Meniurile și rețetele mele pentru dieta Montignac. Este simplu, mediteranean, complet, ieftin, pentru fiecare zi, fără cântărire, fără măsurare, fără ingrediente străine și fără a fi nevoie de suplimente alimentare. Mai mult decât o dietă, Montignac este un mod foarte sănătos de a mânca.

dieta

pagini

Marți, 27 martie 2012

Ce nu ar trebui să cumpărăm

De multe ori în supermarket ne întrebăm dacă un produs este potrivit sau nu. Un sos simplu de roșii, care este promovat ca fiind tradițional sau de casă, are „contraindicațiile” sale pentru dietă imediat ce îi citim ingredientele. Din câte știu eu, amidonul și uleiurile neidentificate nu fac parte din nicio rețetă de casă, cel puțin puțin zahăr, dar nimic altceva. Observați că sosul de roșii este unul dintre spinii pe care i-am cuie? Nu am găsit încă niciunul potrivit la un preț rezonabil.
Revenind la subiect, evident, nu ar trebui să cumpărăm nimic ig. Aceasta înseamnă că trebuie să citim ingredientele din TOTUL pe care urmează să îl consumăm (pe cât posibil, dacă este un medicament pe care medicul îl prescrie, trebuie luat sau da, chiar dacă nu este potrivit). Există anumite cuvinte care, dacă le memorăm sau le avem scrise, ne pot scoate din multe îndoieli din supermarket. Desigur, cel mai bine ar fi să luați lista de ig`-uri de cumpărat în cazul în care avem întrebări.

Sirop sau sirop (în mod normal va fi porumb, dar există și glucoză, grâu.)
Amidon (de obicei cartof, orez sau porumb)
Amidon (același)
Dextroză
Maltodextrină
Glucoză
Miere
Zahăr (sau zaharoză)
Uleiuri vegetale nespecificate
Făină non-integrală (trebuie să specificați făină de grâu integral)
Făină de grâu, orez și porumb
Agenți de îngroșare nespecificați (gelatină, pectină și agar-agar ar fi potrivite)

Oricare dintre aceste adăugiri face produsul inadecvat. Există opinii mai permisive decât ale mele pe care unii le admit cu anumite limite, dar pentru a nu se confunda și din moment ce există produse alternative care nu le conțin, le-aș alunga direct pentru faza I. În faza II mi-ar permite o licență dar fără a-l amesteca cu grăsimi saturate. De exemplu, în faza I folosesc sos de roșii de casă, cu ulei de măsline și fără zahăr. În faza II mă uit la ingrediente și îl caut pe cel cu cel mai puțin zahăr din cele potrivite.

Pentru a începe, vă las o listă cu elementele mele esențiale pentru supermarketuri, pe care aș dori să le extind cu contribuțiile dvs., deoarece nu în toate domeniile există aceleași magazine sau mărci.

Ca ultim punct, trebuie să analizăm periodic ingredientele produselor noastre obișnuite, deoarece, în special mărcile private, schimbăm furnizorul și de multe ori nu mai sunt potrivite (și invers).