1. Efectuați controalele necesare pentru a verifica, în sfera serviciului penitenciar din Buenos Aires, conformitatea cu legislația națională, provincială și/sau municipală privind manipularea, depunerea și transferul de alimente, coordonând cu jurisdicțiile cu jurisdicție în materie.
2. Informați operatorii de sistem despre importanța sarcinii pe care o îndeplinesc, precum și despre pericolele reprezentate de practicile necorespunzătoare.
3. Instruiți și instruiți manipulatorii de alimente și lucrătorii de curățenie din unitățile penitenciare, cu privire la liniile directoare de sănătate adecvate pentru o igienă personală adecvată, a mediului și a ustensilelor de lucru.
4. Asigurați pregătirea corectă a alimentelor în cadrul instituției.
5. Stabiliți bune practici în cadrul personalului penitenciarului și al deținuților care intervin în pregătirea, distribuția, depozitarea și transportul alimentelor, precum și importanța controlului vectorial în prevenirea bolilor de origine alimentară.
6. Instruiți manipulatorii de alimente pentru interpretarea corectă a etichetelor și a etichetelor produselor.
7. Efectuați inspecții, pentru a respecta și a aplica bune practici în pregătirea, distribuția, depozitarea și transportul alimentelor.
8. Efectuați o monitorizare igienico-sanitară în unitățile penitenciare.
9. Organizați cursuri de instruire pentru a informa despre posibile contaminări care pot apărea în materii prime și alimente.
- Experții în nutriție Cvirus- Quirónsalud recomandă igiena alimentelor acasă pentru a evita
- Sfaturi de siguranță alimentară pentru o vacanță sănătoasă FDA
- Cum se spală fructele și legumele; Elena González Siguranța alimentară
- Știți placa Harvard; Aizea;, consultanță în nutriție și siguranță alimentară
- Sfaturi pentru menținerea siguranței alimentelor în bucătăriile noastre