ceapa caramelizata Este un ingredient esențial pentru a da acea atingere optimă mâncărurilor. Este foarte ușor de făcut! Vă arătăm cum să preparați ceapa caramelizată acasă.

ceapa

A pregati ceapa caramelizata este o bază de bucătărie, deoarece poate transforma un fel de mâncare simplu în ceva pur și simplu spectaculos. În plus, este o rețetă foarte ușor de făcut și nu are nicio legătură cu ceapa crocantă caramelizată pe care o poți cumpăra în supermarket, aceasta te va surprinde.

Sunt două moduri de a face ceapă caramelizată, Una lăsând-o să se facă încetul cu încetul, astfel încât să se caramelizeze natural și, alta mai rapid, încorporând zahărul pentru a spori începutul caramelizării.

Acest ingredient poate fi încorporat cu tot felul de feluri de mâncare și combina-l cu o multitudine de ingrediente, de la carne la pește până la o salată minunată plină de contraste. În multe ocazii, devine complementul perfect pentru preparate din cele mai variate, indiferent de gradul de dificultate al fiecăruia dintre ele.

Vă încurajez să-l pregătiți acasă și că voi sunteți cei care văd cum textura și aroma sa vă pot introduce într-o altă lume a posibilităților culinare.

Indice articol

Cum se face ceapa caramelizată | Rețetă rapidă

Deși există mai multe moduri de a prepara ceapa caramelizată, pentru mine aceasta este una dintre cele mai simple rețete și cu un rezultat impresionant.

Ingrediente ceapă caramelizată

  • O ceapă mare
  • 2 linguri zahăr alb/brun
  • Un strop de ulei de măsline

Cum se face ceapa caramelizată, pas cu pas:

Mai întâi, curățați ceapa și tăiați-o în fâșii de juliană, care sunt fâșii lungi și subțiri.

Puneți o tigaie pe foc cu un strop de ulei de măsline și când este fierbinte, adăugați ceapa și lăsați-o să se pochește la o temperatură medie. Este important ca ceapa se pochește puțin câte puțin pentru a evita arderea, amestecați continuu (aproximativ 6 minute).

Veți vedea cum bomboane dedesubt, amestecați constant, astfel încât să nu se lipească și ceapa să se caramelizeze. După 20 de minute îl puteți încerca, vedeți ce credeți și este servit sau rezervat.

Veți vedea că vă atinge vasele!

Ceapă Thermomix caramelizată

Cei dintre voi care aveți acest celebru robot acasă, vă prezentăm un videoclip în care veți putea vedea cum se prepară o ceapă delicioasă caramelizată într-un timp foarte scurt și cu toate facilitățile din Thermomix:

Și pentru cei care doresc să se bucure de o ceapă caramelizată fără coniac, dar pregătită în Thermomix, vă lăsăm acest alt videoclip care poate fi foarte ușor de urmărit:

Cum se face ceapa caramelizată | Rețetă fără zahăr

Această rețetă necesită mai mult timp pentru a se pregăti decât cea precedentă, deoarece nu se adaugă zahăr, dar în timp ceapa însăși se caramelizează în propria dulceață. Cu această rețetă este important să evaluați faptul de a face mai multă cantitate pentru a evita repetarea procesului de gătit de fiecare dată.

Ingrediente ceapă caramelizată

  • 2 cepe mari
  • Ulei de masline
  • 2 linguri de apă
  • Sare

Cum se face ceapa caramelizată: pași

Primul pas va fi curățarea completă a ceapa, îndepărtând coaja și tăiindu-le după caz ​​(julienne, în tăieturi foarte mici etc.).

Ia un jet bun de ulei de masline În tigaie, când este fierbinte (nu arde), se adaugă ceapa și se lasă să se coacă puțin câte puțin. Este important să nu se rumenească de la început, culoarea va fi dobândită pe măsură ce este braconată și caramelizată.

Amestecați din când în când și fără să vă pierdeți ochiul pe tigaie pentru a verifica dacă totul ceapa face asta uniformă și nu există nicio piesă care să ardă.

Timpul necesar pentru ca ceapa să se caramelizeze este de aproximativ 40 de minute aproximativ, ceea ce implică faptul că focul trebuie menținut moale, astfel încât să poată fi făcut în ritmul său.

De îndată ce ceapa a scăzut considerabil, cele două linguri de Apă. De îndată ce este redus, adăugați puțin Sare iar dacă culoarea este deja caramelul tipic maroniu, va fi timpul să-l scoatem de pe foc.

