O carte colectează o sută de rețete de bucătărie din Caraibe din secolele al XVI-lea și al XVII-lea, în timpul splendoării piraților

Ne imaginăm că sunt morocănoși și bătăuși, beți de rom sau grog, fără dinți și posedați de impulsuri scăzute. Filibusterii și bucanierii erau așa, dar aparțineau și unei categorii de hustlers care se adaptau cu ușurință noilor obiceiuri și care, trăind în afara legii, luau moștenirea a ceea ce a fost stabilit pentru a visa la o nouă contra-societate. Jefuitori și escroci cu jumătate de normă, pirații au avut, de asemenea, timp să se intereseze de chestiuni mai prozaice: iar mâncarea este, alături de numărarea monedelor de pradă bună, cel mai bun mod de a trece zilele. În „Bucătăria filibusterelor”, francezul Mélani Le Bris s-a scufundat printre rețetele preferate de corsari feroce, căpitanii navelor armatelor obișnuite, stareți și preoți, sclavi și coloniști, indieni și albi sosiți din toată Europa, cu ceva în comun: Caraibe.

dieta

Cunoașteți terenul

Cod de fulgi pentru a mânca cu degetele