dieta

Dieta integrativă este un nou concept de dietă care se bazează pe principiile medicinei integrative, care consideră persoana într-un mod holistic (corp, minte și spirit) și studiază legăturile existente între mediu și fiziologia organismului nostru pentru a conduce un stil de viață mai natural, mai intuitiv și mai vindecător.

Dieta integrativă este considerată un instrument fundamental în tratamentul oricărei boli cronice, dar nu este o dietă specifică valabilă pentru un grup restrâns de oameni, ci mai degrabă un tipar de stil de viață care poate fi aplicat încă din copilărie și al cărui scop principal este prevenirea ale marilor epidemii din zilele noastre, precum obezitatea și sindromul metabolic, diabetul, bolile autoimune, inflamatorii sau cardiovasculare.

Când decidem că vom „urma o dietă”, este destul de obișnuit să căutăm o strategie inovatoare și oarecum extravagantă pentru a pierde în greutate și a motiva cu schimbări nutriționale. Problema este că aceste strategii extravagante nu se bazează de obicei pe bunul simț, nu sunt viabile pe termen lung și nu se potrivesc modului nostru de a vedea viața. Ei ne motivează la început, inovația este întotdeauna atractivă și ne place, funcționează și pe termen scurt și asta ne încurajează inițial, dar pe termen lung sunt grele și ajung să ne epuizeze atât de multe inovații de neînțeles în modul nostru de mâncând.

În fiecare an se publică o nouă carte despre „dieta ideală”, care ne oferă diete minunate, valabile pentru tot felul de oameni și situații personale și, de asemenea, potrivite pentru îmbunătățirea unei game largi de patologii. Este posibil să fi citit o mulțime de cărți despre diferite diete de-a lungul vieții tale, cu siguranță că multe sau toate au fost benefice pentru o perioadă scurtă de timp și ți-au oferit niște cunoștințe interesante.

Dacă sunteți unul dintre acești oameni, este posibil să vă fi întrebat de ce este bine pentru unii nutriționiști, pentru alții nu este. Vei fi chiar surprins că există diverse studii care confirmă proprietățile sănătoase ale unui aliment, în timp ce alții confirmă că este dăunător sănătății, acest lucru poate fi înțeles în lumea științei?

Nutriția este o știință extrem de complexă, deoarece nu există adevăruri universale valabile pentru toată lumea și pentru că depinde de o multitudine de variabile din mediu și stilul nostru de viață. Știința nutriției și aplicația sa practică, dietetica, sunt relativ recente și se nasc într-un context social specific.

Trăim într-un moment social fără precedent, progresele tehnologice au evoluat cu o viteză vertiginoasă și acest lucru ne-a schimbat radical modul de viață și mâncare într-o perioadă scurtă de timp.

Alimentele pe care le consumăm astăzi pot fi de prima, a doua, a treia, a patra sau chiar a cincea generație, iar modificările pe care suntem capabili să le facem în compoziția calităților nutriționale sau organoleptice ale alimentelor au făcut posibilă elaborarea tuturor felurilor de alimente de designer despre care practic nu știm nimic.

O alimentație adecvată a devenit o faptă de cercetare, nu mai putem considera, de exemplu, că toate ouăle au aceeași calitate nutrițională, există diferite tipuri cu un număr diferit și calitatea lor nutrițională variază substanțial, nu este același lucru că sunt organice, îmbogățit în omega 3 sau care provin de la găini care au fost hrănite cu furaje compuse. În prezent trebuie să recomandăm frecvența consumului de ouă pe baza calității acestora. Acest lucru nu se mai întâmplase până acum. Chiar și tabelele de compoziție alimentară pe care le folosim în continuare consideră oul ca un singur aliment care conține întotdeauna aceiași nutrienți. Și putem transfera acest exemplu la aproape toate alimentele pe care le consumăm astăzi.

