Articolul se bazează pe dovezi științifice și a fost scris și revizuit de profesioniști (conținutul include referințe științifice).

controlul

Tot conținutul de pe site-ul nostru web a fost revizuit, totuși, dacă considerați că conținutul nostru este inexact, învechit sau îndoielnic, puteți Contactează-ne pentru a face corecturile necesare.

Dieta AIP, cunoscută și sub denumirea de „protocol autoimun (AIP)”, este un model alimentar care a câștigat o popularitate considerabilă în ultimii ani. Acesta constă în evitarea consumului anumitor alimente timp de câteva săptămâni pentru a observa schimbările de sănătate.

După cum se menționează într-un articol publicat în Boli inflamatorii intestinale, obiectivul său este de a contribui la controlul inflamației, durerii și a altor simptome ale bolilor autoimune, precum boala inflamatorie a intestinului și boala celiacă, printre altele. Ce ar trebui să știi despre asta?

Ce este dieta AIP?

Protocolul autoimun (AIP) este o dietă de eliminare care presupune să nu consumați anumite soiuri de alimente timp de câteva săptămâni pentru a observa efectele pe care le produce asupra sănătății, în special în prezența bolilor autoimune, cum ar fi psoriazisul, artrita reumatoidă, lupusul și boala inflamatorie a intestinului, printre alții.

Aceste patologii prezintă simptome care variază de la dureri articulare la oboseală, dureri abdominale, diaree, leziuni ale nervilor și confuzie mentală. Deși originea sa este multifactorială și cuprinde factori genetici și de mediu, una dintre ipoteze le asociază cu afectarea barierei intestinale. La rândul său, acest lucru este legat de consumul unor alimente.

Tocmai, dieta AIP propune eliminarea și înlocuirea acestor alimente cu opțiuni bogate în substanțe nutritive care contribuie la „repararea” intestinului și promovează echilibrul microbiotei sale. În plus, sugerează eliminarea produselor precum cele care conțin gluten sau lactoză, deoarece acestea sunt adesea cele care provoacă răspunsuri imune anormale la persoanele sensibile.

Fazele dietei AIP

Protocolul autoimun (AIP) are o asemănare cu dieta paleo populară; de fapt, unii experți îl clasifică drept o extensie a acestui model de hrănire. În orice caz, varianta AIP este puțin mai strictă și constă din două faze principale.

Faza de eliminare

În prima fază a dietei AIP, se efectuează eliminarea alimentelor și a medicamentelor care pot fi legate de inflamația intestinală sau de dezechilibrele din microbiotă. Pentru aceasta, se iau în considerare produsele care cauzează adesea alergii și reacții nedorite. De exemplu:

  • Cereale.
  • Legume.
  • Nuci.
  • Semințe.
  • Legume de umbră de noapte.
  • Ouă.
  • Lactate.
  • Uleiuri vegetale.
  • Aditivi alimentari.
  • Zaharuri rafinate.
  • Cafea.
  • Alcool.
  • Tutun.
  • Produse prelucrate.
  • Medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS), precum ibuprofen, naproxen, diclofenac și aspirină cu doze mari.

Desigur, în locul acestora, este încurajat consumul de produse proaspete și dense în nutrienți, fără a neglija alimentele fermentate sau alimentele cu un anumit conținut de probiotice. De asemenea, accentul este pus pe îmbunătățirea stilului de viață prin tehnici de relaxare, activitate fizică și o calitate mai bună a somnului.

Durata acestei faze poate fi extinsă până când persoana simte o îmbunătățire a simptomelor sale. Acest lucru poate dura adesea între 30 și 90 de zile. Cu toate acestea, există cei care simt efectele din săptămâna 3.

Faza de reintroducere

De îndată ce se percepe o îmbunătățire a simptomelor bolii autoimune, începe faza de reintroducere constă în încorporarea treptată a alimentelor evitate, unul câte unul, în funcție de nivelul de toleranță al persoanei.

Ceea ce se intenționează să realizeze în acest stadiu al dietei este să recunoască acele alimente care pot fi declanșatoare ale simptomelor tulburării. În plus, urmărește reintroducerea celor care nu cauzează niciun simptom, pentru a asigura o dietă mai variată și mai completă.

Fiecare aliment se reintroduce încetul cu încetul, cu un interval de timp între 5 și 7 zile între una și cealaltă. Această perioadă este suficientă pentru a determina dacă vreunul dintre simptome reapare după consum. Cei care sunt bine tolerați pot continua să fie încorporați în dietă. Ceilalți trebuie lăsați afară.

Pași pentru reintroducerea alimentelor

Pentru a reintroduce alimentele în dieta AIP, este necesar să urmați câțiva pași. La fel, este necesar să știm cum să alegem un moment potrivit, în circumstanțe care nu provoacă inflamații. Prin urmare, după un somn prost sau în perioade de stres, este mai bine să îl amânați.

Dacă este posibil, este ideal să introduceți alimente care au concentrații mai mici de substanță care pot declanșa disconfort. De exemplu, în cazul produselor lactate, idealul este să începeți cu cele fermentate, cum ar fi iaurtul. Pașii sunt următorii:

  1. Alegeți mâncarea pe care doriți să o reintroduceți. Apoi, consumați-l de mai multe ori pe zi în ziua aleasă pentru test. Odată ce acest lucru este făcut, este complet evitat din nou timp de 5 sau 6 zile.
  2. Consumați o cantitate mică din produs și așteptați aproximativ 15 minute pentru a verifica reacțiile.
  3. Dacă există simptome, testul trebuie să se încheie și mâncarea trebuie evitată. Dacă nu, se consumă un test mai mare, continuând să se observe efectele timp de încă 2 până la 3 ore.
  4. În cazul în care nu există simptome, puteți mânca o porție normală din același aliment. Apoi, este evitat timp de 5 sau 6 zile pentru a reintroduce altul.
  5. Repetați procedura.

