Beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene au fost descrise în anii 1950 de Dr. Ancel Keys și colab., În „Studiul celor șapte țări” în care obiceiurile alimentare din aceste țări au redus incidența bolilor coronariene cu privire la nordul Europei.
La baza Piramidei dietei mediteraneene avem un mod de viață: Activitate fizica zilnic, odihnă adecvată și consumul de produse sezoniere și locale, Respectuos față de mediu. Mancare vegetariana, pe care le oferă substanțe nutritive cheie și alte substanțe de protecție care contribuie la bunăstarea generală și la realizarea unui dieta echilibrată.
Pentru aceasta, ar trebui consumate cu proporție și frecvență mai mari că mâncarea plasată în niveluri centrale iar la vârf. Aceste ultimul ar trebui consumat în cantitati moderate, sau ocazional, rezervându-le pentru ocazii festive și excepționale.
Este important preveni bolile legate de alimente și asta se realizează prin educație pentru a menține un stil de viață sănătos.
Un bun exemplu al Dieta mediteraneană este leguminoasă, care poate fi gătit în mai multe moduri diferite.
Există o mare lipsă de cunoaștere a numărului de feluri de mâncare diferite care pot fi preparate cu ele, prioritizând felurile de mâncare, ceea ce ne conduce la faptul că majoritatea le renunță la vară.
Nimic nu este mai departe decât recomandabil. În postările ulterioare vă voi da rețete în care leguminoasele, pastele, orezul, grisul sunt protagoniști: mâncăruri proaspete, ușoare și cu conținut scăzut de calorii care ne hrănesc vara într-un mod foarte sănătos.
Astăzi vă explic cum fac un saltet delicios care poate fi consumat cald, cald, chiar rece.
Ușor de făcut, cu ingrediente pe care le avem cu toții la îndemână.
CURRY LENTIL SAUTÉ
Ingrediente pentru 3 persoane:
1 oală de linte gătită
1 ceapa mare
1 ardei gras mare, mai bine striat
1 roșie roșie mare, cărnoasă.
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingura de curry
Piper
Sare
Curățăm și tocăm ceapa și piperul.
Punem uleiul într-o tigaie largă sau wok și când este fierbinte adăugăm ceapa și piperul. Le sotăm aproximativ 5 min.
Curățați și tocați roșia și adăugați-o.
Scoatem lintea din oală pe o balustradă, le reîmprospătăm cu apă și le lăsăm să se scurgă.
Când legumele și-au pierdut aproape tot sucul, se adaugă lintea, se adaugă sare, piper și curry și se călește.
Când vor pierde tot lichidul, vor fi gata să servească.
- Dieta mediteraneană cu conținut scăzut de calorii pierde în greutate și protejează inima HISPANTV
- Cremă rapidă de linte, folosiți rețeta
- Dieta mediteraneana; Elisa navarro
- 56% dintre catalani sunt supraponderali și aproape jumătate au abandonat dieta mediteraneană
- Dieta nordică la fel de sănătoasă ca dieta mediteraneană