cursuri

05 ianuarie 5 moduri de a te organiza pentru a avea o dietă sănătoasă și bazată pe plante

Îmi amintesc când am început să mănânc o dietă sănătoasă, bazată pe plante, viața mea în bucătărie mi s-a părut o mizerie completă.

Dulapurile din bucătăria mea semănau cu rafturile unui supermarket organic, plin de mei, quinoa, miso, fructe de pădure ... și alimente nesfârșite pe care nu știam să le gătesc. M-am simțit incredibil de copleșită de cele trei sute de mii de lucruri pe care credeam că trebuie să le mănânc, copleșite pentru că nici nu știam unde să găsesc timpul de gătit și puțin speriată când m-am îndoit dacă dieta mea îmi oferă toți nutrienții de care aveam nevoie, ca ființă umană.

Îmi amintesc că de cele mai multe ori aș apărea în bucătărie fără nicio planificare (mă aștept să gătesc ceva delicios și hrănitor în 10 minute) și aproape întotdeauna deschid frigiderul fără să am nici o idee despre ceea ce ar putea găti ... Ei bine, am petrecut ore întregi deschizând sertare și uitându-mă la cărți pentru a ajunge să fac, zi de zi și și ziua: broccoli fiert cu hummus și o salată tristă ... foarte, foarte tristă.

Citisem trei sute de cărți despre alimentația sănătoasă, bazându-mi dieta pe alimente pe bază de plante, dar Principala mea problemă a fost lipsa de direcție, claritate și cum să aduc tot ce citeam la aragaz. Haide, am trăit ca în două lumi: lumea mea fantastică, minunată și realitatea dură.

Deci, dacă v-ați simțit vreodată așa, vă rog ... Vreau să știți asta ȘI VOI puteți schimba această situație și puteți mânca o dietă sănătoasă bazată pe alimente pe bază de plante, care este bine planificată ... Tot ce aveți nevoie este puțină claritate, direcție și angajament. Din acest motiv, am creat acest atelier online GRATUIT care începe la sfârșitul lunii ianuarie, unde explic pas cu pas cei trei piloni de bază pentru a încorpora o dietă de plante bine planificată.

Acum sunt o persoană cu totul diferită ... Cred că anii de experiență, numeroasele, dar multe greșeli și angajamentul meu mare de a aduce o dietă sănătoasă, care linge degetele în bucătărie, a avut un mic efect asupra mea ... Și eu să știu că pot să mănânc o dietă sănătoasă și delicioasă, să mă organizez în bucătărie și să fiu perfect sigur că îi dau acestui corp de munte toate substanțele nutritive de care are nevoie.

De aceea vreau să vă împărtășesc ceea ce m-a ajutat cel mai mult să mă organizez în bucătărie, astfel încât să nu ajung întotdeauna să mănânc un sandwich.

5 MODURI DE ORGANIZARE PENTRU A LUA UN ALIMENT VEGETAL ȘI SĂNĂTOS

1. Asigurați-vă că aveți o cămară bună, bine aprovizionată:

Spun asta mereu în sesiunile de coaching: a avea o cămară „amenajată” este esențială pentru a putea mânca o dietă vegană sănătoasă și a nu cădea în tentația de a face întotdeauna macaroane cu salată de roșii și salată verde și ceapă. O dietă pe bază de plante este cât se poate de variată și delicioasă, dar pentru ca aceasta să fie variată și să nu facă întotdeauna același lucru, este esențial să aveți bucătăria echipată cu diferite cereale integrale, leguminoase, nuci, o lista condimentelor, algelor, fructelor și legumelor. Nu ratați acest atelier online GRATUIT care va începe la sfârșitul lunii ianuarie, vom vedea cei trei piloni de bază pentru a încorpora o dietă de plante bine planificată.

