Sănătate și Bunăstare

pentru

Sănătate și Bunăstare

Care este dieta potrivită pentru hipotiroidism și probleme cu tiroida? Un interviu foarte util cu Valerio Pignatta.

Cu ocazia publicării cărții Nutriție prietenoasă cu tiroida, împărtășim un interviu foarte util cu Valerio Pignatta pe dieta potrivită pentru îmbunătăți sănătatea tiroidei și contracarează disfuncționalități precum hipotiroidismul și hipertiroidismul.

Care este tipul exact de dietă care ajută la ameliorarea unei tiroide obosite sau bolnave? Există diferențe în nutriție pentru diferite tipuri de disfuncții tiroidiene, cum ar fi hipotiroidismul și hipertiroidismul?

Deci glanda tiroida funcționează bine, este nevoie mai întâi de o cantitate adecvată de proteine, deci nu ar trebui să lipsească niciodată în dietă, este mai bine să reduceți carbohidrații:

  • Ar trebui eliminate alimentele de calitate slabă, cum ar fi carbohidrații rafinați și uleiurile din semințe sau grăsimile hidrogenate (margarine)
  • este recomandat îndepărtați laptele și reduce consumul de brânză (în special de vacă)
  • ulei de cocos este un aliment prietenos pentru tiroidă, deoarece îi stimulează activitatea.

Există alimente care inhibă activitatea tiroidiană (așa-numitele alimente goitrogenice, care pot provoca gușa) care ar trebui evitate în mod natural în caz de hipotiroidism, în timp ce aceleași alimente ar putea fi favorizate în cazul opus al hiperactivității tiroidei, adică hipertiroidismului Principalele sunt:

  • întreaga familie de varză (varză, broccoli, conopidă, varză, varză etc.) și soia
  • într-o măsură mai mică și mei, spanac, piersici, arahide, unele rădăcini, căpșuni și altele.

Cu toate acestea, toate aceste alimente goitrogenice își pierd o parte din activitatea inhibitorie dacă sunt consumate gătite.

Hipotiroidism și deficit de iod

În caz de deficit de iod, cantitatea necesară poate fi integrată cu dieta sau cu suplimentele alimentare?

japonez cu al lui dietă bogată în alge și pești pot atinge cantități zilnice de iod de neimaginat pentru noi (până la 10-12 mg pe zi, având în vedere că doza zilnică recomandată de iod este de 150 mcg). Dacă este necesar, prin urmare, este posibil să se mărească iodul în dietă prin creșterea consumului de pește și utilizarea algelor în gătit sau prin administrarea de suplimente de alge, cum ar fi fucusul. Cu privire la Sare, in loc de sare iodata, recomand un bun sare de mare integral conținând toate mineralele prezente în apa de mare, precum sarea Bretania (sarea Atlanticului). Dozele mai mari de iod (similare cu cele ingerate de japonezi) se realizează numai cu utilizarea unor produse farmaceutice specifice (cum ar fi soluția Lugol), dar ar trebui utilizate numai în caz de nevoie reală și sub prescripția unui medic competent, întrucât în ​​anumite boli tiroidiene și în anumite situații nepatologice (de exemplu, sarcina) acestea ar putea fi contraproductive.

Dieta fără gluten pentru hipotiroidism

Metabolismul hormonal perturbat care apare în contextul unei tiroide dezechilibrate, cu tot corolarul patologiilor care pot decurge din aceasta (cum ar fi oboseala cronică, oboseala suprarenală etc.), poate fi redus sau reparat cu un hrănire specifică? Cu alte cuvinte, putem interveni în dietă pentru a reechilibra dezechilibrul hormonal și disfuncția metabolismului energetic, care sunt una dintre principalele cauze de suferință la pacienții cu tiroidă? De exemplu, unii au găsit beneficii cu o dietă fără gluten. Este posibil?

Practic am mai răspuns la această întrebare, dar în ceea ce privește glutenul, pot spune că o intoleranță la această substanță poate sta la baza unei reacții autoimune precum cea găsită în gluten. Tiroidita lui Hashimoto (care este în prezent cea mai frecventă cauză de hipotiroidism) și în acest caz, în mod natural, abstinența cu gluten este foarte recomandată și poate îmbunătăți considerabil tabloul clinic.

Problema este că nu există teste 100% fiabile pentru a detecta această intoleranță, deoarece căutarea clasică a anticorpilor în sânge detectează doar cazuri de boală celiacă „adevărată”, în timp ce diferitele teste de bioenergie au o valabilitate foarte variabilă. În aceste cazuri, cel mai bun lucru de făcut este să vă abțineți complet de la gluten timp de 4 săptămâni; Dacă în această perioadă există îmbunătățiri semnificative în starea psihofizică, putem deduce că există o problemă cu glutenul și, prin urmare, este bine să vă abțineți și, dacă nu există modificări semnificative, în acest caz glutenul nu este probabil o problemă și poate fi reluat consumul (întotdeauna cu moderare).

Sursa originală: Revista „Știință și cunoaștere” n. 48 - Autor Valerio Pignatta

Nutriție prietenoasă cu tiroida - Carte