curcuma

curcumă Este un condiment aromat care are și multe proprietăți de sănătate. Este, de asemenea, un element fundamental în diferite preparate gastronomice, cum ar fi pudra de curry. Este o plantă a cărei origine este atribuită Indiei, unde este utilizată pe scară largă în toate modurile imaginabile.

Din toate aceste motive astăzi vom face un tur complet în jurul șofran indian, altul dintre cele mai populare nume ale sale. Începeți dacă doriți să experimentați acest condiment în rutina dvs. alimentară!

Beneficiile turmericului pentru organism

Există mulți specialiști care afirmă că Sulful indian are infinit beneficii pentru sănătate (referință, referință, referință).

Și nu este pentru mai puțin, să vedem cel mai important.

Are un conținut important de nutrienți

șofran indian este bogat în vitaminele C, E și K. În plus, au o cantitate semnificativă de proteine, calciu, fibre, zinc, fier și magneziu.

Pe scurt, putem spune că este unul dintre cele mai complete condimente descoperite până acum și acționează ca un aliat puternic în corpul nostru în mai multe moduri, deoarece ne ajută să întărim sistemul imunitar (studiu) și este foarte eficient împotriva oricărui proces inflamator (studiu, studiu)

Ideal pentru slăbit

Vorbim despre un produs care are curcumina, un element care împiedică creșterea celulelor adipoase. Motivul? Deoarece reușește să taie procesul de diviziune celulară în țesuturile adipoase prin reducerea circulației sângelui în acest tip de celule.

Curcuma pentru diabet si rezistenta la insulina

Acesta este un alt element proprietăți medicinale de sulf indian. Atunci când o persoană are exces de grăsime în corp și este supraponderală, este mai probabil să dezvolte rezistență la insulină care ar putea duce la diabet.

Totul pentru că există o creștere a nivelului normal de glucoză din sânge. Pentru a evita aceste cazuri, consumați curcumă va fi foarte util. Deși nu este soluția pentru toate bolile, iar adoptarea unor schimbări în dietă este cheia.

Este antiinflamator

Nu numai șofran indian are capacitatea de a reduce inflamația (studiu) prin kappab, dar este, de asemenea, utilizat pentru vindecarea rănilor.

În acest fel, acest condiment este utilizat împotriva durerilor de gât, tuse, artrită. sciatică, entorse și dureri musculare generale.

De fapt, eficacitatea și siguranța acestuia sunt comparate cu ibuprofenul, adăugând că turmericul nu are efecte secundare (studiu, studiu), așa cum este cazul problemelor gastrointestinale ale medicamentelor antiinflamatoare.

Este un protector fantastic, stimulând puternicul nostru antioxidant natural, glutationul (studiu) și protejându-ne împotriva radicalilor liberi (referință)

De asemenea, favorizează funcția cognitivă datorită capacității sale de a traversa bariera hematoencefalică (referință, referință) și ne protejează împotriva bolilor precum Parkinson și Alzheimer, atenuând efectele acestora (studiu, studiu)

Pata pielea și întărește-o

Un alt dintre utilizări curcuma este să exfoliezi, să îndepărtezi petele și să întărești pielea. În acest scop, puteți face un amestec din acest condiment cu zahăr, scorțișoară și ulei de măsline. Ulterior, puteți aplica această mască, lăsați-o timp de o oră și clătiți-vă pielea cu apă caldă. Puteți face acest lucru de câteva ori pe săptămână și spuneți-ne 😉

În ce forme poate fi consumat curcuma?

Aveți mai multe alternative pentru a consuma acest condiment în timpul rutinei zilnice de alimentație:

Sub formă de ceai

Puteți pregăti un ceai de curcuma cu puțină pudră din acest condiment. În plus, poate fi îndulcit cu miere și consumat aproximativ două căni pe tot parcursul zilei.

În sucurile naturale

Cu siguranță aveți obiceiul de a consuma zilnic niște suc natural. Apoi, puteți adăuga o jumătate de linguriță de turmeric și veți obține rezultate excelente. Dacă observați că aroma sa este foarte puternică, reduceți cantitatea la un sfert de linguriță.

În supe, sosuri și preparate în general

Sulful indian este un excelent aditiv alimentar deoarece conferă mâncării o culoare plăcută. Pe lângă toate proprietățile nutriționale pe care le-am enumerat deja. Apoi adăugați acest condiment fără probleme la supele, sosurile, carnea, legumele, puiul și peștele. Începeți întotdeauna cu doze mici pentru a evita exagerarea și de acolo vă reglementați în funcție de gusturile și cerințele culinare.

Dozaj recomandat de curcuma

În funcție de prezentarea curcumă, O puteți consuma în doze diferite. Iată un ghid simplu:

Sub formă de pulbere

În scopuri medicinale se recomandă consumul de curcumă combinat cu ulei de cocos sau ulei de ficat de cod. Pentru adulți nu trebuie să consumați mai mult de 1,5 grame pe zi, dar dacă este în scop terapeutic, puteți crește doza la maximum 3 grame.

În cazul copiilor mici, nu trebuie utilizat. Pentru persoanele în vârstă, nu se recomandă ca doza să depășească 1,4 grame.

În pastile sau capsule

În funcție de afecțiunea pe care doriți să o tratați, puteți consuma între două și patru capsule de 500 mg de turmeric. Cu cât simptomele sunt mai severe, cu atât este mai mare doza. Consultați un profesionist.

La mese

Pentru orice utilizare culinară, doza recomandată este de un sfert de linguriță de curcumă.

Contraindicații pentru turmeric

Deși este adevărat că există multe altele beneficii turmeric, De asemenea, este adevărat că are contraindicațiile sale pentru anumite cazuri pe care urmează să le enumerăm:

  1. Pentru persoanele care iau medicamente anticoagulante sau pentru cei care urmează să fie supuși unei intervenții chirurgicale.
  2. Nu se recomandă utilizarea la persoanele care prezintă pietre la rinichi sau care suferă de orice tip de sângerare.
  3. Dacă este consumat în cantități mai mari decât cele sugerate, poate provoca diaree, inflamații și chiar ulcere.
  4. Dacă observați că aveți alergii sau iritabilitate la cel mai mic contact cu curcuma, nu ar trebui să o consumați, indiferent cât de mult am văzut beneficiile sale aici.
  5. Nu este recomandat să consumați turmeric în mod abuziv pacienților cu rinichi sau femeilor însărcinate sau care alăptează.