Ceapă caramelizată cu miere

Mulți oameni se obișnuiesc să treacă de la zahăr la un alt tip de îndulcitor natural, cum ar fi mierea. Deci, dacă sunteți unul dintre ei sau doriți să încercați un alt mod de a prepara ceapa caramelizată, nu ratați acest videoclip în care vă arătăm cum să-l preparați cu miere într-un mod ușor și rapid:

Ceapă caramelizată cu microunde

Puteți chiar ceapă caramelizată cu microunde? În articolele anterioare, v-am învățat marea utilitate a cuptorului cu microunde în viața noastră, nu numai pentru a încălzi vasele, ci și pentru a le prepara de la zero.

V-am arătat deja cum puteți prepara paste sau chiar o omletă de cartofi în micro, astăzi vă arătăm cum să preparați ceapa caramelizată:

Ceapă caramelizată Arguiñano

În videoclipul pe care îl vom împărtăși mai jos, puteți vedea rețeta de ceapă caramelizată pregătită de bucătarul-șef Karlos Arguiñano.

În această rețetă, el combină o ceapă roșie și o ceapă albă, tăiate mărunt în fâșii julienne și le pune la prăjit în tigaie. De îndată ce își schimbă culoarea, adăugați zahărul și oțetul, lăsați-l la foc mic și până când ceapa este perfect caramelizată.

Sos de ceapa caramelizat

Acest sos de ceapă caramelizat este similar cu sosul de vineri Jack Daniel, foarte ușor de preparat și pe care îl puteți combina cu o multitudine de ingrediente, atât sărate, cât și acide, care se completează reciproc într-un mod senzațional cu aroma de ceapă.

Vă las un videoclip cu bucătarul turistic:

Ceapa Mercadona a caramelizat

În cele din urmă, pentru cei care rezistă la gătit sau care au aruncat prosopul cu preparatele de casă de ceapă caramelizată, aveți mai multe opțiuni cu ceapa caramelizată Mercadona.

Tu ai ceapa crocantă caramelizată care, după cum veți vedea în rețetele pe care le împărtășim mai jos, oferă mult joc în ceea ce privește textura și aroma sporită. De asemenea, puteți găsi ceapa caramelizată cu o textură din ce în ce mai moale, totul va depinde de ce tip de rețetă doriți să pregătiți.

Rețete cu ceapă caramelizată

Dacă doriți să puneți în practică această rețetă combinând-o cu alte arome, vă propunem două rețete delicioase și diferite de care vă puteți bucura în orice moment:

Filet cu brânză de capră și ceapă caramelizată

Una dintre cele mai impresionante și simple rețete de carne pe care am încercat-o vreodată este aceasta, friptura de porc cu brânză de capră și ceapă caramelizată. Nu durează mult să-l pregătești și nu trebuie să fii niciun specialist în aragaz, trebuie doar să urmezi un simplu pas cu pas și vei obține un contrast de arome în gură care impresionează.

Roll nebun hawaian

Această rețetă este de la Jose Enrique, care ne-a propus să facem această gustare umplută cu pate cu ingrediente precum ceapa caramelizată în interior care devine, de asemenea, un mod curios și delicios de a gusta această delicatesă.

Aici rețeta completă: Roll nebun hawaian

Salată de spanac cu brânză de capră și ceapă caramelizată

Pentru că în salate putem folosi și ceapa caramelizată ca încă un ingredient, care adaugă aromă și textură, care se combină ușor și dă o notă suplimentară oricărui fel de mâncare. În acest caz, am ales o salată de spanac și am făcut-o din nou cu brânza de capră (sunt un mare fan) și este extraordinară.

Ouă amestecate cu slănină, brânză și ceapă caramelizată

Aceasta este o masă potențială, genul de care aveți nevoie atunci când trebuie să vă recâștigați puterea în câteva minute sau aveți nevoie de o masă delicioasă, dar știind că are un conținut caloric semnificativ. Ce să vă spun, nu ratați!

Omletă spaniolă cu ceapă caramelizată

Omleta de cartofi în oricare dintre formele sale este un succes absolut, cu sau fără ceapă, cu sau fără ardei. În acest caz, mizăm pe o omletă de cartofi cu ceapă caramelizată pentru a face acel test al contrastelor și aromelor ... Extraordinar-

Ai rețeta completă aici: Omletă spaniolă cu ceapă caramelizată