dieta

Faimoasa dietă Dunkan crește riscul de a dezvolta boli de rinichi pe termen lung, pe lângă înrăutățirea markerilor urinari și morfologici ai rinichiului, potrivit cercetărilor efectuate de oamenii de știință de la Universitatea din Granada.

Pentru studiu, am experimentat cu 20 de șobolani Wistar, care au fost împărțiți în două grupe de câte 10 unități și care au fost supuși timp de 12 săptămâni (echivalentul anilor la om) la o dietă hiperproteică pe parametrii renali plasmatici, urinari și morfologici.

Primul grup de șobolani a consumat o dietă hiper-proteică, axată pe un nivel proteic de 45% din substanțele nutritive ingerate prin administrarea suplimentelor comerciale de hidrolizat de proteine.

Celălalt grup a acționat ca control și a urmat o dietă normoproteică.

EFECTE ADVERSE

Rezultatele au arătat că șobolanii care au urmat o dietă bogată în proteine ​​au pierdut până la 10% din greutatea corporală, dar nu au îmbunătățit profilul lipidic plasmatic. Citratul urinar al acestor șobolani a fost cu 88% mai mic, pH-ul urinar cu 15% mai acid, greutatea rinichilor a crescut cu 22%, iar zona glomerulară a crescut cu 13%, în timp ce zona mesangială a crescut cu 32%.

Odată extrase aceste rezultate, autorul principal al studiului, dr. Virginia Aparicio García-Molina, consideră că este necesar să „se efectueze un control exhaustiv” al persoanelor care sunt supuse unei diete hiperproteice - cum ar fi dieta Dukan - " deoarece efectele adverse pe care acest tip de dietă le poate avea asupra sănătății pe termen lung sunt importante ".

Aparicio avertizează că efectele negative pe care dietele bogate în proteine ​​le au asupra rinichilor depind și de prezența altor nutrienți în dietă. „Consumul ridicat de fructe și legume reduce riscul formării pietrelor la rinichi, lucru care se datorează probabil conținutului ridicat de potasiu și magneziu, care compensează aciditatea dietei bogate în proteine”, conchide Aparicio.