Strămoșii noștri foloseau intuiția pentru a se hrăni singuri, nu aveau nevoie de manuale sau de specialiști care să-i îndrume atunci când aleg ce alimente să pună pe masă. Pur și simplu au consumat produsele locale ale sezonului și au gătit după rețete tradiționale care au fost transmise din generație în generație. Nu au existat surplusuri mari, așa că a fost consumat moderat și distribuit în mod egal între toți, sau chiar și cei care au avut o uzură mai mare din cultivarea pământului toată ziua au avut o porțiune ceva mai mare, trebuie doar să folosiți bunul simț.

În societatea actuală, pregătirea unui meniu zilnic prin intuiție este pur și simplu imposibilă, industria alimentară este una dintre cele mai puternice de pe planetă și este puternic însărcinată să ne ducă acolo unde îi interesează cel mai mult. Mănâncăm ce ne este recomandat la televizor sau ce „ne intră în ochi” pentru că este mai ușor de preparat, mai gustos sau este la vânzare, dar nu ne oprim să ne gândim ce ne oferă cu adevărat.

Avem nevoie de o dietă integrativă care să integreze modul nostru de viață
și gândiți-vă, mediul în care ne mișcăm și dieta noastră
pentru a obține o schimbare reală a vieții care ne duce unde
vrem, spre sănătate și fericire

Pentru a putea pregăti un meniu zilnic care este coerent și se adaptează nevoilor noastre, primul lucru pe care trebuie să-l avem este o mai bună cunoaștere a lumii din jurul nostru și a naturii noastre. Această lume tehnologică avansată ne obligă să fim mai informați și, din păcate, bunul simț nu ne mai servește pur și simplu. Avem nevoie de o dietă integrativă, care să integreze modul nostru de viață și de gândire, mediul în care ne mișcăm și dieta, pentru a realiza o schimbare reală a vieții care ne duce acolo unde vrem, spre sănătate și fericire, bunuri extrem de apreciate în vremuri că trăim.

Fără îndoială, fericirea noastră depinde și de dietă din momentul în care începem să considerăm dieta ca un stil de viață. Pentru mine cuvântul „dietă” ne definește modul de a trăi și a vedea viața. Dieta integrativă pentru fiecare persoană este în concordanță cu condiția fizică, modul de gândire și modul de viață. Nu ne este suficient doar să modificăm un aspect al dietei și să credem că ne schimbăm modul de viață, trebuie să fim conștienți de schimbare, convinși că este ceea ce avem nevoie și să știm exact de ce fiecare dintre pașii pe care îi avem ne luăm viața și modul nostru de a ne hrăni.

În mod ideal, ar trebui să ducem o viață întreagă și sănătoasă înainte
pentru a ajunge la boală și suntem complet clari
că viața pe care o ducem ne condiționează

Pentru a ne cufunda într-o viață integratoare, consider esențial să fim mobilizați de dorința de a ne îmbunătăți și de a merge mai departe în viață. În consultația medicală primesc în fiecare zi oameni care își doresc o schimbare în viața lor, deoarece suferă de o anumită patologie. Dar idealul este să ducem o viață integrală și sănătoasă înainte de a ajunge la boală și suntem complet clari că viața pe care o ducem ne condiționează. Celulele noastre se îmbolnăvesc atunci când sunt supuse unui mediu nefavorabil, în corpul nostru celulele rele nu se nasc brusc, dar se mută sau se apără atunci când toxicitatea care le înconjoară nu le permite să își îndeplinească corect funcțiile vitale. Celulele noastre au o dorință atât de mare de a supraviețui, încât își schimbă metabolismul pentru a suporta și supraviețui într-un mediu ostil și atunci apar bolile cronice, cauzate de un mediu nefavorabil și un organism care continuă să reziste.

Pentru a înțelege de ce ne îmbolnăvim, trebuie să știm mai bine și să înțelegem ce aspecte ale vieții noastre creează un mediu biologic nefavorabil pentru celulele noastre. Odată ce știm de unde plecăm și încotro mergem, putem intra în procesul de schimbare și să ne conducem propria dietă integratoare cu consecvență și înțelepciune. Evitarea toxicității celulare, acidozei metabolice și îmbunătățirea nutriției celulare sunt câteva dintre punctele cheie pentru a ne asigura că celulele noastre rămân sănătoase.