Alimentele permise și interzise în dieta AIP

Pentru ca dieta AIP să funcționeze bine, este necesar să respectați recomandările pe care le aveți despre alimentele permise și interzise. În ceea ce privește acest lucru, trebuie avut în vedere faptul că există multe restricții, astfel încât idealul este să consultați un profesionist în nutriție pentru a evita deficiențele.

Alimentele permise

  • Legume asortate, cu excepția celor care aparțin familiei solanelor și algelor.
  • Pește și crustacee de înaltă calitate, bogate în omega 3.
  • Fructe proaspete, în porții moderate.
  • Alimente fermentate și probiotice (kombucha, kimchi, varză murată, murături și chefir de cocos).
  • Carne slabă și ficat de vită.
  • Ulei de măsline, nucă de cocos și avocado.
  • Ierburi și condimente care nu sunt derivate din semințe.
  • Îndulcitori naturali, cum ar fi mierea, în cantități moderate.
  • Bulion de oase.
  • Ceai verde și ceai negru.

Mancarea interzisa

  • Solanaceae, cum ar fi roșiile, cartofii, ardeii grași și vinetele.
  • Cereale (orez, grâu, ovăz, orz, secară și derivate).
  • Legume.
  • Lactate.
  • Uleiuri vegetale (cu excepția celor menționate acolo unde este posibil).
  • Cafea.
  • Ouă.
  • Nuci si seminte.
  • Alcool.
  • Aditivi alimentari, ca zaharuri rafinate și grăsimi trans.

Funcționează dieta AIP?

Până în prezent, dovezile științifice privind dieta AIP rămân limitate. În ciuda acestui, studiile sugerează că poate scădea inflamația și manifestările clinice ale unor boli autoimune. Să vedem în detaliu.

Adjuvant împotriva intestinului cu scurgeri

Cei care suferă de boli autoimune au de obicei un intestin cu scurgeri. Conform cercetărilor, există o legătură între inflamația și permeabilitatea intestinului. În acest fel, persoana poate suferi o tulburare inflamatorie.

În acest sens, concluziile au stabilit că dieta AIP, contribuind la ameliorarea intestinului cu scurgeri, reduce gradul de inflamație și simptomele asociate acesteia. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.

Supliment împotriva simptomelor tulburărilor autoimune

În plus față de cele de mai sus, trebuie remarcat faptul că acest protocol de hrănire a dat rezultate pozitive împotriva simptomelor tulburărilor autoimune, cum ar fi sindromul intestinului iritabil și tiroidita Hashimoto. A existat chiar o reducere a inflamației între 29% și 68%.

Care sunt dezavantajele dietei AIP?

Principalul dezavantaj al dietei AIP este că este un model de alimentație restrictivă, mai ales în faza sa de eliminare. Nu numai că această situație îngreunează urmărirea, dar poate că nu este potrivită pentru toată lumea.

Pe de altă parte, persoana poate trece prin episoade de anxietate sau izolare socială din cauza propriilor restricții alimentare. Fără o planificare adecvată, poate duce, de asemenea, la deficiențe nutriționale de îngrijire.

Printre alte lucruri, nu există nicio garanție totală că acest protocol va reduce inflamația și simptomatologia bolilor autoimune. Cu toate acestea, mulți ajung să experimenteze efectele sale pozitive.

Consultarea unui nutriționist este cea mai bună opțiune

Încă de la început, se pare că adoptarea dietei AIP este simplă dacă ții cont de regulile acesteia. Cu toate acestea, este un protocol care trebuie adoptat cu mare atenție, deoarece implică restricții alimentare relevante.

Prin urmare, este esențial să consultați un nutriționist sau un medic pentru a primi toate informațiile necesare despre această dietă. Profesionistul vă va ajuta să stabiliți dacă această hrănire este adecvată și cum să o planificați corect pentru a evita efectele adverse. Ține cont de asta!

  • Konijeti GG, Kim N, Lewis JD și colab. Eficacitatea dietei protocolului autoimun pentru bolile inflamatorii intestinale. Inflamm intestin Dis. 2017; 23 (11): 2054-2060. doi: 10.1097/MIB.0000000000001221
  • Mu Q, Kirby J, Reilly CM, Luo XM. Intestin cu scurgeri ca semnal de pericol pentru bolile autoimune. Front Immunol. 2017; 8: 598. Publicat 2017 23 mai. Doi: 10.3389/fimmu.2017.00598

Scriitor profesionist cu mai mult de 7 ani de experiență. Daniela Echeverri Castro a lucrat ca creator de conținut și editor pe diferite pagini web. A fost coordonator și manager de conținut pe diverse echipe editoriale. Are, de asemenea, o largă experiență în SEO și marketing digital.

În ultimii ani, el și-a concentrat activitatea de scriere pe teme de sănătate, nutriție și wellness. În plus, a urmat cursul Nutriție și obezitate: controlul supraponderalității, oferit de Universitatea Națională Autonomă din Mexic (UNAM). De asemenea, a colaborat în mai multe editare de texte și proiecte de curatare pentru blogurile tematice. Din 2014 este redactor la Better with Health și colaborează în prezent la secțiunea editorială a MContigo Group.