rețete

Sigur știi cum se face orez alb, dar știi toate modalitățile care există pentru a găti această cereală? De la La Cazuela vă încurajăm să descoperiți gama de rețete pe care ni le oferă orezul. Îndrăznește cu un orez uscat, cu miere sau supă, principalele tipuri de preparate pe care vrem să le analizăm împreună cu tine.

Oricum ar fi, pentru ca bulionul să fie consistent, este esențial să prăjești mai întâi ingredientul principal pe care dorim să îl adăugăm orezului. Orezul uscat înseamnă că absoarbe tot lichidul. Este important să nu-l amestecați în timp ce gătește, astfel încât să nu elibereze amidon. Înainte de a adăuga orezul, vom pregăti un sos, apoi vom sigila orezul în caserolă și vom adăuga de două ori mai multă apă decât orezul. Apoi, lăsați-l să gătească timp de 15-16 minute, fără a-l muta în niciun moment. Cine vrea să înceapă în arta gătitului și caută informații despre cum se face orez alb veți întâlni o recomandare de bază: este esențial să o lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire.

La rândul său, mierea este preparată folosind preparate speciale din orez, deoarece este necesar un conținut ridicat de amidon pentru a atinge textura untuosă caracteristică. O sugestie de rețetă este să pregătiți o bază de legume precum ceapa, arpagicul, ardeiul și prazul și apoi adăugați orezul. În acest caz, trebuie să adăugați 2,5 măsuri de lichid pentru fiecare orez, gătiți timp de 15-17 minute și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ cinci minute pentru a se așeza.

Orezul uscat absoarbe tot lichidul și nu poate fi amestecat în timpul gătitului.

Avem supa de orez, farfurie lingură. De asemenea, se recomandă utilizarea unui orez special care să asigure un bulion consistent. Primul lucru este să prăjești ingredientul principal cu legumele pe care le dorim. Apoi, adăugați orezul, prăjiți-l și faceți baie cu 4 măsuri de bulion pentru fiecare măsură de orez. Se va fierbe 15-17 minute și va fi servit imediat, spre deosebire de orezul uscat și cu miere pe care a trebuit să-l lăsăm să se odihnească înainte de a lua masa.

Alături de grâu și porumb, orezul este una dintre cele mai consumate cereale de pe planetă.

A invata modul de preparare a orezului Conform acestor trei variante, este important pentru dieta noastră, ținând cont că vorbim despre principalele cereale din lume în ceea ce privește producția și consumul. Ceilalți sunt, după cum vă puteți imagina, grâu și porumb. Vrem să încheiem examinând diferențele dintre orezul alb și orezul brun. Acesta din urmă conține mai multe fibre. Motivul este că majoritatea fibrelor sunt concentrate în straturile exterioare ale bobului. Aceste straturi, alcătuite din celuloză, sunt cele care sunt îndepărtate la prelucrarea orezului pentru a-l face alb. Aceasta implică faptul că, deși 100 de grame de orez brun gătit ne oferă 2 grame de fibre, această cantitate este redusă de cinci ori în orezul alb. Și nu numai asta, dar orezul brun are mai multe vitamine, minerale și oligoelemente. Acestea se pierd în procesul de decojire pe care îl suferă orezul alb. Aceasta nu înseamnă că orezul alb este mai puțin important atunci când vine vorba de o dietă echilibrată. Amintiți-vă că vorbim despre o sursă importantă de energie cu un conținut ridicat de carbohidrați și foarte puține grăsimi.