Mod la distanță - cursuri live prin Zoom

Pentru a face acest tur integrativ, este necesar să faceți un studiu complet pe diverse discipline dietetice; atât în ​​domeniul biochimiei nutriționale și al fiziologiei digestive, cât și în domeniul tradițiilor orientale precum Ayurveda și medicina tradițională chineză. Ambele oferă perspective nutriționale bazate pe cunoașterea ancestrală, percepând natura calitativă a alimentelor și influența acesteia asupra fiziologiei energetice și a Minții Ființei Umane.

ayurveda

Această instruire se adresează tuturor celor care iubesc nutriția, deoarece este un instrument cheie atunci când vine vorba de îmbunătățirea bunăstării noastre globale. Este destinat acelor persoane care doresc să clarifice în interior ce înseamnă să mănânci conștient, dincolo de convenții, tendințe dietetice sau etichete. Pentru toți cei care înțelegem completitudinea Ființei noastre, ca un corp fizic care exprimă un limbaj molecular și dimensiuni multiple care se manifestă în complexitățile gândurilor, emoțiilor și căutărilor spirituale.

Cu dorința de a explica mai ușor această propunere de formare, puteți extinde toate informațiile cu o lectură mai detaliată a punctelor programului.

Cu toată dragostea mea Gemma Romero. "Dietetica pentru evoluția conștiinței"

Program avansat de nutriție Ayurveda

1. Nutriție senzorială; Conștiința în alimentație (cursuri live prin Zoom)

  • Nutriția senzorială și relația sa cu creierul și asimilarea nutrienților. Procesul specific de sațietate.
  • Percepția gustului și a bioenergeticii sale conform Ayurveda și TCM (medicina tradițională chineză).
  • Influența fiziologică a aromelor; acțiuni asupra minții și conștiinței.
  • Relația dintre Ființa Umană și mâncare; o poziționare anterioară.
  • Sublimarea alimentelor și eliberarea conștiinței voastre. Tehnici și exerciții practice pentru a învăța să o simți.
  • Punctele energetice implicate în procesul de alimentație conștientă (marmas). Exerciții practice de activare.
  • Importanța aromei, semnificației și relației Umami cu prana alimentelor.
  • Învață să mesteci și receptorii de energie din gură.

2. Biochimia nutrițională a macronutrienților (Video)

Studiul biochimic al macronutrienților:

Glucidele

  • Definiție și structură chimică. Fibrele
  • Caracteristici.
  • Metabolismul CH.
  • Index glicemic. Hipoglicemie reactivă.
  • Metode dietetice pentru menținerea stabilă a indicelui glicemic.

  • Definiție și structură chimică.
  • Funcții, ciclu funcțional și nevoi.
  • Metabolismul proteinelor.
  • Proteine ​​complete și incomplete.
  • Suplimentarea proteinelor. Tehnici simple de completare.
  • Proteine ​​vegetale și animale. Miturile false.

  • Definiție și structură chimică.
  • Clasificări.
  • Caracteristici.
  • Metabolism.
  • Acizi grași esențiali.
  • Studiul prostaglandinelor. Inflamația tăcută.
  • Cum să găsim echilibrul între omega esențiale.

3. Biochimia nutrițională a micronutrienților (Video)

Biochimia nutrițională a micronutrienților:

Ce sunt ei? Funcții complementare și antagonice

  • Definiție. Sintetice VS naturale. Rezistență. Oxidarea și radicalii liberi.
  • Vitamine solubile în apă: caracteristici, funcții și surse.
  • Vitamine liposolubile: caracteristici, funcții și surse.
  • Suplimentarea naturală a vitaminelor.

  • Definiție.
  • Fosfor, sodiu, potasiu, clor și sulf.
  • Studiu detaliat al calciului, magneziului și fierului.
  • Surse de hrana.
  • Oligoelemente.

  • Definiție, structură chimică și mecanism de acțiune.
  • Enzime în alimente.
  • Fermentaţie.
  • Rolul alimentelor fermentate în sistemul digestiv (enzime, vitamine și repopularea florei bacteriene).

Apă și sare

  • Echilibrul apei și hrana. Bilanț sodiu-potasiu.
  • APA și calitatea ei. Diferite tipuri de apă. Deshidratare.
  • Sarea și calitatea sa. Diferite tipuri de sare.
  • Cum se fac ape solarizate terapeutice.

4. Procesul digestiv și forța digestivă; Fiziologie și bioenergetică (cursuri live prin zoom)

  • Anatomie și fiziologie digestivă.
  • Agni sau conceptul de foc digestiv.
  • Conceptul de Ama și Malas conform Ayurveda.
  • Tulburări digestive datorate deficitului de forță digestivă. Consecințe pentru sănătate.
  • Fazele bolii.
  • Tehnici nutriționale și bioenergetice pentru a activa puterea digestivă (teorii nutriționale din Ayurveda și medicina tradițională chineză).
  • Teoria starterelor enzimatice. Elaborări practice.

