Descifrarea unei etichete alimentare Este mai ușor decât crezi.

etichete alimentare Acestea ne oferă o mulțime de informații utile: denumirea sau denumirea de vânzare a produsului, ingrediente, informații nutriționale, metoda de depozitare, cantitatea netă, data cea mai bună înainte de data expirării, alergeni, numele și adresa producătorului/ambalatorului sau importatorului, țării de origine sau proveniență, lot de producție, tărie alcoolică (dacă există) ...

Printre atâtea informații este ușor să vă pierdeți, așa că astăzi vom da câteva chei pentru a învăța să citiți etichetele alimentelor

Cum să citiți etichetele alimentelor

Data cea mai bună înainte de data expirării

Pare la fel, dar nu este. Data de consum preferată indică faptul că de la acea dată calitatea alimentelor va scădea fără a prezenta riscuri pentru sănătate, în timp ce data de expirare este atunci când alimentele nu vor mai fi sigure.

Ingrediente

Acestea vor fi comandate de la cel mai mare la cel mai mic în funcție de cantitatea fiecăruia dintre ele prezentă în produsul final. În această secțiune se vor adăuga aditivii care pot merge după cod (E-330) sau după nume (acid citric). Lista ingredientelor este obligatorie, cu excepția alimentelor care constau dintr-un singur ingredient.

Informatii nutritionale

Aceasta este eticheta care apare de obicei pe o parte a containerelor într-un pătrat mic

Valoare energetică

Sunt caloriile alimentelor.

Un produs care furnizează mai mult de 200 Kcal la 100g este un produs destul de caloric. Dimpotrivă, un produs ale cărui calorii nu depășesc 100 Kcal la 100g vor fi considerate densitate calorică scăzută. Adică se „îngrășează” puțin.

Unsoare

Se recomandă ca conținutul total de grăsimi să fie scăzut (mai puțin de 5 g la 100g de alimente) sau moderat (de la 5 la 20 g la 100g de alimente).

Cu cât aveți mai puține grăsimi saturate, cu atât mai bine deoarece nu ar trebui să consumați mai mult de 2 până la 5 g de grăsimi saturate pe zi.

Evitați total grăsimile trans sau parțial hidrogenate.

Glucidele

În această secțiune ar trebui să acordați o atenție deosebită zaharuri adăugate. Adică zahărul care a fost adăugat la produs. Nu trebuie să depășească 2 până la 10 g la 100 g de alimente pentru a fi considerat un conținut moderat.

OMS recomandă să nu depășească 25-50 g zahăr pe zi.

Proteină

Vă spune cantitatea de proteine ​​din ceea ce cumpărați. S-ar putea să fiți surprinși și să vedeți că unele dintre cârnații pe care le cumpărați gândindu-vă că este doar proteină au mai multe grăsimi și carbohidrați decât credeți.

Fibră

Aportul recomandat de fibre pe zi este de 30 de grame, deci un produs bogat în fibre ar fi unul care vă oferă cel puțin 10 grame la 100 de grame de produs.

Sodiu

A vorbi despre sodiu înseamnă a vorbi despre sare, deoarece este una dintre componentele sale. Nu este recomandat să consumați mai mult de 5 grame de sare pe zi, ceea ce echivalează cu 2 grame de sodiu. Prin urmare, este important să alegeți acele produse care furnizează mai puțin de 200 mg (0,2 g) de sodiu per 100g de produs. Dacă contribuie la o cantitate mai mare, ar trebui considerat un produs bogat în sodiu și consumul său ar trebui să fie limitat în special la copii și la persoanele cu probleme de tensiune arterială ridicată.

citiți etichetele

Dra. În endocrinologie și nutriție. În prezent, îmi combin activitatea medicală în consultare cu sfătuirea persoanelor care, pentru a se simți mai bine, doresc să înceapă o dietă online personalizată.

Zahărul indică zahărul pe care îl conține alimentul, adăugat sau prezent în mod natural. Ambele sunt adăugate.
Fibrele nu sunt obligatorii, așa că în multe alimente nu este.
Sodiul nu este etichetat, sarea trebuie să fie etichetată, nu sodiul.

Cred că toate informațiile pe care ni le trimiteți sunt grozave, este un mare ajutor! Vă mulțumim!