alimentelor

Un antrenament personal cu electrostimulare produce mari beneficii metabolice, provocând o îmbunătățire a compoziției corpului care va fi distorsionată dacă nu mâncăm o dietă echilibrată. Asa de, Vă dedicăm această postare, astfel încât să puteți înțelege etichetele alimentelor cel puțin într-un mod de bază și le puteți exclude pe cele care sunt dăunătoare sănătății și obiectivelor dvs. sănătoase.

Ne servesc pentru știți câte calorii, ingrediente, alergeni și ce cantitate de macronutrienți (proteine, carbohidrați și grăsimi) și micronutrienți (vitamine și minerale) are. Așa că putem (și după această postare vom ști) ce alimente ne interesează și care nu.

CE DATE TREBUIE INCLUSE PE ETICHETE DE INFORMAȚIE NUTRITIONALĂ LA UN MINIM?

Informațiile nutriționale trebuie să includă în mod necesar in aceasta ordine: valoare energetică în kilojoule -kj- și în kilocalorii/ calorii -kcal- (acesta din urmă va fi cel mai ușor de înțeles), grame de grăsime (în ele vor merge grăsimile saturate), carbohidrați (în interiorul zaharurilor), proteine, sare și aportul de referință al unui adult mediu (8400kj/2000 kcal)

CANTITĂȚI DE PROTEINE, HIDRATI DE CARBON ȘI GRASimi ce luăm ca VALORI DE REFERINTA sunteți: în general, avem nevoie ca din totalul caloriilor consumate pe zi să luăm 15% proteine, 55% carbohidrați și 30% grăsimi.

Un bărbat mediu are nevoie de între 2000 și 2500 de calorii (în funcție de greutatea, vârsta și activitatea fizică a acestora) și o femeie medie între 1500 și 2000 de calorii pe zi

POATE FI MAI MULTE TIPURI DE ETICHETE DE INFORMAȚIE NUTRITIONALĂ?

Mizăm pe etichete cu cea mai mare cantitate de date posibilă, astfel încât consumatorii să poată decide dacă mâncarea pe care urmează să o cumpărăm este sănătoasă sau adecvată obiectivelor noastre.

Dar realitatea este că Informațiile nutriționale obligatorii pot fi, de asemenea, completate cu o indicație a cantității uneia sau mai multora dintre următoarele substanțe ori de câte ori acestea sunt semnificative sau pentru probleme de marketing atunci când doriți să arătați că aveți sau nu aveți nicio substanță (de exemplu, produsele ușoare vor pune „0% orice” ca ceva pozitiv pentru produsul dvs. pentru a evidenția că este mai sănătos). Pe lângă calorii, proteine, grăsimi, putem găsi:

  • În grăsimi: grăsimi monoinsaturate, grăsimi polinesaturate
  • În carbohidrați: polialcooli, amidon
  • Fibre dietetice
  • Vitamine si minerale

CUM STI SUMELE DE NUTRIENTI?

-Valoarea energetică: Mai întâi în kilojoule (kJ) și apoi aceeași valoare în kilocalorii /calorii (kcal). Apoi cantitatea de nutrienți în grame (g).
-Vitamine si minerale în unitățile specificate în tabelul de mai jos. Valoarea energetică și cantitatea de nutrienți acestea vor fi exprimate la 100 g sau 100 ml.
În cazul în care sunt furnizate informații despre vitamine și minerale, acestea vor fi exprimate și ca procent din aporturile de referință din tabel la 100 g sau 100 ml. Vitamine și minerale declarabile și valorile lor nutritive de referință (VNR). Când sunt declarate aceste vitamine și minerale?

  • Când 15% din valorile de referință pentru nutrienți stabilite pentru adulți sunt furnizate la 100 g sau 100 ml în cazul altor produse decât băuturi
    ● 7,5% din valorile de referință stabilite pentru nutrienți pentru adulți, furnizate la 100 ml în cazul băuturilor sau
    ● 15% din valorile stabilite de referință pentru nutrienți pentru adulți pe porție, dacă pachetul conține o singură porție.

CUM SUNT INTERPRETATE DATELE OFERITE DESPRE VALORILE NUTRITIVE? CE TREBUIE SA STI?

