conform

Index de conținut

[evaluări]

Odată cu marile progrese în știință, s-a demonstrat că există o serie de diete care funcționează în conformitate cu oamenii de știință și studiile lor. Multe diete promit pierderea în greutate, dar dacă prevenirea bolilor cronice majore este prioritatea ta, opțiunile tale sunt restrânse. Cercetări substanțiale au arătat că planurile de consum mediteranean și DASH oferă beneficii semnificative pentru sănătate.

Doar câteva sunt susținute de dovezi științifice extinse ale beneficiilor sănătății de top, cum ar fi controlul tensiunii arteriale și prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Care sunt planurile de masă?

Două dintre aceste planuri alimentare sunt dieta Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) și dieta mediteraneană. Ambele subliniază consumul de alimente vegetale și grăsimi sănătoase pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare. Dovezile pentru beneficii mai largi se acumulează și ele, cum ar fi păstrarea memoriei.

Există multe alte diete acolo care pot funcționa pentru ca o persoană să slăbească.

Ce este o dietă mediteraneană?

Cercetătorii din domeniul sănătății au menționat că culturile din regiunea mediteraneană au avut rate mai mici de boli cardiovasculare și au stabilit că ceea ce acei oameni mănâncă (și nu mănâncă) are legătură cu asta. Iată caracteristicile generale ale unui model alimentar mediteranean:

  • Pentru cei care consumă alcool, vinul este consumat în cantități mici până la moderate, de obicei în timpul meselor.
  • Alimentele vegetale sunt principala sursă de calorii zilnice. Acestea includ fructe, legume, cereale integrale, nuci și leguminoase (cum ar fi fasole, mazăre și linte), cu o preferință pentru alimentele proaspete și minim procesate pentru a păstra nutrienții.
  • Cantități mici până la moderate de brânză și iaurt la mese.
  • Cantități minime de carne roșie, cu cantități moderate de pește și carne de pasăre ca surse preferate de proteine ​​animale.
  • Uleiul de măsline ca sursă principală de calorii grase. Unele cercetări sugerează că uleiul de măsline extravirgin poate conține substanțe benefice pe care alte uleiuri le pierd în etapele de procesare.
  • Cantități mici de dulciuri, consumate ocazional; Fructe proaspete cu mese în loc de deserturi.

Ce spune știința: Cel mai mare studiu al dietei mediteraneene până în prezent a fost PREDI-MED, un studiu clinic randomizat în Spania, cu aproape 7.500 de persoane cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani. Participanților li s-a spus să mănânce o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau mediteraneană suplimentată cu nuci sau ulei de măsline extravirgin.

Rezultatele:

După aproximativ cinci ani, persoanele care au consumat o dietă suplimentară au fost cu până la 30% mai puțin susceptibile de a avea atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale sau de a muri din cauze legate de inimă.

Nu este vorba doar de mâncare, deoarece modelele de exerciții și alți factori joacă probabil și un rol. „Dieta mediteraneană este într-adevăr un alt mod de viață”, spune McManus.

Ce este dieta DASH?

Dieta DASH a fost concepută special pentru a reduce tensiunea arterială. Această dietă are câteva lucruri importante în comun cu un stil de mâncare mediteranean, cum ar fi cantități generoase de fructe, legume și cereale, dar impune limite mai stricte pentru grăsimi și sodiu. Iată principalele caracteristici ale DASH:

  • Majoritatea caloriilor provin din fructe, legume și cereale.
  • Reducerea grăsimilor totale și saturate.
  • Cantități moderate de lapte și produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Niveluri scăzute de carne roșie, dulciuri, zaharuri adăugate și băuturi care conțin zahăr
  • Sodiu redus pentru un efect mai mare asupra tensiunii arteriale
  • Bogat în potasiu, magneziu, calciu și fibre.

Ce spune știința: În anii 1990, două studii clinice majore au arătat că dieta DASH scade tensiunea arterială. În plus, este considerată o dietă în general hrănitoare și sănătoasă pentru inimă.

DASH sau dieta mediteraneană?

Dacă aveți tensiune arterială crescută, dieta DASH este o alegere evidentă. Dar asta înseamnă că este mai puțin flexibil.

De exemplu, dieta DASH stabilește obiective specifice pentru sodiu și grăsimi. Persoanele care doresc cele mai multe beneficii din dieta DASH ar trebui să-și limiteze aportul de sodiu la 1.500 de miligrame (mg) pe zi, un obiectiv dificil în cel mai bun caz.

Pentru majoritatea celorlalți adulți, limita este de 2.300 mg. În schimb, stilul mediteranean de a mânca nu impune limite specifice sodiului, deși majoritatea medicilor recomandă pacienților lor, în special cei cu tensiune arterială crescută, să-și scadă tensiunea arterială. Cantitatea de sodiu ei mananca.

Dietele diferă și în ceea ce privește aportul de grăsimi. Dieta DASH limitează aportul de grăsimi la 27% din totalul caloriilor, iar grăsimile saturate nu depășesc 6%. Pe scurt, DASH este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi Dieta mediteraneană nu este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

Participanții au obținut aproximativ 40% din caloriile lor sub formă de grăsimi, în principal grăsimi mononesaturate și polinesaturate sănătoase din nuci sau ulei de măsline.