Cuvântul „dietă”, așa cum este cunoscut, se referă în multe cazuri la interdicții sau renunțări la alimentele care sunt plăcute pentru indivizi. „Și tot ceea ce este interzis generează mai multă dorință”, spune nutriționistul și autorul cărții. Fără dietă, Monica Katz să Infobae, deci propune o schimbare de paradigmă atunci când vine vorba de a lua în considerare alimentele.

această boală peste

Potrivit unui sondaj realizat de Argentine Nutrition Society (SAN), jumătate dintre persoanele care fac dietă nu solicită sfatul medicului și de aici apar multe tulburări de alimentație, precum binecunoscutul „efect de recuperare”, pentru a numi unul, care a dus la discuții despre diete stricte, moft, magice sau extreme ca „un eșec”. „Trebuie să știi că poți pierde în greutate fără să renunți la plăcerea de a mânca”, explică Katz.

"Dietele restrictive ar trebui să aparțină trecutului. În mod clar, acestea nu sunt o strategie bună dacă ceea ce doriți este să slăbiți și să o mențineți cu scopul de a vă bucura de o sănătate bună. Nu mai vedea mâncarea ca pe un păcat și mănâncă ca ilegal ”, adăuga.

Obezitatea și excesul de greutate continuă să crească la nivel mondial, în ciuda tuturor măsurilor și programelor puse în aplicare până acum în politicile publice. Se estimează că în 2015 vor exista aproximativ 2,3 miliarde de adulți supraponderali și peste 700 de milioane cu obezitate.

În Argentina, 18% din populație suferă de această boală și peste 60% sunt supraponderali. În Argentina, 18% din populație suferă de această boală și peste 60% sunt supraponderali.

Constrângerile de timp pentru a pregăti mâncarea și a mânca acasă, ritmul accelerat de viață, răspândirea modelului subțire ca sinonim al frumuseții și succesului, printre alții, sunt câțiva factori care, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății și Organizației Unite Nations, au influențat alegerile slabe ale tipului de mâncare și ale cantităților.

Plăcerea de a mânca

După cum arată medicul în cartea sa, „a mânca înseamnă mult mai mult decât a mânca” și necesită mult timp și energie pentru a planifica, selecta și pregăti.

Dar nu se mănâncă doar pentru a trăi, ci se face și din plictiseală, din plăcere, pentru a se distra, a se întâlni, a sărbători sau a seduce. „Trăim înconjurați de stimuli care ne încurajează să mâncăm”.

"În fiecare zi avem nevoie de o doză de calorii, o doză de nutrienți, dar și o doză de plăcere. Iar alimentele pot face acest lucru pentru oameni, de cel puțin patru ori pe zi", spune Katz.

Prin urmare, interzicerea generează efectul opus și controlul porțiunii este cheia: câteva linii directoare de urmat, conform medicului.

-Nu există alimente proaste. Există porții excesive.

-Nu sunt permise. Mănânci întotdeauna delicios.

-Mănâncă „a la French”, porția potrivită, pentru că ne dorim un corp confortabil și sănătos.

-Nu este ultima cină.

"Micile schimbări ale stilului de viață duc la o sănătate mai bună. Ideea este să ne gândim că te naști cu dreptul de a mânca bogat și că mâncăm ceea ce trebuie, nu pentru că nu putem face mai mult, ci pentru că ne dorim un corp confortabil și sănătos ", conchide el.