luați

MADRID, 19 ianuarie (EDIȚII) -

Mulți experți recomandă să luați cinci mese pe zi în loc de trei, constând în micul dejun, o masă la mijlocul dimineții, prânz, o gustare și cină, pentru a forma o dietă echilibrată și variată, conform dietei mediteraneene.

„Motivele: printre alte puncte, reduce anxietatea, următoarea masă este mai puțin înfometată și apoi ne poate ajuta să slăbim, deoarece echilibrul energetic, consumând ceea ce este just și necesar și nu prea mult din cauza anxietății, se va încheia să fie pozitiv ", subliniază pentru Infosalus într-un interviu medicul Katherine García, membru al ariei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN).

După cum susține, se recomandă 5 în loc de 3 mese pe zi, deoarece atunci când se iau alimente la fiecare 3-4 ore, în loc de la fiecare 7-8 ore, există tendința de a controla cantitatea de alimente consumate mai mult, respectând întotdeauna odihna de noapte.

Mai exact, medicul subliniază că ar trebui luate 3 mese principale: micul dejun, prânzul și cina. La fel, luarea a 2 „gustări” pe tot parcursul zilei, la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii, în conformitate cu programele fiecărei persoane și cu activitatea fizică care se desfășoară de obicei. „Mâncarea unui mic prânz la jumătatea dimineții și o gustare vă vor ajuta să controlați mai bine cantitatea de mâncare pe care o consumați pentru prânz și cină”, spune García.

Membrul SEEN precizează în acest sens că „gustarea” este înțeleasă ca un aport mai mic de alimente decât în ​​mesele principale, cu condiția să fie produse sănătoase; de exemplu un fruct sau un lapte degresat.

Astfel, el insistă asupra faptului că menținerea unei rutine de 5 aporturi zilnice ne ajută să mâncăm mai puțin sau chiar să ne îngrășăm mai puțin. „Dacă luăm micul dejun la ora 7:00 și nu facem următoarea masă până la ora 14:00, vom mânca mai multe alimente la prânz decât dacă am avea o„ gustare ”la ora 11:00. Suma calorică a aportului la jumătatea dimineții și la prânz este, în general, mai mică decât aportul la prânz, când prânzul nu a fost făcut la miezul dimineții ", subliniază specialistul.

În situații de supraponderalitate sau obezitate, adaugă medicul SEEN, realizarea unei diete hipocalorice constând din 5 mese pe zi, împreună cu practicarea exercițiului fizic, ajută la obținerea unui model regulat de aport care poate fi benefic de dragul de a atinge obiectivul de slăbire.

La rândul său, dr. Katherine García subliniază faptul că aportul frecvent și controlat de alimente este potrivit pentru persoanele care au un comportament compulsiv față de alimente, pentru a încerca să evite consumul excesiv, care constă în ingestia necontrolată de cantități foarte mari de alimente.

Desigur, necesită ca mâncarea la fiecare 3-4 ore să nu fie niciodată ceva absolut necesar și trebuie să respectați ritmurile biologice ale fiecărei persoane, care includ, în general, o perioadă lungă de post peste noapte.

CE SE ÎNTÂMPLĂ DACĂ NU MÂNCĂM DE MULT?

În ceea ce privește persoanele care încetează să mănânce ore în șir, care efectuează un post prelungit, el afirmă că modificările fiziologice care pot avea loc în consecință încep la 10-12 ore fără să mănânce și vizează asigurarea unui aport de glucoză către organele vitale.

„Când nu există alimentare cu energie din exterior (perioada de repaus alimentar) se pun în mișcare o serie de procese metabolice capabile să producă glucoză endogenă, deoarece alimentarea cu glucoză a organelor este continuă. Inițial (primele ore) glucoza provine din a depozitelor de glicogen hepatic și muscular (glicogenoliză) și după această perioadă începe proteoliza (descompunerea proteinelor), lipoliza (descompunerea grăsimilor), gluconeogeneza (sinteza glucozei) și ketogeneza (sinteza corpurilor cetonice) Aceste procese sunt catabolice, adică reprezintă o pierdere de rezerve ale organismului ", condamnă expertul SEEN.