De: Laura Ceballos

nămolul

Nopalele sunt clasice în gastronomia mexicană, deoarece Mexicul este una dintre puținele țări din America Latină unde sunt consumate.

Și cât de bine, pentru că nu numai că sunt delicioase și versatile, dar sunt și pline de proprietăți incredibile pentru sănătatea umană: promovează digestia, previn cancerul și reglează nivelul zahărului, printre alte minuni.

Au doar un detaliu negativ: mocirla. Acest cactus are un fel de nămol care răsare atunci când este gătit, o situație neplăcută pentru mulți oameni.

Dar nu vă faceți griji, avem cel mai bun sfat pentru dvs., astfel încât nopalele să fie complet uscate, fără o picătură de jeleu urât care le acoperă.

Cum să eliminați nămolul din nopales?

Acesta este un mod de a pregăti nopalitos uscat.

  • Pe o grătar sau o strecurătoare așezați nopalele tocate și adăugați o mână de sare grosieră.
  • Lasă-le să se scurgă timp de 30 de minute.
  • Gatiti-le cu putin otet intr-o oala.

    De asemenea, funcționează excelent pentru a face acest lucru:

  • Clătiți nopalele până când iese cât mai multă nămol posibil.
  • Fierbe-le într-o oală FĂRĂ APĂ, adică: gătește-le în „șlam” sau lichid, astfel încât să fie uscate.

    Dacă urmați aceste sfaturi până la scrisoare, veți uita de acele nopale slimy și vă veți bucura și mai mult de acest produs mândru mexican.