minunile

Influența diferitelor culturi desfășoară în țara mediteraneană o serie de feluri de mâncare unice care alcătuiesc mâncarea tipică rafinată a Israelului.

Hummus

Israelul este o țară în care rețetele tipice arabe legate de situația geografică coexistă cu alte preparate evreiești și unele din alte țări, cum ar fi Spania sau Yemen. Cu toate acestea, hummusul continuă să fie vasul emblematic care reunește acel farmec exuberant pe care îl împărtășește cu alte țări vecine. Faimoasa cremă de naut făcută cu tahini, ulei de măsline și lămâie se consumă cu pâine pita și în unitățile evreiești se servește chiar și cu un ou fiert.

Sabich

Multe țări au o gustare tipică de consumat rapid într-un chioșc de stradă, iar în cazul Israelului acesta este sabichul. Un sandwich delicios practic necunoscut în restul lumii care constă dintr-un paine pita umpluta cu vinete prajite si ou fiert tare care este uneori însoțită de salată, hummus sau chiar cartof. O delicatesă exotică adusă de evrei din Irak.

Shakshouka

Un fel de mâncare faimos în țările din Africa de Nord, cum ar fi Maroc, Egipt sau Tunisia, shakshouka a fost o bucată introdusă în cultura israeliană de evreii tunisieni. O delicatesă delicioasă a mâncării tipice israeliene care constă dintr-o combinație de legume (în special roșii), usturoi, condimente și ouă fierte, rezultând un amestec curios care este servit cu pâine pentru scufundare. Echivalentul său american ar fi faimosul „huevos rancheros” din Mexic.

falafel

Falafelul este, împreună cu humusul, cel mai reprezentativ fel de mâncare al mâncării tipice din Israel. Originar din India, dar adaptat de cultura Orientului Mijlociu, falafelul constă într-un fel de crochete făcute cu naut zdrobit care sunt combinate cu coriandru și usturoi și apoi acoperite. Uneori se amestecă cu iaurt sau tahini la prăjire. Delicios.

Mujaddara

Lintea alcătuiește una dintre cele mai consumate leguminoase din Orientul Mijlociu, iar în cazul Israelului devine componenta principală a celebrei mujaddare. O salată care combină linte cu orez sau grâu, precum și cu ulei de măsline și ceapă prăjită. În unele locuri îl servesc cu un ou prăjit deasupra și în țări precum India există rețete similare. Mulți se referă la Mujaddara drept „preferatul lui Esau”, deoarece era unul dintre cele mai consumate feluri de mâncare de către acest personaj din Biblie.

Halva

Tipic pentru țări precum India sau Pakistan, halva este o bucată cu o textură similară cu nuga și făcută cu pastă de susan, una dintre componentele cheie ale multor feluri de mâncare din mâncarea israeliană. Din rețeta de bază există diferite combinații și ingrediente, de la nuci la ouă, rezultând o mușcătură delicioasă, dar poate prea intensă pentru palatele străine. Puteți găsi halva pe majoritatea piețelor din Israel.

Suffgania

Cultura evreiască conține în sine feluri de mâncare delicioase pentru a fi consumate în timpul sărbătorilor, cum ar fi Șabatul sau, mai exact, Hanuka, o sărbătoare a cărei stea dulce este Sufganiyah. O gogoașă care este prăjită în ulei și apoi umplută cu gem sau smântână și acoperită cu zahăr glazură. Cu siguranță unul dintre cele mai apetisante dulciuri din mâncarea tipică a Israelului.