Accentul dietei 3 × 1 este de a oferi o modalitate simplă și ușor de înțeles de a obține un echilibru adecvat între proteine, grăsimi și carbohidrați, luând în considerare faptul că fiecare tip de mâncare consumată are un anumit impact asupra sistemului nervos. și asupra sistemului hormonal. Diabetul, așa cum este definit în toate dicționarele medicale, este o „tulburare metabolică” și, prin urmare, metabolismul trebuie să fie reglementat pentru a controla diabetul.
Pe de altă parte, este păcat că trebuie să folosim cuvântul „dietă” pentru a explica această problemă. Acest lucru se datorează faptului că „dietă” este un cuvânt contaminat cu experiențele negative ale înfometării, care suferă din cauza imposibilității de a mânca ceea ce îi place unuia, având interdicții multiple de „nu mânca asta sau aia” plus alte o mie de „opinii ale experților”. care pe lângă faptul că se contrazic reciproc nu duc la un control bun al diabetului sau la slăbirea permanentă a celor care au nevoie de el. Sugestiile și recomandările de a mânca 6 sau 8 mese mici în timpul zilei, de a număra caloriile, de a face mai mult exercițiu chiar dacă cineva se simte fără energie pentru a mișca corpul, toate se bazează pe o teorie aplicată de mai bine de 40 de ani care indică consumul excesiv de calorii nu numai ca cauză a obezității, ci ca soluție pentru controlul diabetului. Ei bine, iertând nerespectarea mea către experți și așa cum spune Biblia „fiecare copac după rodul său este cunoscut”.
De fapt, cuvântul „dietă” provine din greacă dayta, ceea ce înseamnă „regim de viață”. Cu tema metabolismului, ceea ce încearcă să realizeze în această carte este de a îmbunătăți ceea ce eu numesc „stilul de viață” oferind cititorului cunoștințe despre modul în care funcționează și obiceiurile corpului tău (hidratare, selecție și proporție de alimente, odihnă, exerciții fizice și altele ) care poate restabili producția naturală de energie pe care o creează metabolismul dvs. pentru a controla diabetul.
NUMĂRAREA CALORIILOR FUNCȚIONează DOAR PENTRU UNELE
În centrele NaturalSlim (www.rebajar.com) de mai bine de 15 ani și în mod obișnuit am obținut rezultate excelente cu diabetici care au venit la noi pentru a slăbi. Cu toate acestea, nu folosim niciodată numărarea caloriilor, deoarece atunci când tratăm metabolismul unei persoane cu un dezechilibru metabolic, cum ar fi obezii și diabeticii, pur și simplu nu răspunde bine la o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Este adevărat că o persoană poate mânca în exces și crește în greutate. Dar dacă acesta ar fi singurul factor care cauzează obezitatea sau lipsa controlului în diabet, atunci ar fi suficient să reducem caloriile, să punem disciplina înăuntru, să murim de foame puțin și corpul ar pierde în greutate în timp ce nivelurile de glucoză ar fi controlate și de un . Ei bine, îmi pare rău să vă spun că nu. De când eram copil am fost obez și am încercat toate dietele existente și să le am. De fapt, mi-am petrecut mai mult de jumătate din viață făcând diferite diete, numărând calorii, încercând să fac mișcare chiar dacă nu aveam multă energie. „Pierdeam și apoi mă îngrășam ca un yo-yo” după fiecare dietă. Deja la 40 de ani aveam peste 22 de kilograme (22 kg) supraponderal, sufeream de hipertensiune arterială, colesterol ridicat, trigliceride mari, eram întotdeauna obosit, deprimat și lipsit de energie. În plus, am fost diagnosticat și cu pre-diabet, deoarece glucoza din sânge era în intervalul aproape diabetic. Mi s-a întâmplat asta înainte să descopăr tema metabolismului și să încep cercetarea acestuia.
