Varza sau varza este o legumă ideală pentru o dietă sănătoasă, are doar aproximativ douăzeci și cinci de calorii, un membru bun în majoritatea salatelor și servește foarte bine ca garnitură. De-a lungul acestei postări o vom face învățați cum să gătiți varza și timpul său de gătit perfect.

Văzând că este un factor esențial pentru dieta ta, vrem să înveți cum să gătești atât varza verde, cât și cea albă și prin mai multe metode folosind diferite instrumente. Astăzi, gătitul alimentar nu a fost niciodată mai ușor decât cu acest site web.

Index de conținut

Ingrediente

  • Jumătate de varză.
  • Usturoi.
  • Ulei de măsline extra virgin.
  • Ardei iute.
  • foi de dafin.
  • Sare.
  • Piper.

pregătirea rețetei

  1. Înainte de a găti varza, este esențial să ținem cont de calitatea legumelor pe care le alegem.
  2. Varza trebuie să fie cât mai fermă și solidă posibil, fără frunze batute și de preferință albă, ceea ce va garanta o aromă considerabil mai rafinată.
  3. Acum vine momentul să-l pregătim. Când am spălat și tocat varza, o vom pune în apă clocotită la care am adăugat anterior sare după gust.
  4. Unul dintre cele mai simple trucuri pentru a găti varză fără parfum este să adăugați o bucată de pâine în apă, care va reduce aroma intensă pe care o degajă pe tot parcursul gătitului.
  5. O altă opțiune alternativă aplicată de mulți pentru a anula parfumul de varză atunci când gătești este să udezi o cârpă cu oțet și să o folosești pentru a acoperi oala în care gătești această legumă.
  6. Dacă alegeți această procedură, este recomandabil să o faceți cu atenție, astfel încât marginile cârpei să nu cadă și să se aprindă, de aceea prudență
  7. Chimenul este un aliat fantastic pentru a găti varză fără parfum și, de asemenea, pentru ao face considerabil mai asimilabilă, deoarece nu trebuie să uităm că această legumă este flatulentă, care poate genera gaze enervante. Adăugați o linguriță de chimen măcinat în apă și veți vedea cum se reduce aroma neplăcută în timpul gătitului și această legumă devine mult mai puțin grea.
  8. Un alt truc pentru a reduce parfumul varzei este să adăugați o ramură de țelină la gătit care, la fel ca și chimenul, anulează parfumul neplăcut al acestei legume și îi conferă o aromă considerabil mai bogată.
  9. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie și adăugați-l în apă, precum și în lămâie. Acest citric vă va ajuta să reduceți aroma atunci când gătiți varza fără a-i afecta aroma, o alternativă simplă și eficientă. Opțional

Timp de gătit cu varză

Gătitul cu varză este foarte versatil, se poate face în diferite oale, de la cele tradiționale la cele mai avansate, de asemenea, în diferite moduri care duc la varză fiartă sau la abur, toate acestea reprezintă variabile de care depinde timpul în care durează. în bucătărie, așa că vă vom arăta numeroasele posibilități de gătit pentru această legumă cu timpul lor respectiv.

Se fierbe varza în ghiveci normal

Gătirea lor într-o oală normală reprezintă procedura tradițională, în afară de cea mai frecventă, trebuie doar să ne îmbrăcăm bine varza și apoi să o tăiem în bucăți mici, având-o pregătită, ne fierbem oala cu apă și sare după bunul nostru gust și la fierbere se procedează la adăugarea acestuia.

Timp de gătit varză normală

În acest fel de vase varza noastră va fi gata în aproximativ șapte minute, numărând din momentul în care apa începe să fiarbă. Ceva de reținut este că, dacă este tăiat în sferturi, poate dura până la douăzeci de minute pentru a fi gata.

Se fierbe varza într-o oală sub presiune sau rapid

Gătitul varzei în oala sub presiune ne va economisi jumătate din timp decât într-o oală normală, pentru a face acest lucru, esențialul este să-l spălăm bine, în afară de aceasta nu trebuie să-l tăiem în bucăți, este suficient să-l punem întreg în oală cu 2 treimi de litru de apă (pentru o varză de un kilogram), acoperiți oala și lăsați-o să gătească.

