de dr. Alberto Quirantes Hernández

diabetică

„Cocina de Cuba” publică -pentru rații săptămânale-, feluri de mâncare, interviuri cu bucătari, recenzii de restaurante și rețete naționale. Mulți spun că dragostea intră prin bucătărie, în Cuba putem asigura că este gătită și cu dragoste. Bucurați-vă!

Caracteristicile fundamentale pe care ar trebui să le aibă hrana obișnuită a unei persoane cu diabet zaharat sunt expuse și se adaugă 3 rețete adecvate pentru a menține această boală sub control.

CUBA ȘI DIABET

Conform lui Anuarul statistic al Ministerului Sănătății Publice din anul 2015, la sfârșitul acelui an în țară au fost înregistrate în total 636.221 diabetici. Dintre aceștia 571 655 aparțineau diabetului de tip 2.

Pentru fiecare 100 de cetățeni sunt înregistrați 5,67 persoane cu diabet. Havana, capitala sa, are cea mai mare proporție. 7,7 la sută din toți locuitorii săi au un diagnostic confirmat de diabet zaharat.

Diabeticii pot menține un control glicemic bun dacă mănâncă o dietă adecvată bazată pe alimente sănătoase, se angajează în activitate fizică regulată și își iau medicamentele dacă este necesar.

De asemenea, este foarte convenabil să nu mențineți nicio dependență și să vă faceți periodic controalele medicale.

ALIMENTAREA DIABETICULUI

În ceea ce privește alimentele, diabeticii trebuie să știe ce alimente să consume, cantitățile lor, conținutul lor caloric, modalitățile apetisante și variate de a le prepara și când să le mănânce. Îndeplinind acest scop, ei colaborează într-un mod important în menținerea nivelurilor adecvate de zahăr din sânge. Acest lucru poate ajuta la prevenirea problemelor grave de sănătate.

Dieta diabeticului este un element esențial în obiectivul terapeutic important de a-l menține bine și liber de orice manifestări clinice neplăcute. Acest lucru vă va permite să vă dezvoltați în mod normal activitatea fizică, de muncă, mentală și socială

Pe tot parcursul zilei vor consuma micul dejun, prânzul și cina, o gustare la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii și ceva ușor înainte de a merge la culcare pentru a dormi.

Consumul de alimente sănătoase este o contribuție importantă pentru a vă simți mai bine în fiecare zi, pentru a pierde în greutate, dacă este necesar, și pentru a reduce riscul de a suferi anumite complicații precum boli de inimă, accident vascular cerebral și alte probleme cauzate de diabet.

Medicul curant sau un nutriționist poate ajuta la determinarea modului în care fiecare diabetic ar trebui să mănânce în funcție de nevoile sale personale.

PROTEINE

În ceea ce privește alimentele din carne, acestea ar trebui consumate zilnic în cantități moderate, de preferință carne albă, pește și carne de pasăre.

Acestea oferă proteine ​​esențiale, precum și vitamine și minerale.

Alimentele din carne trebuie consumate într-un mod sănătos. Puiul și curcanul trebuie să aibă pielea îndepărtată înainte de gătit.

Carnea trebuie gătită, de preferință la grătar, la grătar, prăjită, coaptă, aburită sau înăbușită.

Pentru a adăuga mai multă aromă și a le face apetisante, puteți folosi oțet, suc de lămâie, sos de soia, sos fierbinte, ketchup, ierburi și condimente.

Ouăle trebuie fierte în ulei scăzut, fiert sau într-o tigaie antiaderentă.

Ar trebui luat lapte sau iaurt degresat sau degresat.

Amidonuri sau amidonuri

Printre acestea se numără pâinea, cerealele precum grâul, orezul, ovăzul și porumbul, cerealele și pastele

Aceste alimente furnizează organismului carbohidrați, vitamine, minerale și fibre vegetale. Dar trebuie să fii atent și să selectezi amidon de cereale integrale. Sunt mai sănătoși, deoarece conțin mai multe vitamine, minerale și fibre. De asemenea, previn creșterea bruscă a zahărului din sânge, protejează împotriva multor alte boli și oferă mai puține calorii.

Consumul de amidon, în special cereale integrale, este sănătos pentru toată lumea, chiar și pentru cei sănătoși.

Pasta de muștar sau de roșii ar trebui folosită în loc de unt, margarină sau maioneză pentru a răspândi pe pâine integrală sau biscuiți în sandvișurile sănătoase.

Cerealele trebuie preparate cu lapte sau iaurt fără grăsimi.

LEGUME

Sunt bogate în vitamine, minerale și fibre vegetale și sunt sărace în carbohidrați.

