linte

Pateul de linte vegan a fost o adevărată descoperire, ce lucru delicios! Așteptam cu nerăbdare o schimbare la micul dejun, deoarece de ceva timp aveam același lucru: smoothie-uri (shake-uri de fructe și legume) sau terci. Le combinam în funcție de ceea ce mă întreba corpul meu.

În mod normal iarna am terci aproape în fiecare zi, iar vara nu mă pot despărți de drăguțele mele drăguțe, dar de ceva vreme îmi doresc pâine la micul dejun, așa că am căutat unul sănătos (într-o brutărie germană din Sevilla, se numește Das Brot) și m-am gândit și la opțiuni de însoțire a pâinii.

Trebuie să clarific că pâinea din fotografie nu este cea pe care ți-o spun pentru că am făcut pateul înainte de a descoperi această brutărie incredibilă, pe care mi-a recomandat-o Conchi de la Red Verde, un magazin care, dacă ești vegan sau interesat de o alimentație sănătoasă și trăiți în Sevilla sau treceți pe aici, nu puteți rata.


Uleiul, roșiile și avocado nu dau greș niciodată, și mie îmi plac foarte mult unturile de nuci cu gem de casă și patele de legume sunt o altă opțiune foarte gustoasă. Hummus nu lipsește de obicei acasă, dar îmi place să variaz ceea ce mănânc, de aceea am ajuns la această rețetă.

Are o consistență asemănătoare cu humusul, deși are o aromă mai intensă, mai ales atunci când nu este proaspăt. Este un paté foarte moale și pufos, perfect pentru micul dejun sau, de asemenea, ca gustare sau pentru a face sandvișuri. Dacă nu mâncați pâine, o puteți însoți cu morcovi sau orice alte legume crude sau cu niște nachos.

Sfaturi:

  • Orice tip de linte poate fi folosit pentru a face această rețetă. Puteți folosi, de asemenea, orice alte leguminoase fierte sau de oală.
  • Roșiile uscate nu sunt esențiale, deși vă recomand să le folosiți. Puteți să le cumpărați deja hidratate în ulei, să le hidratați acasă urmând rețeta noastră sau să hidratați roșiile uscate în apă fierbinte (trebuie doar să încălziți apa și să lăsați roșiile uscate să se înmoaie până sunt moi).
  • În loc de tahini puteți folosi orice cremă de nuci, nuci întregi sau ulei.
  • Dacă nu consumați soia, înlocuiți tamari sau sosul de soia cu sare de mare după gust.
  • Condimentele sunt, de asemenea, opționale, puteți adăuga sau elimina orice doriți.

Pate de linte

5 din 6 evaluări

Acest pate de linte este perfect pentru micul dejun, pentru a face sandvișuri sau ca garnitură sau gustare cu pâine, crudités sau nachos.