În primul rând vom spune asta nu toate alimentele sunt perfecte, astfel încât să găsești unul care să aibă cantitățile ideale de nutrienți sau calorii este dificil. Trebuie să ne concentrăm asupra mâncării pe care o căutăm are ingredientele pe care căutăm să le obținem sau cel puțin nu conține substanțe nocive

1) PORȚII: Datele trebuie exprimate pentru fiecare 100 de grame de produs și atunci când produsul vine în porții, va apărea și o bară în care vor oferi date despre porții în funcție de greutatea lor. De exemplu, atunci când consumăm cereale pentru micul dejun, valorile nutriționale sunt de obicei oferite referindu-se la porția standard consumată (consumul mediu este de aproximativ 30 de grame de cereale)

2.1) CALORII: Cantități ideale de calorii?

  • Alimente cu conținut scăzut de calorii: ar trebui să aibă mai puțin de 120 de calorii pe 100 de grame de produs. Aveți grijă însă: atunci când caloriile sunt exprimate pe porție, acestea sunt considerate sărace în calorii dacă nu conțin mai mult de 40 de calorii (amintiți-vă că pot fi mai multe într-un pachet și nu trebuie să se refere la 100 de grame de produs) . Să nu uităm că ne pot oferi (ca tehnică de marketing) caloriile și restul datelor nutriționale referitoare la porția pe care o determină ... care poate părea un aliment cu conținut scăzut de calorii ...

  • Alimente bogate în calorii: până la 350 de calorii la 100 de grame ar fi „acceptabil”, peste 350 de calorii vor avea un conținut ridicat de calorii

2.2) PROTEINE: proteinele construiesc țesuturi și alte structuri care „ne îngrijesc” corpul. Cantități ideale de proteine? Avem nevoie de o zi pentru fiecare kilogram de greutate: între 0,8 și 2 grame maximum de proteine. Exemplu: dacă cântăresc 100 de kilograme, am nevoie de între 80 și 200 de grame ... Cantități normale între 5-30 de grame

  • Conținut ridicat de proteine: mai mult de 15 grame la 100 de grame de produs
  • Conținut moderat de proteine: între 5 și 15 grame de proteine ​​la 100 de grame de produs
  • Conținut scăzut de proteine: atunci când conține mai puțin de 5 grame la 100 de grame de produs

2.3) GRASIME: Nu toate grăsimile sunt la fel. MONOSaturate și POLISaturate sunt BUNE. RESTUL: trebuie să fugim de ei.
Feriți-vă de capcane!, Atunci când citesc o etichetă Nutrition Facts, companiilor li se permite să scrie „0 grame de grăsimi trans” dacă alimentele conțin mai puțin de 0,5 grame de grăsimi trans pe porție. În mod ideal, verificați lista ingredientelor, pentru orice eventualitate. O vom găsi, de exemplu, sub numele de „Ulei vegetal hidrogenat” sau „ulei vegetal parțial hidrogenat” . Grăsimile trans se găsesc în general în produsele coapte preparate comercial, în produsele prăjite, în alimentele care sunt consumate ca „gustări” și în margarină.

Cantități ideale de grăsime?

• Conținut ridicat de grăsimi: 20 de grame sau mai mult la 100 de grame.
• Conținut moderat de grăsime: între 5 și 20 de grame grăsime totală la 100 de grame.
• Sarac in grasimi: când este mai mică de 5 grame la 100 de grame de mâncare.

2.4) HIDRATI DE CARBON: Sunt alimente care dau energie. Toate alimentele care se nasc pe teren sau care sunt
prelucrate: Fructe, legume, leguminoase, legume, dulciuri, prăjituri, dulciuri, înghețată ... Vor fi considerați BUNI sau RĂI în funcție de cantitatea de ZAHAR PE CARE O AU (fără a intra în indicii glicemici dacă sunt simpli sau complecși)

În cadrul carbohidraților vom găsi subordonați: ZAHARUL. Nu ar trebui să consumăm alimente care conțin mai mult de 10% zahăr (Adică, nu mai mult de 10 grame de produs), Recomandat? 5% sau mai puțin

Feriți-vă de capcane! Dacă nu este descris care sunt carbohidrații complecși și care sunt zaharurile sau carbohidrații simpli, putem căuta printre ingredientele sale caută să vadă dacă are zahăr, zaharoză sau glucoză printre ingrediente. Dacă vreunul dintre aceste ingrediente este listat, este pentru că au zaharuri simple și ar trebui să fie luate în considerare în cazul persoanele cu trigliceride ridicate sau diabet, de exemplu. De asemenea, găsim, de obicei, polialcooli, care sunt îndulcitori cu calorii, utilizați în produsele ușoare (asemănătoare cu zahărul). În cele din urmă putem găsi și amidonuri, care sunt hidrați complecși (nu dau „grăbit de zahăr”, sunt recomandați)

Cantități recomandate de carbohidrați?
• Conținut ridicat de zahăr: 10 grame sau mai mult de zahăr la 100 de grame.
• Conținut moderat de zahăr: între 2 și 10 grame de zahăr la 100 de grame.
• Conținut scăzut de zahăr: mai puțin de 2 grame de zahăr la 100 de grame.