Teoria caloriilor a început cu figuri antice, cum ar fi internistul german specializat în diabet, dietă și metabolism, Dr. Carl von Noorden, care la începutul anilor 1900 susținea că singurul motiv pentru a crește în greutate era să consumăm mai multe calorii decât noi a petrecut. Toate eforturile de a aduce adevărul asupra problemei obezității și a relației sale strânse cu diabetul, care într-un fel sugerează că trebuie să existe și alți factori în afară de supraalimentarea sau sedentarismul, au fost invariabil atacate ca „prostii”. Acest lucru a fost cazul în timp ce epidemiile de obezitate și diabet au continuat să crească necontrolat, pe tema insistenței asupra numărării caloriilor ca singură soluție pentru obezitatea și controlul diabetului, chiar dacă rezultatele sunt evidente prin absența lor și crizele sociale pe care aceste condițiile devin mai acute, se subliniază doar aspectele științei fizice [2] ale problemei, care se reduc la:
Cu alte cuvinte, la formularea teoriei caloriilor, nu a fost luată în considerare biologia [3] corpului uman. Faptul că corpul uman are viață nu este luat în considerare, pentru care reacționează și se adaptează foarte diferit de ceea ce s-ar întâmpla cu un cazan format dintr-o materie solidă și biologic moartă, cum ar fi oțelul. În fizica unui cazan de oțel care arde cărbune pentru a produce aburul care la rândul său acționează un motor de tren, această secvență ar fi destul de adevărată:
Cu siguranță, fiecare dintre noi cunoaște cel puțin una dintre acele persoane foarte subțiri care par a fi capabile să mănânce toate caloriile pe care și le doresc, din cele mai puțin recomandate alimente (zahăr, dulciuri, deserturi, băuturi răcoritoare cu zahăr, pâine, pizza, făină, bomboane de ciocolată, etc.), și pur și simplu, mănâncă ceea ce mănâncă, nu se îngrașă. De asemenea, dacă am fost atenți fără prejudecăți, este posibil să cunoaștem oameni care mănâncă foarte puțin și totuși se îngrașă foarte ușor sau le este extrem de greu să slăbească (ceea ce numim „metabolism lent”), chiar dacă numără calorii și mor de foame. Sau este chiar posibil ca dumneavoastră sau dumneavoastră să fiți unul dintre acele cazuri ale celor care suferă de un „metabolism lent” până la punctul în care se pare că „mă îngraș, chiar dacă mă uit la mâncare”.
Efectele pe care fiecare aliment le-ar putea avea asupra propriului metabolism și asupra controlului sau lipsei de control a diabetului dumneavoastră vor fi explicate mai bine în capitolul intitulat „Personalizarea dietei 3 × 1”. Dă-ți seama că „nu suntem toți la fel”, așadar depinde de tine să adaptezi toate aceste informații la realitatea specifică a propriului corp și la condițiile de sănătate care cu siguranță nu pot fi la fel cu realitatea oricărei alte persoane.
Din punctul de vedere al științei metabolismului, alimentele sunt „energie potențială” în același mod în care petrolul trebuie mai întâi procesat pentru a deveni combustibilul numit „benzină” pe care un motor îl poate folosi apoi ca sursă de energie pentru ao transforma în mișcare. Pentru mine, mâncarea ar fi ca echivalentul țițeiului sau combustibilului primar al organismului. Cu ajutorul multor procese de metabolism (digestie, absorbție, conversie), alimentele sunt transformate într-un biocombustibil utilizabil, care este echivalent cu benzina pentru un motor de mașină. Odată ce alimentele sunt procesate și substanțele nutritive pe care le conține sunt asimilate de celulele corpului cu ajutorul metabolismului, se produce apoi energia care susține viața.
De fapt, am fost atât de ocupat din 1998, când a fost fondat sistemul NaturalSlim, ajutând oamenii să-și depășească „metabolismul lent”, încât nu am timp pentru controverse teoretice. Nu sunt împotriva nimănui sau a oricărui profesionist din domeniul sănătății. Sunt doar în favoarea celor care mă plac de prea mulți ani nu au găsit rezultate în teoriile tradiționale sau în „dieta” tradițională. În ultimii ani am reușit să împărtășim cu sute de medici și nutriționiști distinși (numiți „nutriționiști” în țările din America Latină) pentru a le comunica ceea ce practica noastră cu peste 50.000 de persoane obeze, multe dintre ele diabetice, ne-a arătat că a produs îmbunătățiri în metabolism și sănătate.
Experiența de lucru cu metabolismul ne-a arătat că aproape orice dietă care restricționează consumul de alimente poate determina „pierderea în greutate” a corpului unei persoane, dar că, invariabil, dacă suferă de un „metabolism lent”, persoana se va întoarce treptat, nu doar pentru a câștiga greutatea pierdută, ci veți fi câștigat mai multă greutate decât ați pierdut în dieta dvs. în ceea ce s-a numit „revenire în greutate” cauzată de metabolismul dvs. slab. Dietele de numărare a caloriilor pot funcționa în unele dintre cazurile în care persoana nu suferă de un „metabolism lent” și o simplă reducere a consumului de grăsimi și sare îl va face să piardă în greutate. Dar am văzut că, în marea majoritate a oamenilor, dietele de numărare a caloriilor nu pot produce rezultate permanente atunci când principala cauză a obezității nu este tratată, care este „metabolismul lent” și organismul din cauza problemelor de selecție a alimentelor, tiroidă, digestie, hidratare, stresul sau calitatea slabă a somnului pur și simplu nu pot susține o greutate sănătoasă sau un nivel de energie. Pentru a înrăutăți lucrurile, am descoperit că „nu suntem toți la fel”, deoarece ceea ce ne face să slăbim la alții ne îngrașă din cauza factorilor ereditari care afectează sistemul nervos și hormonal.