Acum, nu faceți greșeala de a vă umple cămara cu mâncare și de a o lăsa în cămară „râzând”. Stocați-vă bine cămara, dar creați un plan, astfel încât să puteți folosi toate alimentele pe care nu le-ați folosit niciodată. De exemplu, dacă ați cumpărat semințe de linte roșie, mei, tamari, quinoa și chia și nu știți ce să faceți cu toate acestea, puteți face următorul plan:

• Săptămâna 1: Gătește acest delicios Lentilă roșie Dhal

• Săptămâna 2: Gătiți din nou lintea roșie dhal, căutați pe internet o rețetă de mei și programați o zi pentru a găti această salată de mei.

• Săptămâna 3: Gătește din nou salata de mei, găsește o rețetă cu tamari și prepară-o.

Și așa încetul cu încetul folosești toate alimentele noi pe care le cumperi și le integrezi în felurile tale de mâncare.

2. Faceți o listă cu mâncarea de mâncat

Știm cu toții că sute de evenimente neprevăzute se întâmplă în viață. Nu știu despre tine, dar de mai multe ori pe săptămână mă găsesc în acea situație în care trebuie să plec repede din casă și nu am timp să iau o gustare sau o cină. În aceste situații, am întotdeauna o listă de lucruri pe care le pot face în mai puțin de 5 minute, astfel încât să pot mânca ceva înainte de a pleca sau să îl pot lua cu mine (un shake de exemplu) și să nu mor de foame în mijlocul târziu, pe stradă, unde sunt doar baruri la care să mergi.

Ceea ce puteți face este să faceți o listă de rețete pe care să le puteți face în cel mai scurt timp și să lipiți lista pe frigider. În acest fel, când vă veți afla în această situație, veți avea întotdeauna lista la îndemână și puteți face ceva rapid.

3. Rezervați 30 de minute pentru a găti

Pentru mine, acesta este sfatul care mă ajută cel mai mult. Din moment ce rezerv 30-45 de minute în fiecare zi pentru a găti, sunt un altul. În această perioadă de timp pe care o planific în fiecare zi, mănânc întotdeauna următoarele două mese (prânzul și cina pentru întreaga zi, de exemplu), uitând astfel complet de mâncare și gătit toată ziua.

În cazul meu, gătesc întotdeauna de la 7:15 dimineața până la 8:00 și pregătesc atât prânzul, cât și cina. Cu o zi înainte mă gândesc mereu la ce lucruri am să gătesc a doua zi, pentru a evita să apar în bucătărie dimineața, fără să am nici o idee despre ce am de gătit.

4. Pregătiți mâncarea în timpul săptămânii

O dietă sănătoasă pe bază de plante nu se gătește de obicei în 10 minute: leguminoasele durează ore de gătit, cerealele durează, de asemenea, mult timp ... etc. Din acest motiv, vă recomand să gătiți câteva leguminoase în timpul săptămânii (în weekend, de exemplu) și să gătiți un bob integral diferit în fiecare zi. În acest fel, putem face salate delicioase cu quinoa de bucătărie, mei ... sau burgeri delicioși cu naut gătit.

5. Vizualizează ziua următoare și pregătește-te

Înainte de a merge la culcare, vizualizați în minte cum ați planificat a doua zi: la ce oră ajungeți acasă, la ce oră veți ieși să faceți hobby-ul X, la ce oră veți ajunge noaptea ... etc. și gândește-te ce feluri de mâncare vei face. Dacă credeți că pentru masa de a doua zi doriți să faceți o salată bună de mei, poate în aceeași zi vă puteți pregăti și lăsați meiul gătit, astfel încât salata să nu dureze mai mult de 15 minute. Este vorba despre vizualizarea modului în care va merge ziua următoare, astfel încât să știți înainte de culcare, ce și când veți găti și să nu vă prezentați în bucătărie fără nimic pregătit.

Înseamnă asta că trebuie să îl ai întotdeauna planificat și structurat fără să lași loc improvizației și spontaneității? Nu face! Dar dacă crezi că lipsa de ordine îți strică dieta, sper că aceste sfaturi îți vor oferi claritatea și direcția de care ai nevoie:)

Bucătarul dvs. de bucătărie sănătoasă, naturală și energică