2.5) FIBRA: fibra îmbunătățește sănătatea intestinelor noastre, îmbunătățește apărarea și, de asemenea, ne oferă sățietate.
Cantități recomandate de fibre? În fiecare zi trebuie să consumăm în jur de 30 de grame de fibre, prin urmare, un produs cu bun raportul de fibre trebuie să conțină aproximativ 10 grame de fibre la 100 de grame de produs.

2.6) SARE/SODIU: Cantități recomandate?

  • Conținut ridicat de sare: 1 gram de sare sau mai mult la 100 de grame sau 500 mg de sodiu sau mai mult la 100 de grame.
  • Conținut scăzut de sare:0,25 grame de sare sau mai puțins la 100 de grame sau 100 mg de sodiu sau mai puțin la 100 de grame

CE TREBUIE SĂ ȘTIM DESPRE INGREDIENTELE CARE APAR PE ETICHETE? CUM FUNCȚIONEAZĂ "?

-Acestea sunt plasate de la cel mai mare la cel mai mic în funcție de conținutul lor din produs, adică primul produs care apare este cel care conține mâncarea în cea mai mare cantitate -Îndrăzneţ: au pus pe alergeni
-Dacă un aliment are mai mult de 5 ingrediente: este aproape sigur că este rău, evitați-l!
-Dacă ingredientele pe care le conține nu vă sună nimic... Imagina ce poartă ...

ALTE DATE INTERESANTE PENTRU ANALIZAREA ETICHETELOR ALIMENTARE ȘI A VALORILOR NUTRITIVE ALE LOR

• Mâncare fără calorii: când pe porție are mai puțin de 5 calorii. De exemplu, coca cola zero.
• Alimente cu conținut scăzut de calorii: când fiecare porție conține nu mai mult de 40 de calorii (amintiți-vă că pot fi mai multe într-un pachet). Înmulțiți-le.
• Mancare usoara: Este un aliment căruia i s-au redus caloriile cu 30% comparativ cu alimentele de referință sau fără
Modifica. De exemplu, înghețată ușoară. Aceasta înseamnă că, dacă un produs are un conținut ridicat de calorii, să presupunem că 600kcal și versiunea sa ușoară ar trebui să fie doar cu 30% mai puțin, acest produs ar avea 420kcal. Că sunt încă multe! De multe ori, când punem lumină, ajungem să ignorăm mâncând de două ori mai mult și este mai rău (de aceea nu recomandăm niciodată un produs ușor)
• Mâncare fără zahăr sau fără zahăr: când pe porție de consum conține mai puțin de 5 grame de zahăr sau zaharoză.
• Mâncare fără grăsimi sau fără grăsimi: când pe porție conține mai puțin de 0,5 grame de grăsime totală. De exemplu, iaurturi degresate cu 0% grăsime.
• Alimente cu conținut scăzut de grăsimi: când pe porție se furnizează maximum 3 grame de grăsime.

• Alimente fără grăsimi saturate sau fără grăsimi saturate: atunci când pe porție de consum conține mai puțin de 0,5 grame de
Grăsimi saturate.
• Mancare fara colesterol sau fara colesterol: când pe porție de consum conține mai puțin de 2 miligrame de colesterol.
• Alimente cu conținut scăzut de colesterol: atunci când pe porție de consum conține maximum 20 de miligrame de colesterol.
• Alimente cu conținut scăzut de sodiu: când pe porție de consum conține maximum 140 miligrame de sodiu.
• Alimente îmbogățite: sunt cele la care se adaugă un nutrient într-o cantitate mai mare de 10% din recomandarea de
aport zilnic pe porție de consum. De exemplu, lapte sau suc întărit cu calciu.

Sperăm că vă ajută, cu siguranță să învățați să înțelegeți etichetele alimentelor pentru a înțelege ceea ce mâncăm este o experiență destul de mare