de Sănătate și Medicină Publicat 21 ianuarie 2013

dietele

Societatea spaniolă de medicină de familie și comunitară (Semfyc) a avertizat că dietele miraculoase „nu au” un fundament științific recunoscut și sunt utile doar pe termen scurt, atunci când interesul pentru dietă trebuie să „dureze” în timp.

De asemenea, au avertizat că aceste diete sunt de obicei recomandate de persoanele care nu sunt experți în nutriție și sunt promovate prin intermediul unor mass-media nespecializate, cu un „doar” interes economic din partea promotorilor sau vânzătorilor.

„Pentru a slăbi trebuie să mergeți la un profesionist din domeniul sănătății, deoarece nu există soluții magice. Și este necesar ca populația să conștientizeze faptul că pentru a controla greutatea este mai eficient să mențineți obiceiuri alimentare bune decât să faceți o dietă temporar ”, a comentat coordonatorul Grupului Semfyc Nutrition and Food, Lourdes Carrillo.

În acest sens, expertul a recomandat ca persoanele care doresc să piardă în greutate să facă schimbări „mici” în dieta zilnică, astfel încât să se poată menține pe termen lung, prioritizând un echilibru al nutrienților ingerați adaptat la starea fizică.

„Sunt diete care devin la modă, apar din când în când și popularitatea lor crește rapid, îndepărtându-se de recomandările nutriționale medicale specifice pentru populația către care sunt direcționate. La fel, acestea se caracterizează prin faptul că persoana trebuie să depună eforturi minime pentru a obține rezultatele, ceea ce este foarte tentant pentru majoritatea oamenilor care doresc să slăbească ”, a explicat Carrillo.

HIDRATII DE CARBON SUNT NECESARI PENTRU ORGANISM ȘI CREIER

Mai exact, aceste diete pot fi grupate în: diete hipocalorice dezechilibrate, diete disociate, cum ar fi dieta Montignac, și diete exclusive, cum ar fi Atkins sau Dukan, în care carbohidrații sunt restricționați în favoarea proteinelor și a grăsimilor, ducând la pierderea rapidă în greutate, greu de întreținut pe termen lung.

În acest sens, medicul a amintit că carbohidrații sunt una dintre principalele surse de energie ale organismului și singura utilizabilă de către creier. „Restricția carbohidraților, precum cerealele, leguminoasele, legumele sau fructele, duce la pierderea rapidă în greutate, în principal în detrimentul lichidului extracelular, pe lângă pierderile de calciu, potasiu și alte vitamine și minerale”, a subliniat el.

În acest fel, a continuat el, menținerea acestui obicei pe termen lung poate duce la alte consecințe importante asupra sănătății, cum ar fi, de exemplu, leziuni ale creierului, ficatului sau rinichilor, tulburări ale metabolismului lipidelor, osteoporoză sau constipație.

La fel, în aceste diete cu conținut scăzut de calorii, pe lângă lichide, pierderea în greutate are loc în detrimentul țesutului muscular și nu atât al țesutului adipos - grăsime -, a cărui acumulare excesivă este adevărata problemă a supraponderalității și a obezității.

Atât de mult încât, după cum a susținut Carrillo, odată atins obiectivul inițial de scădere în greutate, revenirea progresivă la dieta obișnuită duce la creșterea în greutate în detrimentul apei și al grăsimilor, deoarece masa musculară pierdută nu se recuperează din nou.

„Această pierdere definitivă a mușchilor duce la o readaptare a metabolismului energetic al corpului, ale cărui necesități calorice scad, ceea ce justifică expresii frecvente precum, de exemplu, că mănânc mai puțin și mă îngraș”, a conchis expertul.