Ar trebui consumate crude sau fierte fără grăsimi, nici măcar în salate.

Este de preferat să gătești legumele în apă, adăugând oțet, lămâie sau suc de portocale acru, ceapă tocată și usturoi.

Condimentați-le cu ierburi și condimente.

Cei care doresc să utilizeze o cantitate mică de grăsimi, folosesc canola sau ulei de măsline, de preferință extra virgin.

FRUCTE

Acestea oferă organismului carbohidrați, vitamine, minerale și fibre vegetale.

Fructele ar trebui consumate în forma lor naturală, mai degrabă decât sucate sau industrializate. În acest fel se umplu mai mult, conțin mai multe fibre și nu produc creșteri bruște ale zahărului din sânge.

UN PERICOL ÎN GRĂSIMI ȘI DULCIURI

Grăsimile, în special grăsimile rele, precum și dulciurile, ar trebui limitate sau eliminate complet din dieta diabetului. Nu sunt la fel de hrănitoare ca alte alimente.

Grăsimile sunt bogate în calorii, iar dulciurile pot fi bogate în carbohidrați și grăsimi rafinate.

Unele dintre aceste alimente conțin grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol. Acestea cresc riscul de a suferi de boli cardiovasculare și de a crește greutatea corporală.

Reducerea sau eliminarea consumului acestor alimente vă va ajuta să slăbiți și să țineți sub control glicemia și grăsimile.

BAUTURI ALCOOLICE

Au destul de multe calorii, dar nu conțin nici un fel de nutrienți. Consumul de băuturi alcoolice pe stomacul gol poate reduce nivelul zahărului din sânge la niveluri periculoase.

Băuturile alcoolice pot crește, de asemenea, nivelul grăsimilor din sânge. Ar fi de preferat ca diabeticul să evite consumul acestor produse. Există multe alte modalități de a te distra.

MESAJ LA DIABETICĂ

Diabeticii trebuie să realizeze pentru binele lor să facă schimbările necesare în stilul lor de viață și printre ei în dieta lor, pentru a menține o stare nutrițională bună, o greutate sănătoasă și un diabet bine controlat, căutând întotdeauna sfaturi calificate.

Ei trebuie să elimine obiceiurile alimentare nesănătoase de la rădăcină, menținând o dietă sănătoasă, variată și echilibrată, învățând chiar să interpreteze mesajul de pe etichetele alimentelor.

Cu orice preț ar trebui evitate mâncărurile de stradă, „fast-food” sau „de luat”, pregătindu-se acasă și purtând alimente sănătoase, necesare pentru ziua de lucru zilnică, în pahare de plastic sau „tupperware”.

Familia o va aprecia, deoarece va putea, de asemenea, să încorporeze cele mai sănătoase stiluri de viață în viața lor, imitând „diabeticul lor”, bine controlat și plin de sănătate.

3 REȚETE DE BUCĂTĂRIE CUBANĂ SĂNĂTOASĂ PENTRU OAMENII CU DIABET

1- Cremă de năut cu bietă saltată și aluat de pui

2- Claria cu morcov și măsline

3- Bulion de pui

- Cremă de năut cu bietă saltată și aluat de pui

Un fel de mâncare original și sănătos

Ingrediente

- 300 de grame de naut fiert.

- 1 litru de bulion de legume.

- Câteva frunze de bure.

- 2 catei de usturoi medii

- 100 de grame de mase de pui fiert

- 6 linguri de ulei de măsline, de preferință extravirgin

Elaborare:

- Se caleste ceapa taiata in julienne (fasii subtiri) cu jumatate din uleiul de masline, pana se rumeneste bine.

- Se adaugă nautul și se îneacă din nou.

- Apoi, adăugăm bulionul de legume și trecem prin blender până se formează o cremă fină.

- Punem un vârf de sare și rezervăm.

- Intr-o tigaie, rumeniti cei doi catei de usturoi curatati in prealabil si file

- Când încep să se rumenească, se sotează cu frunzele de brustă și cu masele de pui

- Servim crema de naut insotita de sote

Toată familia va mânca sănătos

- Claria cu morcov și măsline

Claria la cuptor cu morcovi și măsline este una dintre cele mai sănătoase și mai gustoase rețete pentru diabetici pe care le puteți face.

Ingrediente:

- 4 porții de claria, 200 de grame (1/lira) fiecare

- 100 de grame (1/4 lire sterline) de măsline verzi

- 2 catei de usturoi medii

- Trei sau patru arpagic cu frunzele lor

- 2 morcovi medii

- Ulei de măsline, de preferință extravirgin

- Câteva crenguțe de cimbru proaspăt

Elaborare:

- Curățați și tăiați morcovii și dați la fiert câteva minute

- Tocăm arpagicul și îl prăjim împreună cu morcovul și măslinele verzi cu puțin ulei.

