Leguma prin excelență a acestor luni este încorporată în viața noastră ca parte a dietei noastre din septembrie până în decembrie. Soiurile de carne de portocale, cum ar fi dovleceii, sunt perfecte pentru coacere, în creme și supe și în plăcinte dulci. Iată câteva idei.

Leguma prin excelență a acestor luni este încorporată în viața noastră ca parte a dietei noastre din septembrie până în decembrie. Și la petrecerea de Halloween, dovleacul strălucește ca un element decorativ al unei petreceri care a trecut granițele.

Și nu este surprinzător, deoarece cu el vă puteți bucura de ea în nenumărate moduri

Pulpa majorității soiurilor de dovlecei este suficient de fermă pentru a fi sotată sau fierte în bucăți. Iar rudenia sa cu castravete și pepene galben, care îi conferă o ușoară aromă de nuci, este ideală atât pentru rețetele dulci, cât și pentru cele sărate.

Cele mai reușite preparate sunt de la friptură la natură, în creme și supe și în prăjituri dulci. Consumându-le cu puțin ulei sau alt tip de grăsime, le vom absorbi mai bine carotenii.

leguma

Aroma sa inconfundabilă este combinată cu proprietățile sale nutritive. Soiurile de carne portocalie, cum ar fi dovleceii de nucă, conțin o concentrație mai mare de substanțe nutritive benefice, cu proprietăți antiinflamatoare.

Sunt o sursă excelentă de minerale precum fierul, zincul, potasiul, calciul și magneziul, precum și vitaminele precum C, E și cele din grupa B (printre acestea, acidul folic).

Și tocmai pe bază de dovleac, una dintre cele mai potrivite creme pentru aceste zile neplăcute se realizează datorită atingerii sale dulci și a nenumăratelor sale proprietăți nutriționale.

Supă de dovleac prăjită

Ingrediente

  • 750gr. dovleac, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 500 ml bulion, ulei de măsline, sare, piper și nucșoară.

Pregătirea

  1. Tăiem dovleacul în pătrate mici și îl dăm la cuptor - încălzim în sus și în jos - pentru aproximativ 40 de minute la 220 de grade.
  2. În timp ce este gata, tăiați ceapa și usturoiul și căleți-le în ulei la foc mic.
  3. Amestecați toate ingredientele în blender, condimentați după gust și radeți puțin nucșoară deasupra. Rapid, simplu și delicios.

Pe lângă această rețetă, vă poate interesa:

Una dintre comorile sale alimentare se află în interior: semințele de dovleac

Dar unul dintre secretele sale se află în interior. Semințele de dovleac, plate, ovale și de culoare verde închis datorate clorofilei și deoarece nu conțin amidon, sunt consumate de obicei crude, uscate și ușor prăjite, ca gustare apetisantă și sănătoasă, integrând preparate mai elaborate, cărora le adaugă dulceață, un textura plăcută, atrăgătoare și o notă crocantă, sau chiar ca o completare a cerealelor pentru micul dejun.