În prezent, una dintre cele mai mari preocupări ale populației este mânca sănătos, să includem obiceiuri sănătoase în rutina noastră și să avem un risc mai scăzut de a dezvolta anumite modificări ale greutății, cum ar fi obezitatea sau supraponderalitatea, sau să suferim o probabilitate mai mare de a suferi pe termen mediu sau lung unele boli, cum ar fi diabetul de tip 2 sau patologii legate de sistem cardiovascular.

ușor

În multe ocazii, dorința de a mânca sănătos poate fi dificil de realizat, deoarece astăzi marea majoritate a produselor pe care le găsim în supermarketuri sunt foarte prelucrate și conțin de obicei cantități mari de zahăr, pe care nu le vedem, dar care sunt „ascunse” în interior. produsul. Unul dintre cele mai evidente exemple ale prezenței unei cantități mari de zahăr în alimentele procesate este cazul gemului. Excesul acestei substanțe ar putea fi eliminat în cazul producerii gemului într-un mod de casă, folosind un îndulcitor. Din acest motiv, în oneHOWTO explicăm cum se face gem cu stevia. Ia-ti notite!

Proprietăți Stevia

Înainte de a utiliza stevia pentru a vă pregăti gemul de casă, există anumite caracteristici ale acestui produs de care trebuie să țineți cont.

  • Îndulcitor natural: În primul rând, stevia este un îndulcitor natural de origine vegetală, deoarece provine dintr-o plantă.
  • Potrivit pentru diabetici: extractul acestei plante este mult mai dulce decât zahărul, cu avantajul că nu crește nivelul de insulină din sânge, ceea ce îl face potrivit pentru diabetici.
  • Calorii reduse: în plus, practic nu conține calorii și originea sa nu este chimică sau artificială ca alți îndulcitori, cum ar fi zaharina.

Sfaturi pentru prepararea marmeladei fără zahăr

Când utilizați stevia pentru a pregăti un gem de casă, trebuie să țineți cont de mai multe lucruri:

  • Incorporeaza gelatina: stevia are puterea de legare a zahărului, adică nu va face dulceața setată. Din acest motiv, va fi necesar să încorporăm gelatină.
  • Incorporeaza lamaie: este, de asemenea, foarte important să știm că nu conține niciun tip de conservanți, cum ar fi zahărul, deoarece tot ceea ce face este să adauge o aromă dulce. Prin urmare, putem adăuga suc de lămâie pentru conservarea acestuia.
  • Consumați repede: Datorită tuturor celor de mai sus, va trebui să consumăm gemul în maximum șapte zile. Îl putem îngheța pentru a-i extinde conservarea, dar imediat ce îl dezghețăm, vom avea la dispoziție cinci zile pentru ao lua.

În acest alt articol vă explicăm cum să înlocuiți zahărul cu stevia.

Pași pentru prepararea gemului de casă cu stevia

Pentru a face un gem de stevia de casă, urmați acești pași. Amintiți-vă că, dacă aveți acasă câteva bucăți prea coapte, în loc să le aruncați, puteți profita de ele pentru a face acest gem:

Ingrediente

  • 400 de grame de fructe pe care le preferați.
  • 7 grame de gelatină cu aromă neutră.
  • 250 ml apă.
  • 2 linguri de stevia.
  • 1 linguriță suc de lămâie.

Proces

  1. Când aveți toate ingredientele, pe de o parte spălați și tăiați fructele.
  2. Când este deja tocat în bucăți mici, îl puteți zdrobi singur cu o furculiță dacă doriți ca dulceața dvs. să conțină bucăți de fructe sau folosiți blenderul pentru a face un piure. Nu folosiți niciodată blenderul pentru că altfel nu veți obține consistența potrivită pentru gem.
  3. Pe de altă parte, turnați lingurile de stevie și lămâia în cei 250 ml de apă.
  4. Când îndulcitorul este dizolvat în apă și fructul este zdrobit, puneți toate ingredientele într-o oală și puneți-l pe foc mare până fierbe.
  5. Apoi, coborâți la foc mic, adăugați cele șapte grame de gelatină și amestecați timp de o jumătate de oră până obțineți textura dorită.
  6. Pentru a termina, turnați dulceața în borcane și așteptați să se răcească pentru a o păstra la frigider.

Cum se conservă gemul de casă în borcane

Am explicat deja timpul de depozitare, atât în ​​frigider, cât și în congelator, a gemului de casă cu stevia. Cel mai bun mod este de a folosi borcane de sticlă sau cristal, deoarece nu vor modifica niciodată aroma gemului, așa cum se poate întâmpla dacă utilizați plastic. Pentru a pregăti borcanele de zidărie, urmați acești pași:

  1. Pentru a pregăti corect borcanele, scăpați de orice etichete pe care le pot conține și clătiți-le bine în apă foarte fierbinte.
  2. Nu folosiți o cârpă sau o cârpă pentru a le usca, este mai bine să le puneți la cuptor, mai mult sau mai puțin, aproximativ zece minute la o temperatură de 150 ° C.
  3. Scoateți-le foarte atent, fără să vă ardeți, când vedeți că apa s-a evaporat deja și sunt complet uscate.

Dacă ți-a plăcut acest articol despre cum să faci marmeladă cu stevia, s-ar putea să te intereseze ideea de a avea propria plantație de stevia, așa că iată un articol despre Cum să crești Stevia.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se face gem cu stevia - ușor și sănătos, Vă recomandăm să intrați în categoria noastră de Rețete.