- Se caleste si se adauga un praf de sare

- Puneți claria în cuptor, preîncălzind la 200 ° C și lăsați-o să fiarbă aproximativ 5 minute, până când aluatul este suculent.

- Adăugați legumele sotate pe o farfurie și așezați claria deasupra

- Se acoperă cu crenguțe de cimbru pentru decorare.

Un fel principal fără riscuri.

- Supa de pui

Bulionul de pui este o rețetă bună pentru persoanele cu diabet. Sănătos, hrănitor și sărac în calorii.

Ingrediente:

- 1 pui mediu curat, eviscerat și fără piele

- 100 de grame de tăiței de grâu integral

- 3 morcovi medii

- 2 ramuri de țelină verde

- 1 felie de dovleac, curățată

- 1 frunza de dafin

- Câteva boabe de piper negru

- O crenguță de pătrunjel

Elaborare:

- Se fierbe puiul tocat anterior într-o oală cu 3 litri de apă

- Odată ce apa începe să fiarbă, adăugați toate legumele, curățate anterior, tocate și bine curățate

- Se adauga crenguta de patrunjel si piper

- Lăsați să fiarbă cel puțin o oră și jumătate până când obțineți un bulion consistent

- Odată gata, strecurați bulionul obținut și aduceți-l la fierbere adăugând tăiței de grâu integral odată ce lichidul obținut se fierbe.

- Se fierbe până când tăiței sunt moi

Special pentru orice masă.

Mai multe din Cuisine of Cuba

  • Rețete și sfaturi pentru bătrâni
  • Culinar pentru vârstnici cu demență
  • Rețete de gătit pentru persoanele alergice
  • Rețete de gătit pentru sportivi
  • Rețete pentru ucenici
  • Cele mai bune rețete pentru combaterea constipației
  • Rețete sănătoase pentru diabetici
  • Pacienții cu pietre la rinichi și dieta lor adecvată
  • Dieta ideală pentru pacienții cu sindrom de imunodeficiență dobândită
  • Anemie cu deficit de fier și dietă pentru prevenirea acesteia
  • 1
  • Două
  • 3
  • 4
  • 5
  • »

Toate cele trei rețete sunt grozave, precum și delicioase și sănătoase. Unchiului meu care suferă de diabet de tip II îi va plăcea cel mai bine. Recomand această postare pentru că este super completă. Felicitări prietene, acest tip de postare sunt cele care merită. Aici las un articol bun pentru a colabora, bucurați-vă de el: http://chicastrendy.com/comida-saludable-para-diabeticos/

Îngrijirea dietei dvs. este esențială pentru persoanele cu diabet și astăzi există multe aplicații pentru diabet care ne permit să avem controlul total asupra tuturor, așa că minunat:-)

Aceste rețete sănătoase sunt foarte importante pentru persoanele cu diabet, deoarece trebuie să-și controleze boala pe baza dietei și a tratamentelor.

Dragă cubaneză și Kmelot: Mănâncă grăsimi în măsura corectă. Fără a merge prea departe, grăsimile pot fi bune și rele. Cele bune sunt cele din legume și pește (Omega 3,6 și 9). Trebuie să existe un echilibru în consumul tuturor. Sunt cardioprotectoare și hrănitoare pentru creier etc. Cele rele: saturate (din carne roșie, carne de porc, carne de vită, carne de oaie etc. și ulei de cocos și palmier prezent în înghețate), grăsimi trans, deja interzise în unele țări, și alimente bogate în colesterol. Ele favorizează ateroscleroza și bolile derivate ale acesteia și pot fi cancerigene.Am programat un articol dedicat doar grăsimilor, deși în cele anterioare am vorbit deja multe despre ele. Căutați în Cubahora. Afecțiunile mele pentru cei doi, Dr. Quirantes

Mulțumesc foarte mult Cubahora, pentru că ne-ai dat aceste rețete, foarte importante pentru mulți diabetici. mulțumesc

A ieșit deja un studiu care spune că consumul de grăsimi nu este dăunător pentru sănătate sau pentru diabetici, fără a le consuma. Aceasta este una dintre cele mai mari greșeli ale dietei moderne, consumă grăsimi care nu sunt rele.

totul în exces doare, grăsimea este dăunătoare atâta timp cât o consumi în fiecare zi, sper să existe un om de știință care să se specializeze în acest subiect și să își dea cu părerea. multumesc Cuba.