OBSERVATORIU PERMANENT PENTRU STUDIUL MITURILOR ȘI AL DIETELOR MIRACOLULUI

Publicat: marți, 10.11.2016 - 08:28

stresat

Actualizat: marți, 10.11.2016 - 08:33

Un studiu recent sugerează că femeile care nu pot încetini încetinesc pierderea în greutate, deoarece stresul tinde să-și boicoteze eforturile, chiar și cu o dietă sănătoasă.

Studiul, publicat în revista „Molecular Psychiatry” pe 20 septembrie 2016, a analizat 58 de femei sănătoase pentru a concluziona că stresul poate contracara beneficiile unei alimentații sănătoase. După cum a explicat „New York Times”, femeile care au participat la studiu au ingerat mai întâi o masă cu un nivel ridicat de grăsimi saturate, cum ar fi cele găsite în carne, unt, mezeluri și deserturi lactate. Aproximativ două săptămâni mai târziu, aceleași doamne în vârstă de 53,1 ani au mâncat o masă săracă în grăsimi saturate. În caz contrar, restul meniului său a rămas același: aceeași cantitate de calorii, același tip de mâncare, o cantitate similară de grăsimi și un procent echivalent de proteine ​​și carbohidrați.

Ei bine, în timp ce la femeile cu puțin stres markerii inflamației au fost mai mari după ce au consumat alimente bogate în grăsimi saturate, la femeile care au fost la un pas de criză nervoasă înainte de studiu, aceste diferențe nu au apărut: markerii lor de inflamație au rămas neschimbate după ce au mâncat multe grăsimi saturate și după ce le-au eliminat din dietă și au trecut la salată, supă de broccoli și mere.

Morala acestei cercetări de la Universitatea din Ohio este că atunci când o persoană nu reușește să încetinească și, pentru a înrăutăți lucrurile, intră într-o dietă, corpul său reacționează de multe ori, stresându-se și mai mult și eliberând mai mult cortizol, „hormonul stresului”. ”. Sau ce este același: dacă intenționați să slăbiți în timp ce sunteți stresați (și asta este la fel și pentru bărbați ...), îl aveți crud, ne pare rău că trebuie să vă comunicăm.

Atâta timp cât continuați să aprindeți viața, alegeți cel puțin alimente bogate în vitamina C - nivelurile ridicate de adrenalină necesită o cantitate mai mare din această vitamină decât puteți găsi, pe lângă portocale și citrice, în fructe de pădure, cartofi sau ardei, de exemplu - din moment ce diferite studii arată că deficiența de vitamina C reduce activitatea macrofagelor, celulelor imune care mănâncă literalmente bacterii invadatoare și viruși. „O cantitate mai mică de macrofage”, subliniază pe această temă Consiliul European pentru Informații Alimentare (EUFIC), „ne mărește înclinația către contractul de răceli și gripă, ceea ce, la rândul său, contribuie la epuizarea rezervelor noastre de vitamina C”.

La rândul său, „atunci când suntem expuși unor perioade lungi de stres, este convenabil să întărim sistemul imunitar luând cantități mari de alimente bogate în beta-caroten (un precursor al vitaminei A), cum ar fi morcovii, legumele verde închis și fructele colorate galben și portocaliu ”, continuă EUFIC.

În cele din urmă, nevoile de proteine ​​ale organismului cresc și în situațiile de stres permanent. O dietă săracă în proteine ​​vă poate reduce dramatic apărarea imună și capacitatea de a lupta împotriva infecțiilor. Peștele gras, în acest sens, este deosebit de potrivit „întrucât - continuă să fie cea mai înaltă autoritate alimentară europeană în materie de nutriție - oferă și grăsimi esențiale capabile să subțire sângele. În acest fel, proprietățile de îngroșare ale adrenalinei sunt contracarate ”, adaugă el.