Practic, toate textele și dicționarele medicale definesc diabetul drept o „tulburare metabolică”, dar, curios, niciuna dintre profesiile responsabile de a ajuta diabeticii să facă o încercare de a defini, explica sau îmbunătăți metabolismul. Când principala cauză a obezității și a lipsei de control în diabet nu este tratată, ceea ce este o problemă legată de „metabolismul lent” sau același lucru cu a spune o „tulburare metabolică”, nu puteți obține rezultate permanente. De aceea, dietele de numărare a caloriilor, deși uneori dau rezultate unui grup de oameni multor altora, le-ar face apoi să „sară” și să recâștige greutatea pierdută. Ar putea exista apoi pentru acești medici și nutriționiști unii pacienți cu rezultate bune (cei care se îmbunătățesc "prin reducerea și numărarea caloriilor deoarece nu suferă de metabolism lent) și cei care nu au obținut rezultate și au fost dezamăgiți, pe care i-ar clasifica ca" pacienți nedisciplinați care nu respectă instrucțiunile ".
În orice caz, este foarte dificil pentru un profesionist din domeniul sănătății să aibă în vedere posibilitatea, după ce și-a practicat specialitatea de mai mulți ani și a fost recunoscut de colegii lor, ca ideea principală sau paradigma [6] care le guvernează profesia să nu fie atât de adevărat. Întotdeauna vor exista unii care „ar prefera să moară” înainte de a admite că pot exista alte paradigme sau tehnologii (cum ar fi metabolismul) care să producă rezultatele pe care nu le pot produce. Toți avem nevoie să „avem dreptate”, unii mai mult decât alții. Totuși, așa cum spunem pe site-ul meu video educațional MetabolismoTV.com (www.MetabolismoTV.com) „Adevărul triumfă întotdeauna”. Pentru a controla diabetul, trebuie mai întâi să controlați metabolismul .
În cele din urmă, singurul lucru care contează este dacă persoana cu diabet a reușit sau nu să-și controleze diabetul sau dacă diabetul a ajuns să-l controleze. Cartea Diabet fără probleme este o invitație de a adopta o abordare diferită care predă un sistem de gestionare a diabetului, bazat pe tehnologia metabolismului, pe care l-am dezvoltat de mai bine de 15 ani. Orice ne-am ocupat până acum, deoarece recomandările dietetice pentru gestionarea diabetului au permis ca pierderea vederii, afectarea rinichilor, atacurile de cord și amputările să apară în fiecare zi din cauza lipsei unui control bun al diabetului. Invit diabeticii și cei dragi lor să vă ajute să observați un nivel mai productiv de control cu ajutorul și aprobarea medicului dumneavoastră calificat.
[1] Fizică: este știința care studiază proprietățile și comportamentul energiei și materiei.
[2] Știința fizică: este știința naturii care studiază proprietățile și comportamentul energiei și materiei, precum și timpul, spațiul și interacțiunile dintre aceste patru concepte. Cuvântul „fizică” provine din greacă fizică „Natura” pentru care studiază caracteristicile materialului care alcătuiește natura.
[3] Biologie: Știință al cărei nume provine din greacă bios, care înseamnă „viață”, este știința care studiază ființele vii. Se ocupă atât cu descrierea caracteristicilor și comportamentelor organismelor individuale, cât și a speciilor în ansamblu, precum și reproducerea ființelor vii și interacțiunile dintre acestea și mediul înconjurător.
[4] Grad centigrad: este o măsură de căldură numită și „grad Celsius” în onoarea lui Anders Celsius care a contribuit la construirea scalei de temperatură pe care o folosim în termometre. De exemplu, temperatura normală a corpului uman este de 37 ° C
[5] Gluten: Glutenul este o proteină care se găsește în grâu (sursa de pâine, făină, fursecuri, pizza, pâine) și în semințele multor cereale. Cuvântul „gluten” provine din latină gluten, „Stick” („lipici” în engleză). Unii oameni sunt alergici sau intoleranți la gluten, ceea ce provoacă inflamații sau leziuni intestinale în ceea ce ei numesc „boala celiacă”.
[6] Paradigmă: o paradigmă este o idee sau un grup de acorduri între membrii unei profesii sau grup de cercetători care este folosit ca explicație pentru un anumit număr de fenomene. De exemplu, paradigma cu mulți ani în urmă era că tot colesterolul era rău. Așa s-a întâmplat până când s-a descoperit că există un tip de colesterol „rău” deoarece are potențialul de a deteriora arterele (colesterol LDL cu densitate scăzută) și un alt tip de colesterol care este „bun” (densitate ridicată) colesterol). HDL) care chiar ajută la protejarea organismului de cancer.
- Cheia pentru a pierde în greutate este să te eliberezi de mentalitatea dietei și să nu mai controlezi mâncarea.,
- Cea mai bună dietă pentru persoanele cu probleme de gaze
- Dieta Keto funcționează pentru diabetul de tip 2
- Dieta pentru controlul acidului uric
- Dieta pentru controlul acidului uric Personal Trainer în sport și sănătate Rafael Del Rosal