Conținutul articolului

Dacă ați fost vreodată pe piețele din Thailanda, India sau Africa de Sud, atunci probabil că sunteți familiarizați cu fructe precum lichiul. Comercianții oferă adesea turiștilor un gust din această boabe extravagante. Prin urmare, înainte de călătorie, aflați ce fel de fruct este, cum arată în fotografie și cum să îl mâncați corect.?

Ce este licheul?

Prună chineză, ochi de dragon, lidzhi, liceu sau litchi chinensis latină sunt toate numele unui fruct care a venit la noi din China. Lychee este un pom fructifer tropical veșnic verde din familia dicoturilor de plante cu flori. Fructele sale sunt mici, în general roșu aprins, roz sau maro, ovale, cu o lungime de cel mult patru centimetri.

În fotografia de mai sus, boabele mici sunt acoperite cu numeroși tuberculi, pe care sunt spini ascuțiți. Când fructele se coc, coaja uscată se separă ușor de pulpă. Sucul de litchi are un gust ușor acru, pulpa este țesută în gură și amintește vag de struguri, căpșuni și mere în același timp. În centrul fructelor de pădure se află o sămânță alungită, de culoare maro închis. Pulpa în sine conține multă vitamina C, potasiu, magneziu, dar cel mai important avantaj al compoziției sale este vitamina PP, care elimină activ colesterolul dăunător din organism...

lichiele

Cum se mănâncă litchi

În țările asiatice, fructele prea coapte sunt folosite pentru producția de vin și oțet. Europenii abordează procesul de procesare a acestui fruct tropical, pe de altă parte, adesea adaugă pulpă băuturilor, deserturilor și o folosesc pentru a face înghețată sau sorbete. Dacă doriți, puteți găsi multe rețete utile și simple cu fotografii în care este folosit acest fruct.

Boabele sunt consumate proaspete, dar pentru a aprecia aroma completă a acestui produs parfumat, trebuie să îl puteți alege corect. Pe ramurile copacilor, fructele pot ceda până la începutul toamnei, dar fructele sparte nu pot fi păstrate mult timp. Prin urmare, în magazine, lichiul copt se vinde în principal împreună cu tulpini și frunze verzi. Când cumpărați, acordați atenție culorii cochiliei. O nuanță verde indică faptul că boabele au fost culese prea devreme și coaja este maro închis când este prea coptă; un astfel de fruct și-a pierdut deja aroma și gustul dulce.

Cum se curăță lichiul

Coaja acestui fruct sănătos nu este potrivită pentru hrană, prin urmare, înainte de a o consuma, trebuie îndepărtată. Puteți curăța lichiul în diferite moduri:

  • Prima opțiune este să faceți o mică incizie în peduncul și să curățați ușor coaja cu mâinile. Apoi tăiați carnea moale și scoateți osul. Acesta este cel mai optim mod de a păstra fructe întregi...
  • A doua opțiune este de a lua fătul cu ambele mâini, apăsând ușor în jos, rupând pielea în direcții diferite. Dezavantajul acestei metode de curățare este că, cu o presiune puternică, poate strica aspectul boabei.
  • Opțiunea a treia: tăiați cu atenție stratul superior al pedunculului și folosiți o linguriță pentru a îndepărta carnea fragedă.

Este posibil să mănânci oase de litchi?

Numai pulpa este considerată comestibilă într-un fruct, dar orice altceva nu este potrivit pentru hrană. Deși este imposibil să mănânci oase de litchi, meșterii chinezi acasă le prelucrează adesea într-un aluat praf. Un ceai util este preparat din pulbere, care se bea medicamentos pentru tulburări digestive sau pentru prevenirea viermilor. Cu toate acestea, încă nu există dovezi științifice privind proprietățile semințelor sau beneficiile lor pentru organism...

Litchi în sirop

Aceste fructe tropicale sunt vândute proaspete în magazinele sezoniere: mai-octombrie. În restul anului, puteți încerca lichee conservat și la un preț foarte accesibil - o porție de 550 ml vă va costa aproximativ 200 de ruble. Produsul conservat arata extern ca usturoiul curat, dar gustul si mirosul acestuia nu se pierd nici dupa mult timp in marinada.