calculează
Nutrienții pe care îi consumăm este un pilon de bază al sănătății noastre. În același mod, caloriile pe care le consumăm sunt, de asemenea, esențiale pentru a menține o greutate bună.

Mulți se uită la cele mai mici detalii atunci când vine vorba de a lua în calorii; dar câți știu cum sunt măsurate aceste date?

Toate alimentele pe care le putem pune în farfurie sunt compuse din diverse substanțe nutritive, săruri, vitamine etc. Dar ceea ce este cel mai important atunci când calculați aportul caloric sunt macronutrienții din care este compus, adică carbohidrații, lipidele și proteinele pe care le conține acest aliment. Și de ce sunt atât de importante? Practic, acești macronutrienți sunt furnizorii de energie pentru corpul nostru.

Acum, că știm ce caută, să ne scufundăm în modul în care o fac. Trebuie remarcat faptul că caloria este cantitatea de energie necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad Celsius. Deoarece aceste cantități de energie sunt foarte mici, vom vorbi despre kilocalorii (1.000 de calorii).

Pentru a măsura conținutul de kilocalorii din alimente, acestea sunt arse cu un calorimetru și se verifică cantitatea de căldură degajată. Fiecare macronutrient are un număr de calorii:

1 gram de grăsime = 9 kcal.