este

Probleme de reflux, gastrită sau stomac deranjat? Puține atingeri ale dietei pot ajuta la accelerarea recuperării.

A dieta blanda Este un tip de dietă care se utilizează în cazul în care o persoană are orice fel de problemă legată de sistemul digestiv, cum ar fi gura, gâtul, stomacul sau intestinul.

Orice situație în care există probleme gastrice, probleme de reflux sau a suferit o intervenție chirurgicală - printre alte motive - sunt cheile pentru a recurge la această dietă terapeutică, care este indicată atunci când avem nevoie de sistemul digestiv pentru a funcționa la minimum și, prin urmare, ar trebui să fie o dietă ușor digerabilă și care facilitează recuperarea rapidă.

Cheile unei diete moi

Cheia principală a dietei moi este că mâncarea dvs. este concepută pentru a facilitează digestia, nu stimulează secreția sucurilor gastrice și generează puține deșeuri. Astfel, atunci când construiți un meniu pe baza acestuia, anumite alimente care sunt deosebit de iritante sau feluri de mâncare cu prea multă grăsime, sare sau condimente ar trebui excluse. Toate acestea nu sunt direct recomandate în acest tip de dietă.

Un alt punct vital atunci când urmezi o dietă moale este că metodele de gătit pentru prepararea fiecărui fel de mâncare trebuie să fie foarte simple. Este mai bine să nu folosiți prăjite, aluate și tocănițe (ar trebui evitate și alimentele prăjite excesiv), ceea ce ar trebui utilizat este preparatele ușoare, cum ar fi aburi, gătit, cuptor, papillote sau cuptor cu microunde. Sunt moduri de gătit care facilitează textura netedă și mâncarea este ușor de mestecat și de digerat.

Tot ceea ce este sos, mâncare prăjită sau foarte sărată ar trebui lăsat în permanență din meniu, deoarece ceea ce se caută este ca sistemul digestiv să își poată desfășura activitatea cu cel mai mare confort posibil.

Alimente iritante, cum ar fi citricele, produsele picante, precum și roșiile sau băuturile precum cafeaua, ceaiul, alcoolul, băuturile carbogazoase, eliminați tutunul (ori de câte ori este posibil), precum și ciocolata și evitați adăugarea excesivă de sare, zahăr sau condimente.

Alimentele trebuie consumate la o temperatură moderată, nici prea rece, nici prea caldă. De asemenea, trebuie evitate mesele mari, este de preferat să le distribuiți în 5 doze, încercând să mestecați bine alimentele și încet pentru a ajuta la salivare pentru a facilita procesul digestiv.

Și va încerca să mănânce o dietă de bună calitate nutrițională cu prioritate pe carnea albă, peștele alb - care sunt mai ușor de digerat decât peștele albastru -, să evite cerealele integrale și, de preferință, să opteze pentru legume fierte sau piure (dovleac, dovlecei sau morcovi este de obicei bine tolerat), în plus, fructele pot fi gătite pentru a facilita digestibilitatea mai mare și ar trebui să se acorde preferință produselor lactate degresate și aportului scăzut de grăsimi.

După mese puteți adăuga infuzii precum rozmarin, mușețel, salvie, verbena cu lămâie sau alte infuzii digestive pentru a se potrivi gustului fiecăruia.

O odihnă bună ar trebui, de asemenea, să fie prioritizată și, dacă este posibil, ar trebui să fie odihnă pentru a putea reveni rapid și a reveni la normal.

Există două categorii principale de dietă moale. Pe de o parte, există dietă moale astringentă, concepute pentru rezolvarea problemelor gastrice, cum ar fi gastrita sau diareea; iar pe de altă parte dietă blandă non-astringentă, al cărui obiectiv este rehidratarea și încheierea episoadelor de vărsături. Există mai multe variante, cum ar fi dieta moale pentru disfagie; dar aceste două menționate sunt cele mai importante.

Dieta astringentă blandă

După cum am indicat, scopul urmăririi acestui tip de dietă este de a pune capăt problemelor gastrice (cum ar fi diareea sau gastrita). Astfel, alimentele care trebuie utilizate sunt toate cele care necesită cel mai mic stres posibil pe stomac și întregul sistem digestiv.

Fructele precum banana coaptă sau mărul (copt) sunt opțiuni mai blânde și mai bine tolerate. În plus, cartofii fierți, puiul copt sau fiert, precum și peștele, tăiței, orez gătit, brânză proaspătă degresată, ceai verde sau pâine prăjită sau fulgi de ovăz sunt câteva dintre alimentele care pot fi combinate pentru a construi meniul.