Prevenirea bolilor în conformitate cu dieta integrativă
Aveți un sistem gastro-intestinal sănătos
Evitați toxicitatea în corpul nostru și îmbunătățiți sistemul nostru de apărare
Furnizați toți nutrienții esențiali de care organismul are nevoie
Au o greutate sănătoasă și stabilă

O dietă integrativă trebuie să ne ajute să ne îmbunătățim sănătatea gastro-intestinală, să reducem toxicitatea în corpul nostru și să ne îmbunătățim sistemul de apărare, trebuie să furnizeze toți nutrienții esențiali de care organismul are nevoie și caloriile necesare pentru a fi la o greutate sănătoasă și stabilă. Va fi o dietă care se adaptează individualităților noastre, dar întotdeauna bazată pe principii fundamentale, cum ar fi naturale (fără substanțe care ne intoxică), de reglementare (favorizând un mediu celular sănătos și curat) și hrănitoare (furnizând toți nutrienții de care au nevoie celulele ).

A vorbi despre dietele standard este prea general și nerealist dacă vrem să realizăm o schimbare adecvată în viața noastră, astfel încât fiecare strategie dietetică sau schimbare în dietă va avea un scop specific în viața fiecărei persoane. Fiecare dintre noi are propria noastră dietă integratoare, trebuie doar să avem instrumentele necesare pentru a cunoaște ce este a noastră și cum să o aplicăm.

Datorită acestui nou concept de dietă și a metodologiei terapeutice bazate pe coaching nutrițional, dieta integrativă își propune să promoveze o schimbare definitivă a vieții în viața noastră și căutarea fericirii. Pentru a realiza acest lucru, se stabilește o strategie bazată pe obiective concrete și individuale, cunoașterea mediului nostru și a situației noastre personale, căutarea alternativelor și angajamentul față de valorile și principiile noastre.

Bazele dietei integrative
Hrănitor
De reglementare
natural

Dieta integrativă este utilizată în toate tipurile de boli cronice, principiile fundamentale pe care se bazează sunt valabile pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate a corpului nostru. Cu toate acestea, fiecare patologie are particularitățile sale și modelul alimentar trebuie adaptat. Dacă nu, nu este o nutriție integrativă, deoarece este întotdeauna adaptată persoanei și mediului său.

Aș dori să vă dau un exemplu de pacient pe care l-am avut recent în cabinetul meu: un bărbat de aproximativ 35 de ani care fusese diagnosticat cu psoriazis de trei ani. Crizele au început dintr-o etapă a vieții sale în care a avut mult stres, la aceasta s-au adăugat diverse imagini infecțioase care trebuiau tratate în acel moment cu antibioterapie. Pe lângă psoriazis, el a prezentat o imagine a disbiozei intestinale cu constipație cronică, balonare abdominală și flatulență.

Datorită dietei integrative, el și-a reglat tranzitul intestinal, a redus grăsimile corporale și a făcut o dietă naturală și ecologică cu medicamente ortomoleculare și pe bază de plante pentru a-și îmbunătăți sănătatea gastro-intestinală și a-i stimula sistemul imunitar.

La trei luni după începerea dietei, pielea i se îmbunătățise și era fără criză, tranzitul intestinal era corect, tot ce mânca era bun pentru el și simțea mai multă vitalitate și energie. Modul de a-l menține drept a fost să mănânc în continuare în acest fel și, deși am făcut câteva modificări pentru a face dieta mai flexibilă în anumite momente, el însuși a mărturisit că se simte atât de bine încât nu avea intenția de a reveni la mâncare ca înainte. .

Dieta integrativă
Dieta de care are nevoie sănătatea ta
Elisa Sánchez Blanco