5. Importanța unei flori bacteriene în stare bună (cursuri live prin Zoom)

  • Microbiot intestinal: o nouă organă.
  • Funcțiile florei bacteriene.
  • Alimentele prebiotice și probiotice.
  • Microbiota și psihologia.
  • Prevenirea putrefacției intestinale.

6. În căutarea echilibrului acido-bazic (Video)

  • PH: Ce este?.
  • Mecanisme de reglementare.
  • Alimentele acide și alimentele alcaline.
  • Acidoza: cauze, simptome, patologii asociate, măsoară rezerva noastră alcalină.
  • Terapia dietetică alcalinizantă.

7. Tehnici de detoxifiere (cursuri live prin Zoom)

  • Alimente, shake-uri, sucuri, ciorbe și monodiete de curățare.
  • Postul ca cale terapeutică.
  • Rutine de detoxifiere sezoniere dintr-o nutriție bioenergetică.
  • Suplimentele recomandate.
  • Cum se fac masale terapeutice cu alimente sacre, superalimente și suplimente.

8. Nutriție din Ayurveda (cursuri live prin zoom)

  • Conceptul de virya în alimente (puterea energetică a alimentelor).
  • Conceptul de vipaka sau efect post-digestiv.
  • Cele 5 elemente din Ayurveda și echilibrul nutrițional prin ele.
  • Studiul celor 20 de calități sau gunas conform Ayurveda. Prezența lor în mâncare și atributele pe care le dau. Relația dintre gunas și biochimia alimentelor.
  • Nutriție și dietoterapie pentru vata.
  • Nutriție și dietoterapie pentru kapha.
  • Nutriție și dietoterapie pentru pitta.
  • Teoria trigunelor (alimente sattvice, rajasice și tamasice).
  • Dhatusul (țesuturile organice) conform Ayurveda. Nutriție pentru a întări fiecare dintre ele.

9. Studiul condimentelor; caracteristici chimice, utilizări culinare și beneficii (cursuri live prin Zoom)

10. Nutriție din medicina tradițională chineză (cursuri live prin zoom)

Roata celor 5 elemente din TCM. Explicație și comparație cu doshas și dhatus în Ayurveda.

Yin și yang în nutriție. Natura termică a alimentelor.

Alimente pentru elemente de apă:

  • Organe asupra cărora acționează.
  • Acțiune asupra fiziologiei și minții.
  • Rețete terapeutice.

Alimente din lemn:

  • Organe asupra cărora acționează.
  • Acțiune asupra fiziologiei și minții.
  • Rețete terapeutice.

Mâncare cu element de foc:

  • Organe asupra cărora acționează.
  • Acțiune asupra fiziologiei și minții.
  • Rețete terapeutice.

Alimente cu elemente pământ:

  • Organisme asupra cărora acționează.
  • Acțiune asupra fiziologiei și minții.
  • Rețete terapeutice.

Alimente cu elemente metalice:

  • Organisme asupra cărora acționează.
  • Acțiune asupra fiziologiei și minții.
  • Rețete terapeutice.

11. Bromatologie și terapie prin alimente: caracteristici biochimice și bioenergetice (Video)

  • Anatomie și fiziologie digestivă.
  • Agni sau conceptul de foc digestiv.
  • Conceptul de Ama și Malas conform Ayurveda.
  • Tulburări digestive datorate deficitului de forță digestivă. Consecințe pentru sănătate.
  • Fazele bolii.
  • Tehnici nutriționale și bioenergetice pentru a activa puterea digestivă (teorii nutriționale din Ayurveda și medicina tradițională chineză).
  • Teoria starterelor enzimatice. Elaborări practice.
  • Cereale.
  • Legume.
  • Legume și verdeață.
  • Fructe.
  • Nuci, semințe și fructe uscate.
  • Carne, pește.
  • Ouă.
  • Lactate.
  • Germinat.
  • Fermentat.
  • Uleiuri.
  • Alge.
  • Îndulcitori.

12. Toxicologie și manipularea alimentelor (Video)

  • Anatomie și fiziologie digestivă.
  • Agni sau conceptul de foc digestiv.
  • Conceptul de Ama și Malas conform Ayurveda.
  • Tulburări digestive datorate deficitului de forță digestivă. Consecințe pentru sănătate.
  • Fazele bolii.
  • Tehnici nutriționale și bioenergetice pentru a activa puterea digestivă (teorii nutriționale din Ayurveda și medicina tradițională chineză).
  • Teoria starterelor enzimatice. Elaborări practice.