Toate sunt alimente care provoacă un impact minim asupra sistemului digestiv și sunt ușor de digerat. De fapt, așa cum am subliniat anterior, majoritatea sunt folosite la cuptor, aburite sau fierte. Pregătirea lor într-un alt mod ar putea însemna că își pierd capacitatea de a facilita munca stomacului, provocând mai multe probleme decât remedii.

Dieta moale non-astringentă

În cazul dietei non-astringente, scopul este depanare și curățare interiorul nostru, astfel încât corpul să se rehidrateze și să se refacă în cel mai scurt timp posibil. Stomacul este curățat prin alimente în care felurile de mâncare gătite cu bulion sunt foarte recomandate. Pentru persoanele cărora le place să mănânce cu o lingură, este o opțiune care este chiar plăcută.

Astfel, tipul de mâncare și feluri de mâncare pe care le găsim aici sunt atât fructe fierte cât și compot, ouă fierte moi, supe de orez sau ceapă, iaurt, pui sau curcan gătit, ceaiuri, omletă franțuzească și, de asemenea, leguminoase, deși piure.

Soiul este destul de larg, dar clarificând întotdeauna că metoda de gătit nu poate depăși fierbe sau gătește, și că mâncarea trebuie să fie foarte ușoară pentru a obține curățenia dorită, precum și pentru a nu complica munca sistemului digestiv al corpului.

Nutrienți esențiali într-o dietă blândă

Contrar a ceea ce ați putea crede, nutrienții esențiali într-o dietă blandă sunt același lucru pe care îl putem găsi într-o dietă sănătoasă. Și ce sunt acestea? Mai jos le enumerăm și le explicăm, în funcție de cantitatea în care trebuie să fie prezenți:

Glucidele

Prezente în alimentele vegetale și clasificate ca simple sau complexe, acestea sunt principala sursă de energie pentru organism. În cazul dietei moi, acestea trebuie luate carbohidrați complecși, prezente în cartofi, leguminoase, cereale și derivați (dar cerealele integrale trebuie evitate deoarece fac digestia mai lungă).

Lipidele

Lipide sau grăsimile trebuie reduse la minimum într-o dietă blândă, deoarece acestea încetinesc digestia, Printre funcțiile sale, acestea se remarcă prin furnizarea de energie în același timp, ajută la eliminarea grăsimilor acumulate și facilitează transportul vitaminelor. Acestea sunt prezente atât în ​​alimentele vegetale, cât și în cele de origine animală, trebuind să evite mai mult grăsimile saturate în favoarea celor nesaturate.

Proteină

Corpul recurge la proteină pentru a recupera țesuturile și a le construi, găsindu-se în alimentele de origine animală (proteine ​​de origine animală) și legume (proteine ​​de origine vegetală). Carnea, peștele, ouăle, laptele, tofu-ul, fructele și leguminoasele le conțin.

Minerale și vitamine

pilonul principal al sănătății și al nutriției. Acestea nu trebuie să lipsească din meniurile dietei moi, nici în cele de niciun fel de dietă. Sunt prezente în special în fructe, legume și legume.

Exemple de dietă moale

Atunci plecăm câteva exemple de meniu de dietă blandă valabil pentru una sau mai multe săptămâni. Dacă doriți sau trebuie să o urmați, luați notă:

Mic dejun

  • Felie de pâine cu curcan gătit + mere.
  • Făină de ovăz gătită cu compot de pere și brânză proaspătă degresată
  • Iaurt degresat.

Mijlocul diminetii

  • 1 banana coapta.
  • Brânză proaspătă degresată
  • Infuzie de mușețel

Alimente

  • Merluciu + cartofi fierți.
  • Pui la cuptor + dovleac prăjit.
  • Orez alb + pui la grătar.
  • Friptura de vita + fasole verde.

Gustare

  • Compot de mere sau pere
  • Felie de pâine cu brânză ușoară și curcan
  • Orez alb + omletă franceză.
  • Pește alb gătit + morcovi aburi.
  • Pui cu ierburi + crema de dovlecei.
  • Infuzie de mușețel, fenicul, balsam de lămâie, tei sau verbena de lămâie

Combinații simple care sunt compatibile cu deserturi precum iaurtul natural degresat sau bucățile de fructe care sunt netede și digestive. Deoarece scopul acestei diete este de a facilita recuperarea sistemului digestiv, nu se recomandă prelungirea acestuia prea mult timp. Sa nu uiti asta Este ceva conceput pentru a încerca să aibă o recuperare rapidă și să mențină un aport nutrițional adecvat, să nu slăbească.

Dacă aveți nevoie de o evaluare personală pentru a vă ajuta să vă recuperați după convalescență, puteți contacta oricând nutriționiștii noștri.