Deci, dacă doriți să știți totul despre chimion, citiți mai departe și descoperiți cât de minunat este acest condiment delicios.

Știți ce și cum este chimenul


este

Pe scurt, chimenul este o plantă erbacee care aparține familiei Apiaceae, din care se extrag unele semințe aromatice ce folosim ca condiment.

În ceea ce privește aspectul lor, semințele de chimen sunt mai mici decât boabele de orez, ei au o culoarea maro și unul textură asemănătoare paiului. Pe piețe, îl poți găsi atât măcinat, cât și cereale.

A lui gustul este amar și mirosul său este puternic și dulce. Este legat de bucătăria indiană, deoarece este prezent în curry și în alte gastronomii, cum ar fi spaniola, în care a devenit un ingredient indispensabil.

Știți care este originea chimenului?

Acum, că știi ce este și cum este chimion, s-ar putea să vă întrebați: de unde vine?

Ei bine, planta din care sunt extrase semințele este originar din zona mediteraneană, se crede că Egiptul sau Siria, locul unde a fost folosit ca produs gastronomic și medicinal.

Inițial, a fost folosit pentru a da condimentarea cărnii și a tocanelor, precum și pentru îmbălsămează pe morți. De asemenea, chimenul era folosit de babilonieni ca un drog iar utilizarea sa a fost extinsă până la Culturi grecești și romane, în care a fost venerat pentru calitatea sa ca conservant.

În acest fel, popularitatea chimenului a reușit să se răspândească în întreaga lume, iar astăzi există multe culturi care îl includ în lista condimentelor preferate.

Chimenul și diferitele sale proprietăți

Este adevărat că chimion, bine folosit, dă o notă unică meselor, dar ceea ce poate nu știți este că acest condiment nu are doar un gust minunat și o aromă plăcută, are, de asemenea, mai multe proprietăți care îl fac un condiment stelar, în special pentru crește sănătatea.

În primul rând, ar trebui să știi asta chimenul este foarte bogat în vitamine și minerale Dupa cum magneziu, potasiu, Meci, calciu, fier si vitaminele A și E.

Din moment ce are un conținut considerabil de fier, acest condiment este minunat pentru ridicați apărarea și întăriți sistemul imunitar, protejarea organismului împotriva agenților externi care pot declanșa posibile boli.

De asemenea, servește ca o alternativă naturală pentru a ajuta combate anemia cu deficit de fier sau deficit de fier, printre alte condiții similare.

Pentru persoanele cu insomnie, chimenul reprezintă un posibil aliat împotriva acestei probleme, deoarece are capacitatea de a acționa ca un sedativ natural, ajutând la adormirea mai ușoară.

În plus, are un acțiune antibacteriană care ajută la atacul problemelor orale sau dentare, cum ar fi placă, gingivită, cavități, printre altele, permițând îmbunătăți sănătatea bucală.

Efectul său puternic analgezic și digestiv ajută combate flatulența Da reduce umflarea abdominală. În același mod, ajută preveni cancerul de colon, deoarece ajută la curățarea și protejarea acestuia.

Pe de altă parte, chimenul are un puternic efect antioxidant, este bogat în flavonoide și terpene, și, de asemenea, ajută accelerează metabolismul. De asemenea, îmbunătățește secrețiile gastrice, dă multă energie și ne face să ne simțim mai puternici pentru că, așa cum am spus deja, întărește sistemul imunitar.

În sfârșit, ca o altă proprietate importantă, descoperim că acest condiment este un aromă naturală, deoarece are o aromă rafinată și puternică care pătrunde în orice spațiu.

Valori nutriționale despre chimen

Caracteristici la 100 de grame
Calorii 419 kcal
Glucidele 44,24 gr
Fibră 10,5 gr
Proteină 17,81 gr
Grăsimi 22,2 gr
Sodiu 168 mg
Fier 66,35 mg
Meci 499 mg
Potasiu 1788 mg
Calciu 931 mg

Vitamine conținute în chimen

Caracteristici la 100 de grame
Vitamina B1 0,628 mg
Vitamina B2 0,327 mg

Unde și cum se utilizează chimenul

De sute de ani, acest condiment minunat a fost folosit în diverse scopuri, inclusiv pentru utilizarea sa în culinară Da în domeniul medicinei.

Chimen în bucătărie

După cum știți bine, acesta este unul dintre condimente esențiale atunci când gătiți o mare varietate de feluri de mâncare. Astfel, de exemplu, în bucătăria tradițională spaniolă nu puteți rata chimion, precum și în restul dietelor mediteraneene.

Utilizarea sa ca condiment s-a răspândit în toată lumea, servind la da savoare si aroma leguminoase precum lintea, legumele precum varza și sosurile sau tocanele, precum popularul mojo picón, un sos canar în care chimenul este unul dintre protagoniști.

