carne

Nutriția joacă un rol fundamental în sănătatea și bunăstarea sportivilor, multe componente ale dietei joacă un rol esențial în îmbunătățirea capacității fizice și a performanței.

Un sportiv are nevoie de contribuții mari de proteine ​​care construiesc țesuturi. Acestea au funcții de recuperare structurală și musculară, iar unele sunt esențiale în contracție și relaxare
mușchi (actină și miozină). Prin urmare, este necesar să includeți în dieta dvs. alimente care furnizează proteine ​​cu valoare biologică ridicată, precum cele furnizate de carnea de porc.

Carnea de porc are o mare contribuție de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, AVB, 100 de grame de coapsă de porc asigură 35gr de proteine ​​AVB și este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine din complexul B și minerale precum zinc, fier, magneziu și potasiu.

Carnea de porc are vitamine din grupa B (B1, B2, B6, B12) și minerale precum fierul de tip hem, ușor de absorbit și necesar pentru formarea hemoglobinei și transportului de oxigen, ceea ce crește performanța fizică și rezistența la oboseală. La rândul lor, aceste vitamine din complexul B metabolizează carbohidrații pe care sportivul trebuie să îi consume în cantități mari în dieta lor, deoarece mușchiul folosește ca

energia glucozei din hidroliza glicogenului acumulată în propriile celule și în ficat, îmbunătățindu-i performanța.

Carnea de porc este una dintre principalele surse de tiamină (vitamina B1), care este esențială pentru buna funcționare a sistemului nervos și muscular, concentrația sa în comparație cu alte carne este mai mare. Pentru fiecare 100 gr, carnea de porc furnizează 0,95 mg.

În ceea ce privește lipidele, carnea de porc are o contribuție de 48% din acizii grași mononesaturați, aceștia se acumulează în țesutul muscular sub formă de trigliceride și pot juca un rol foarte important, deoarece este cea mai importantă sursă de energie. Concentrată în corpul nostru, în special pentru exerciții fizice aerobice și sporturi extreme în care necesarul de energie este foarte mare.

Datorită conținutului său nutritiv, carnea de porc este un aliment care ar trebui inclus în dieta sportivilor, deoarece le poate beneficia performanța și rezistența, precum și îi poate ajuta să mențină o stare de sănătate adecvată.