La prima vedere, nu este nimic mai ușor de pregătit pentru a mânca și altfel este sănătos decât conserve de ton; dar ferește-te, abuz de acest tip de peşte, mai ales dacă vine conservat, ar putea aduce riscuri mai mari pentru sănătate.

atenți

Nu este o noutate că majoritatea peștilor consumați de populație se concentrează Mercur în trupurile lor. Numeroase investigații au stabilit că produsele marine pot conține diverse concentrații de metale grele.

Mercurul este un tip de metal care se găsește în mare în mod natural, în principal datorită erupțiilor vulcanice și a deșeurilor industriale. Consumul său în exces ar putea avea repercusiuni grave asupra sănătății oamenilor, în special la femeile gravide și la copii.

Cu cât peștele este mai mare, cu atât este mai mare concentrația de mercur

Cât de mult pot mânca?

Unii profesioniști din domeniul sănătății sugerează consumul de conserve de ton în raport cu greutatea, de exemplu, o persoană care cântărește aproximativ 70 de kilograme nu va putea consuma mai mult de trei cutii pe săptămână.

Cu toate acestea, alți specialiști pe această temă sugerează reducerea consumului la două cutii pe săptămână maximum, în timp ce copiii și femeile însărcinate ar trebui să evite consumul complet, deoarece efectele mercurului sunt mult mai intense în ele.

În cel mai rău caz, acumularea excesivă de mercur acționează ca o neurotoxină și ucide celulele creierului care afectează abilitățile motorii, memoria și concentrarea.

peşte este o sursă de grăsimi sănătoase

Acestea fiind spuse, nu înțelegeți că nu puteți mânca niciun fel de peşte. Fructele de mare proaspete și naturale sunt o sursă de grăsimi sănătoase, în special, acizi grasi omega-3.

Cel mai bun mod de a mânca ton sau orice alt tip de peşte este la grătar, coaptă sau aburită.

Unii dintre peștii albastri cei mai predispuși la o concentrație mare de mercur sunt rechin, pește spadă și ton.