În multe gastronomii, chimenul este însoțit de boia roșie și frunze de dafin, Ei bine, face un joc grozav cu aceste două condimente rafinate. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că cantitățile care trebuie utilizate ar trebui să fie mici, întrucât aroma sa este puternică și poate ruina gustul unui întreg preparat.

Chimenul în medicină

Așa cum v-am mai spus, chimenul are numeroase proprietăți care îl fac un adevărat aliat pentru sănătate.

De aceea a fost folosit pentru o multitudine de scopuri în cadrul medicinei, ajutând la rezolvarea problemelor de flatulență, balonare, digestie slabă, spasme musculare, printre alții.

În continuare, enumerăm câteva remedii naturale cu chimen care funcționează foarte bine pentru a trata diferite afecțiuni.

  • Pentru a ameliora gazul: se recomandă să fierbeți 2 grame de semințe întregi de chimen în 1 cană de apă și să beți această infuzie după fiecare masă.
  • Pentru a trata spasmele musculare: Este recomandabil să înmuiați 1 linguriță de semințe de chimen în ½ litru de apă și apoi să aplicați pe zona afectată.

Descoperiți alte utilizări ale chimenului pe care nu le știați

Pe lângă utilizările menționate anterior, chimion are alte aplicații despre care s-ar putea să știți foarte puțin. Și acest condiment delicios servește și el a pierde in greutate și să se îmbunătățească semnificativ sănătatea animalului dvs. de companie.

Ca o slăbire naturală

Pentru folosiți chimenul în mese, accelerează procesul digestiv. Prin urmare, consumul său este recomandat acelor persoane care au o dietă pentru a slăbi, așa cum vor putea faceți digestia corect, precum și accelerați-vă metabolism.

Pentru sistemul digestiv al animalului tău de companie

Credeți sau nu, chimenul este un condiment fenomenal pentru a îmbunătăți sănătatea animalului de companie, în special despre câinele dvs., deoarece vă ajută îmbunătățiți digestia Da ameliorează problemele de flatulență.

În plus, le permite să-și îmbunătățească sănătatea orală, prevenind respirația urât mirositoare, cavitățile și gingivita și, de asemenea, are proprietăți antibacteriene și vermifuge, ce o face o super deparazitar.

Ce beneficii primim din chimen?

Beneficiile acestui condiment extraordinar sunt nenumărate, dar aici rezumăm câteva dintre cele mai importante pe care le puteți obține din consumul său.

  • Îmbunătățește sistemul respirator și ajută la îmbunătățirea afecțiunilor precum bronșită, tuse și răceli, datorită efectului său expectorant.
  • Ajută la tratarea gastritei, deoarece îmbunătățește digestia și elimină toxinele prezente în stomac,
  • Are un efect terapeutic incredibil, relaxează mușchii și calmează.
  • Este antibacterian, deci servește la prevenirea ulcerului gastric.
  • Este ideal pentru pierderea in greutate, deoarece are un efect diuretic și, de asemenea, ajută la accelerarea metabolismului.
  • Are un efect carminativ, excelent pentru tratarea colicilor, balonării și gazelor.
  • Ajută la deparazitare, curățarea intestinelor de potențiale gazde nedorite.
  • Scade glicemia, scăderea riscului de diabet.
  • Crește producția de lapte la femeile care alăptează, deși doza trebuie controlată.

Care sunt contraindicațiile și efectele secundare ale chimenului

Deși este adevărat că este un condiment natural și foarte benefic, există și anumite efecte adverse și contraindicații acest lucru trebuie luat în considerare la consumarea acestuia.

  • Nu este recomandat consumul acestuia copii sub 6 ani.
  • Consumul său este contraindicat la persoanele alergice la plantele umbelifere.
  • Femeile cu menstruație grea ar trebui să evite chimenul, deoarece ar putea face minimele mai abundente.

Știi cum să crești chimen acasă?

Dacă sunteți interesat să consumați mai mult chimen și să beneficiați astfel de calitățile sale incredibile, permiteți-ne să vă spunem că puteți planta această plantă în casa dvs. pentru a o face mult mai ușoară.

Creșterea nu este atât de dificilă, mai ales că planta se adaptează bine la climă caldă și este rezistentă la temperaturi scăzute.

Pentru însămânțare, aveți nevoie de un oala cu pamant argilos, ce ar trebui să fertilizați cu niște îngrășăminte natural, întrucât cultura are nevoie de sulf.

Odată ce găsești totul, trebuie doar să faci asta semănați semințele de chimen în oală Da udati-le usor, pastrand umezeala, până când ies primii lăstari.

În cele din urmă, nu uitați aseaza oala intr-un Loc însorit, sau nu vei avea fructe.

Bine acum că știi totul despre chimen, Sperăm că veți fi încurajați să includeți acest condiment în preparatele dvs. și să îl semănați în grădina sau grădina dvs., astfel încât să vă puteți bucura de numeroasele sale proprietăți și beneficii.