Bucătari stelari și internaționali, cu Quique Dacosta la conducere, vor juca în Dénia într-un mare eveniment în jurul creativității gastronomice

Distribuiți articolul

Festivalul D * na va reuni, pe 30 septembrie și 1 octombrie, reprezentanți ai celor 18 municipii declarate Oraș creativ al gastronomiei de către UNESCO, inclusiv Denia din 2015.

mediteraneană

După câțiva ani de absență voluntară la conferințe și evenimente, Quique Dacosta revine la afișe cu un festival conceput și promovat de el însuși. La câțiva ani după plecare Madrid Fusion, San Sebastián Gastronomika și alții, bucătarul-șef apare ca purtător de cuvânt și curator gastronomic al unui festival organizat de Consiliul Municipal din Dénia și Agenția de Turism din Valencia. Filozofia și chiar numele său sunt ușor de recunoscut. Vă prezentăm meniul pentru acest sezon, intitulat ADN Căutarea, Dacosta a făcut aluzie la „acele arome care fac parte din ADN-ul teritoriului și al poporului său». Acum, referindu-ne la Festivalul Gastronomic D * na, vorbiți despre tradițiile și cultura noastră, inovația gastronomică, durabilitatea, mediul înconjurător, pasiunea pentru alimentația responsabilă? Sunt „valori care fac ca Marina Alta și Comunitatea Valenciană să fie în prim plan” în acest sens.

Primul Festival Gastronomic D * na va avea loc la Marineta Cassiana și a fost anunțat ca fiind „bianual”, deși intenția sa ar putea fi de a fi bienală. Pe lângă muzică live, jocuri pentru copii și alte activități, vor fi tapas și standuri de produse gastronomice locale, food trucks, ateliere de gătit și două etape cu dezbateri, showcookings și prezentări ale unor bucătari de seamă: Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Ángel León sau Jordi Cruz, precum și alții din Italia, Suedia, Statele Unite, Mexic, Brazilia, Iran, Turcia, China sau Coreea. Acestea sunt unele dintre țările reprezentate în rețeaua UNESCO Orașe creative, în domeniul gastronomiei, din care Dénia face parte din decembrie 2015 alături de altele din Columbia, Norvegia, Liban, Japonia și Thailanda.

Cu Festivalul Gastronomic D * na, Dénia își asumă pentru prima dată organizarea unei întâlniri în domeniul acestei rețele, unde dezvoltă și proiectul Marina Alta Tasting Life „care prevede inițiative locale și internaționale” și Xarxa Local Marca Ecosistem alimentar, cu pământ, mare și orez ca axe pentru promovarea alimentelor proaspete, sezoniere, indigene și sănătoase. Pe scurt, o demonstrație răsunătoare a puterii gastronomice bazată pe bogăția și talentul regiunii, producătorii săi, ospitalitatea și Quique Dacosta. După cum spune el, „să experimentăm gastronomia ca popor mediteranean și să facem o petrecere din ea”.

subiecte asemănătoare

Mai multe în cultură

Labirint de sentimente într-un roman cu un aspect intim și feminin

O afacere pe nume David Bowie

2021, cincizeci de ani de la publicarea „Hunky dory”

Emilio del Río: „Romanii ar saliva cu o tocană bună”

Comentarii

Festivalul D * na va reuni, pe 30 septembrie și 1 octombrie, reprezentanți ai celor 18 municipii declarate Oraș creativ al gastronomiei de către UNESCO, inclusiv Denia din 2015.

După câțiva ani de absență voluntară la conferințe și evenimente, Quique Dacosta revine la afișe cu un festival conceput și promovat de el însuși. La câțiva ani după plecare Madrid Fusion, San Sebastián Gastronomika și alții, bucătarul-șef apare ca purtător de cuvânt și curator gastronomic al unui festival organizat de Consiliul Municipal din Dénia și Agenția de Turism din Valencia. Filozofia și chiar numele său sunt ușor de recunoscut. Vă prezentăm meniul pentru acest sezon, intitulat ADN Căutarea, Dacosta a făcut aluzie la „acele arome care fac parte din ADN-ul teritoriului și al poporului său». Acum, referindu-ne la Festivalul Gastronomic D * na, vorbiți despre tradițiile și cultura noastră, inovația gastronomică, durabilitatea, mediul înconjurător, pasiunea pentru alimentația responsabilă? Sunt „valori care fac ca Marina Alta și Comunitatea Valenciană să fie în prim plan” în acest sens.

Primul Festival Gastronomic D * na va avea loc la Marineta Cassiana și a fost anunțat ca fiind „bianual”, deși intenția sa ar putea fi de a fi bienală. Pe lângă muzică live, jocuri pentru copii și alte activități, vor fi tapas și standuri de produse gastronomice locale, food trucks, ateliere de gătit și două etape cu dezbateri, showcookings și prezentări ale unor bucătari de seamă: Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Ángel León sau Jordi Cruz, precum și alții din Italia, Suedia, Statele Unite, Mexic, Brazilia, Iran, Turcia, China sau Coreea. Acestea sunt unele dintre țările reprezentate în rețeaua UNESCO Orașe creative, în domeniul gastronomiei, din care Dénia face parte din decembrie 2015 alături de altele din Columbia, Norvegia, Liban, Japonia și Thailanda.

Cu Festivalul Gastronomic D * na, Dénia își asumă pentru prima dată organizarea unei întâlniri în domeniul acestei rețele, unde dezvoltă și proiectul Marina Alta Tasting Life „care prevede inițiative locale și internaționale” și Xarxa Local Marca Ecosistem alimentar, cu pământ, mare și orez ca axe pentru promovarea alimentelor proaspete, sezoniere, indigene și sănătoase. Pe scurt, o demonstrație răsunătoare a puterii gastronomice bazată pe bogăția și talentul regiunii, producătorii săi, ospitalitatea și Quique Dacosta. După cum spune el, „să experimentăm gastronomia ca popor al Mediteranei și să facem o petrecere din ea”.

Pentru a continua citirea, abonați-vă pentru a accesa conținutul web