foarte

Sunt sosuri care au câștigat o nume propriu, și acesta este cazul acestui delicios sos de cezar de casă. Este fără îndoială steaua delicioaselor salată Cezar, care trece de la a fi o simplă salată cu salată, pui și pâine crustă la a super salata cu acest pansament special.

Rețeta noastră pentru sos de cezar de casă este cel mai mult tradiţional, Și, deși există versiuni pentru toate gusturile, nu puteți rata vechiul muștar, hamsii, brânză parmezană și, bineînțeles, puțin sos Perrins. După cum spunem, este vorba despre un fel de „maioneză reglată” puternică, și doar cu lista de ingrediente vă puteți imagina deja asta rămâne de ... scandal! În partea de jos puteți vedea cum pregătim rețeta pe video, astfel încât să nu pierdeți detaliile.

Este, de asemenea, unul dintre cele mai simple de preparat, deoarece trebuie să încorporați toate ingredientele în paharul blenderului, mărunțiș și ... listă! Și deși include ou crud, daca vrei vara o puteți înlocui cu maioneză (puteți vedea cum să o faceți în secțiunea de sfaturi de la sfârșitul rețetei).

Dacă vrei să știi mai multe rețete de sos, vizitați secțiunea noastră Sosuri și garnituri, și veți descoperi unele la fel de apetisante ca sos pesto de casă, ideal pentru a însoți pastele și peștele sau Sos de muștar, perfect pentru carne și salate. De asemenea, se combină foarte bine cu salatele sos tartar.

Pentru cartofi și legume, vedetele sunt sos roz de casă, clasicul Sos Aioli, sau romanul sos de lux, și toate sunt pregătite pur și simplu amestecând ingredientele, așa că le veți avea gata în câteva minute.

Și dacă intrați în secțiunea noastră salate, veți descoperi opțiuni pentru toate gusturile. De la Salată de fructe de mare cu creveți și maioneză ușoară chiar și tipicul salată rusească, trecând prin salata rece de paste cu somon val salată de cartofi gătită germană.

Ingrediente pentru prepararea sosului Caesar de casă, foarte ușor (cantitate de îmbrăcat salată pentru 4 persoane):

  • 1 ou.
  • 50 ml ulei de floarea soarelui sau de măsline (în funcție de rezultatul mai moale sau mai puternic).
  • 4 hamsii sărate.
  • 1 linguriță de sos Perrins.
  • 1/2 linguriță de desert oțet de mere.
  • 1 linguriță de muștar vechi.
  • 1 lingura suc de lamaie.
  • 1/2 cățel de usturoi.
  • 50 gr parmezan ras.
  • Piper negru proaspăt măcinat după gust.

Pregătire, cum se face rețeta sosului de cezar de casă:

  1. Idealul este să pregătim sosul înainte de salata sau felul de mâncare pe care urmează să îl îmbrăcăm cu el, obținând astfel aroma sa să fie și mai puternică.

Ingrediente pentru prepararea sosului de cezar de casă

Paharul blenderului conține deja toate ingredientele pentru sos

Sos de cezar de casă proaspăt făcut

Timp: 5 minute

Dificultate: ușoară

Serviți și gustați:

O poti pastra câteva zile în frigider, sau dacă doriți să dureze mai mult, pregătiți-l așa cum vă spunem în secțiunea de mai jos «Sfaturi», substituind oul crud. Mai ales vara ar trebui să țineți cont de acest truc, pentru a evita contaminarea cu salmonella.

Păstrați-l la frigider până la o jumătate de oră înainte de a consuma și serviți-l într-un sos, sau deasupra vasului pe care urmează să îl îmbraci: salate, legume, farfurii de Paste, carne, peşte... Delicios!

Salată Cezar cu pui și sos de cezar de casă, rețeta originală

Variante ale rețetei de sos caesar de casă:

Deși este un reteta clasica și mai mult sau mai puțin închis, puteți varia cantitatea fiecărui ingredient la adaptează-l după bunul tău gust: mai multă brânză, mai puțini hamsii, boabe de muștar ...

Dacă vrei să o faci din ce în ce mai ușor, aici le avem pe ale noastre truc: înlocuiți oul și uleiul cu aceeași cantitate de iaurt natural. Datorită celorlalte ingrediente, cu greu veți observa diferența! Și, în acest fel, evitați să folosiți ou crud.

Sfaturi:

Nnu serviti niciodata un sos fara sa il gustati mai intai si sa il lasati pe placul vostru. Dacă o preferați mai lichidă, adăugați puțină apă și reglați cantitatea de sare, lămâie și oțet pentru a o face cât mai gustoasă.

Daca vrei uitați de prepararea sosurilor cu ou crud, mai ales vara, puteți folosi maioneza ca bază, eliminând oul și uleiul. Puteți să le înlocuiți cu aproximativ 100 de grame de maioneză și să o bateți cu restul ingredientelor. Poate fi mai gros decât rețeta, așa că adăugați apă până găsiți textura potrivită.