Timpul de gătit al varzei în oala sub presiune

Gătitul varzei într-o oală sub presiune este foarte rapid, dar exact cât durează, ei bine, timpul de gătire a întregii varză într-o oală rapidă este de aproximativ șase minute mai mult sau mai puțin, din momentul în care oala sub presiune începe să expulzați aburul.

Se fierbe varza fără miros

Dacă ați gătit vreodată varză înainte, veți observa parfumul puternic pe care îl degajă atunci când nu luăm măsurile adecvate, pentru a obține o varză fără parfum există mai multe metode, una dintre ele este să adăugați o bucată de pâine caserola în care ne gătim varza, această procedură este foarte eficientă.

varza
Fel de mâncare final cu varză gătită și sotată.

Putem adăuga, de asemenea, o ramură de țelină sau presărăm un pic de piper, ceea ce ar reduce parfumul chiar și. Este esențial să știm că toate acestea sunt la jumătatea procesului de gătit și, dacă le facem într-o oală normală (cea mai convenabilă), vom avea varza fără parfum gata în aproximativ șapte minute, fără a fi răniți de parfumul propriu pe care îl de obicei dă drumul.

Se fierbe varza în thermomix

Thermomixul este un mare aliat în bucătărie, în el putem pregăti varză albă sau verde cu o notă rafinată de șuncă, primul lucru pe care îl vom face este să luăm o jumătate de varză curată și o tăiem în jumătate, o tăiem cele două jumătăți și turnăm prima jumătate în pahar, programăm aproximativ patru secunde la viteza patru, scoatem varza și repetăm ​​procesul cu cealaltă jumătate.

Apoi facem un sos adăugând în pahar câteva bucăți de șuncă, un strop de ulei și aproximativ trei căței de usturoi, de data aceasta programăm șapte minute/Varoma/rotație inversă/viteza lingurii și după acel moment adăugăm sare, boia, piper și varză, programăm 15 minute/Varoma/rotația inversă/viteza lingurii și o lăsăm să se coacă

Aici timpul total de preparare a vasului ar fi de aproximativ douăzeci și trei de minute mai mult sau mai puțin, deși varza durează doar aproximativ cincisprezece minute pentru a fi gătită.

Se fierbe varza Oala GM

Oala GM este foarte bună pentru a facilita o mulțime de muncă atunci când vine vorba de sarcini culinare, dacă vrem să o folosim pentru a găti varza, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să taiem varza în fâșii și să procedăm la spălarea ei, având-o curată ne calim varza cu usturoi și ulei meniu de setare/tocană/temperatura 180 °.

Dupa ce l-am sotat bine, adaugam apa si adaugam boia dupa bunul plac, acoperim si o lasam sa fiarba aproximativ patru minute in meniu/tocanita/temperatura 180 °.

Se fierbe varza aburit

Comestibilul cu aburi are multe avantaje, începând cu permiterea comestibililor să-și păstreze o parte din culoarea și aroma originală, astfel încât utilizarea acestei proceduri pentru a ne pregăti varza poate fi cea mai bună idee, trebuie doar să aducem o oală la fierbere cu puțină apă. un vapor care nu atinge fundul oalei astfel încât varza noastră să nu aibă contact cu apa. Apoi ne punem varza buclată sau sfărâmată deasupra și presărăm sare după bunul nostru plac.

Timpul de gătit al varzei cu aburi

Ne acoperim oala, astfel încât aburul să nu scape și lăsăm să gătească timp de cinci până la opt minute, dacă varza este creț, atunci timpul va fi de zece până la doisprezece minute dacă îl punem în sferturi.

Dacă sunteți în căutarea unei surse naturale de potasiu, magneziu și alte minerale și vitamine, atunci ar trebui să începeți să consumați mai multă varză; Este un aliment comestibil pe care îl puteți combina foarte bine cu practic orice mâncare și mai mult acum că știți cum să le gătiți bine pentru a profita de acea aromă bună și de marea bogăție de minerale și nutrienți.

Sfatul final

Pentru a încheia cu această rețetă despre cum să gătești varza perfectă, îți recomand să o mănânci regulat de cel puțin două ori pe lună. Nu doar din cauza cât de bogat este, ci și din cauza beneficiilor multiple pe care le are pentru corpul nostru, ca să nu mai vorbim de aportul caloric redus pe care îl are. O îmbrățișare și ne vedem săptămâna viitoare.