Includerea în dietă a alimentelor bogate în acizi omega-3, fibre și vitamina D ne ajută să ne conservăm dinții în toate etapele vieții

Știri conexe

Dieta, sau ceea ce este același lucru, mâncarea, joacă un rol cheie în sănătatea noastră. Atât de mult încât este sigur că medicii ne recomandă să evităm anumite tipuri de diete, precum cele bogate în grăsimi, pentru a preveni dezvoltarea unor boli foarte grave și care pun viața în pericol, inclusiv cardiovasculare și diabet. Și în acest moment, ce se întâmplă în cazul specific al sănătății bucale? Este bine cunoscut faptul că abuzul de zahăr crește riscul apariției cariilor și, prin urmare, pierderea dinților noștri. Dar, dincolo de un anumit aliment sau nutrient, cum ar fi zahărul, dieta are în general un efect pozitiv sau negativ asupra sănătății dinților și gingiilor noastre? Ai dreptate. De fapt, un studiu condus de cercetători de la Școala de Medicină Dentară a Universității din Washington din Seattle (SUA) arată că dietele bogate în alimente pro-inflamatorii, cum ar fi carbohidrații și grăsimile trans, cresc și mult, riscul de a ne pierde dinții.

carbohidrați

După cum explică Georgios Kotsakis, directorul acestei cercetări publicat în revista „Clinical Nutrition”, „efectele dăunătoare ale modelelor dietetice cariogene asupra pierderii dinților sunt bine caracterizate, dar contribuția inflamației sistemice suportate de dietă rămâne neexplorată. Studii recente au relevat rolul protector al unor substanțe nutritive specifice asupra sănătății parodontale. Cu toate acestea, nu s-a stabilit încă că dieta în general este un factor de risc modificabil pentru sănătatea bucală ».

Mai multe calorii, mai puțini dinți

Pentru desfășurarea cercetării, autorii au analizat istoricul dentar și obiceiurile dietetice ale 6.887 de adulți care participă la sondajul național al sănătății și nutriției din SUA 2009-2010 (NHANES 2011-2012) și 2011-2012 (NHANES 2011-2012).). Și, de asemenea, au împărțit participanții în patru grupuri - sau „quartile” - în funcție de gradul, mai mare sau mai mic, de inflamație potențială asociată cu dieta lor, pentru care au folosit așa-numitul „Index de inflamație a dietei” (IID).

Dar ce este exact acest IID? Ei bine, practic, un parametru care indică nivelurile sistemice - adică în întregul corp - ale citokinelor pro-inflamatorii asociate consumului de nutrienți specifici. Astfel, și cu cât este mai mare inflamația promovată de nutrienții conținuți în dietă, cu atât este mai mare indicele inflamator al acestui tip de dietă.

Este important să urmați o dietă bogată în alimente antiinflamatoare pentru a preveni apariția bolilor inflamatorii Georgios Kotsakis

După cum subliniază Georgios Kotsakis, «considerăm că pacienții au urmat o dietă pro-inflamatorie dacă dieta lor a fost deosebit de bogată în carbohidrați, grăsimi trans sau a avut un aport caloric ridicat».

Rezultatele au arătat că, comparativ cu cei din cea mai mică quartilă IID - sau ceea ce este același, 25% dintre participanții a căror dietă a fost asociată cu cea mai mică IID -, adulții din cea mai înaltă quartilă au suferit în medie pierderea suplimentară de 0,84 dinți . O diferență notabilă - implică practic pierderea unui dinte - direct legată de dietă și care a rămas neschimbată în toate subgrupurile de vârstă, inclusiv în cele de peste 50 de ani.

După cum se referă directorul anchetei, «Este important să urmați o dietă bogată în alimente antiinflamatoare, cum ar fi acizii grași omega-3, fibrele și vitamina D, pentru a preveni apariția bolilor inflamatorii».

Igienă și nutriție

Pe scurt, și pentru a evita pierderea dinților noștri, Trebuie să acordăm o atenție specială nu numai igienei noastre bucale, ci și dietei noastre. Și de-a lungul vieții, întrucât includerea în dietă a nutrienților proinflamatori crește riscul de a ne pierde dinții la orice vârstă.

După cum concluzionează autorii, „respectarea unei diete antiinflamatorii este asociată cu o pierdere mai mică a dinților. Astfel, rezultatele noastre sugerează că tiparele dietetice sunt un factor modificabil pentru pierderea dinților în populația adultă și susțin prevenirea pierderii dinților în agenda intervențiilor dietetice de sănătate publică pentru prevenirea bolilor inflamatorii cronice ».