Betis Itziar González de Arriba se ocupă de alimentația sa de când a trecut la Real Sociedad

TE POATE INTERESA

În plus față de talentul său cu mingea, pe care îl arată în elită de mai bine de un deceniu, și de efortul său enorm în antrenament, atât de grup, cât și personalizat, Sergio Canales are un secret care l-a ajutat să ajungă la cel mai bun moment al său ca profesionist și primește pentru prima dată în carieră apelul echipei naționale absolute spaniole.

Este vorba despre dieta sa, care din timpul petrecut la Societatea Regală o controlează pe Itziar González de Arriba, de Fiziogen, profesionist cu studii de fizioterapie, osteopatie, biochimie, nutriție, nutrigenomică, imunnutriție și fizioterapie viscerală care se aplică pentru o „nutriție personalizată care realizează că genele sunt exprimate într-un mod optim”.

Obiectivul în sport nu este altul decât „îmbunătăți performanța, previne mai bine leziunile și facilitează recuperarea”. Formula care funcționează cu Channels încă de pe vremea sa la La Real. "L-am întâlnit când își revenea deja de la ultima accidentare la genunchi. Din ceea ce știu despre el, el a avut mereu mare grijă de el însuși și a încercat să fie în formă, dar s-a accidentat mai des decât a considerat normal", Itziar îi explică lui MARCA.

bine

„Am încercat întotdeauna să mănânc sănătos, dar Mi-au recomandat să mă contactați pentru că vă propun o dietă mai analitică, optimizarea stării fizice și îmbunătățirea calității țesăturii pentru a alerga mai mult și a răni mai puțin ", își amintește specialistul care contribuie cu contribuția ei la starea fizică prin care trece mijlocașul Betic.

Încetarea leziunilor a fost unul dintre obiectivele Canales: "În orice leziune există un anumit grad de rupere și inflamație. Pentru a le rezolva și pentru a obține o cicatrice corectă, este nevoie de materie primă. În prevenire, la fel. În fiecare zi, milioane de celule de țesuturi sănătoase și sunt înlocuite cu celule noi, dacă există. Dacă nu există o astfel de contribuție, mușchii, ligamentele și articulațiile îmbătrânesc, aderențele și rigiditatea apar și este mai ușor de rupt".

"Performanța sportivă depinde și de un bun țesut muscular-scheletic, de o performanță metabolică optimă. Pentru a realiza acest lucru, toate organele sunt însărcinate cu alimentarea țesutului cu glucoză, sânge și tot ce are nevoie. Dacă ficatul, de exemplu, are multă muncă de detoxifiat, nu realizează un metabolism bun. Ar fi ca și cum ai încerca să faci sport după ce ai băut alcool. Dar ficatul este otrăvit și de alte alimente clasificate drept „sănătoase” la nivel popular ”, explică Itziar.

Astfel, pentru a atinge starea optimă pe care Canales o arată la Betis și, cu ajutorul soției sale, Cristina Llorens, el urmează în detaliu sfaturile lui Itziar: "Sunt recomandări personalizate. Dar, de exemplu, alimente precum zaharuri, făină, alimente prăjite, lapte, cafea, cârnați, roșu, carne procesată și alcool scad viteza, rezistența și performanța, a favorizat rănile și a întârziat vindecarea lor. Pe de altă parte, legumele și fructele zilnice sunt esențiale, pe lângă lovirea suplimentelor specifice ".

Dietele personalizate

Sergio, de exemplu, nu ia gluten sau lactate deoarece "provoacă, măresc sau favorizează un răspuns inflamator". „La sportivi, efortul zilnic produce micro-leziuni, deci cu cât alimentele sunt mai puțin inflamatorii, cu atât mai bine. Dar asigurându-se că consumă toți nutrienții necesari. Dezvoltarea unei diete pentru un atlet precum Canales durează aproximativ cinci ore".

Fără linii directoare specifice pentru vizite și cu recomandări „întotdeauna compatibile cu punctul de vedere al nutriționiștilor Betis”, raportează Canales către Itziar „sentimentele și numărul de potriviri pentru a vă modifica dieta din punct de vedere al nutrigenomicii”. Iar rezultatele arată că acest mod de a mânca ajută la a vedea cele mai bune canale ale carierei sale sportive.

Ce este nutrigenomic?

„Știința studiază nutriția personalizată (fiecare persoană are nevoi specifice) pentru a se asigura că genele sunt exprimate în mod optim. Dacă genele sunt exprimate bine, simptomele care„ afectează ”rasa umană precum oboseala, durerea, insomnia, problemele cutanate, digestive, menstruale etc. dispar. Poate fi aplicat sportului, obținând performanțe îmbunătățite, prevenirea mai mare a leziunilor și prognostic mai bun în recuperare în general ".

Ce teste sunt necesare pentru un diagnostic bun?

"Cel mai important lucru este anamneza, adică ceea ce ne spune pacientul. Dacă un pacient spune că are constipație sau descompunere și că are lombalgie, este cel mai probabil ca această durere de spate să fie intestinală, deși testele medicale ale intestinul său este corect. De asemenea, în calitate de kinetoterapeuți, explorăm manual mușchii, tendoanele, ligamentele, articulațiile, organele, fasciile etc., care ne ajută să coroborăm informațiile obținute din anamneză ".

„Analiza oferă de obicei puține informații, deoarece este ultimul lucru care este modificat, iar testele de intoleranță, analiza genetică și altele care sunt la modă în ultima vreme nu sunt validate, adică nu oferă informații fiabile. Este un lucru foarte complex studiu individual pentru care durează aproximativ două ore ".

Itziar González de Arriba este creatorul conceptului fiziogenetic pentru a combina fizioterapia, osteopatia, nutriția terapeutică și nutrigenomică. Cu mai mult de 20 de ani de experiență clinică, el participă la publicarea mai multor articole științifice și cercetări privind nutriția și patologia eronată, Este profesor la diferite universități spaniole și colegii de kinetoterapeuți, predă cursuri și a publicat mai multe cărți despre alimentația sănătoasă.