glutendetect

Urmez corect o dietă fără gluten? Este o întrebare foarte frecventă în rândul pacienților celiaci și sensibili la gluten, în special în primele momente după diagnostic. Cercetătorii din Sevilia și compania Biomedal publică un studiu care confirmă eficacitatea unui kit de analiză care permite să știe dacă dieta se desfășoară corect și că este deja în farmacii. Îl intervievăm pe unul dintre managerii săi, Dra. Moreno.

Cercetătorii de la Departamentul de Microbiologie și Parazitologie al Universității din Sevilia, în colaborare cu unitatea de Gastroenterologie și Nutriție a Institutului de Pediatrie Hispalense, Spitalul Universitar Virgen del Rocío și compania Biomedal, au publicat un articol care confirmă eficacitatea unei analize. set, care va permite pacienților celiaci și sensibili la gluten să știe dacă urmează corect dieta fără gluten, singurul tratament eficient pentru ambele boli în prezent.

Trusa de analiză a fost deja prezentată la Free From Food, desfășurată în aceste zile la Barcelona, ​​și va fi disponibilă pentru cumpărare prin canalul de farmacie pentru întreg teritoriul național, precum și achiziție online. Utilizarea acestui produs a stârnit deja interesul gastroenterologilor din întreaga lume, după ce a început procedurile de comercializare în SUA, Argentina și în diferite țări europene. Versiunea profesională a aceleiași metode pentru probele de scaun și urină este acum disponibilă la nivel național și laboratoare clinice internaționale, economii la biopsii intestinale și teste pentru a determina cauzele simptomelor sau anomaliilor analitice, explică compania.

Dieta fără gluten la celiaci trebuie să fie strictă și pe viață. Boala celiacă este o boală autoimună, propriile mijloace de apărare ale unui celiac atacă propriile celule atunci când celiacul ingeră gluten, prin urmare, cea mai mică cantitate de gluten provoacă un răspuns imun în corpul celiac care va acționa prin deteriorarea vilozităților intestinale. Pe termen lung, daunele pot fi grave, deci este esențial să ții dieta corect.

Urmărirea bolii celiace implică teste periodice de anticorpi și gastroscopie, dar aceste teste nu permit o urmărire mai frecventă care poate ajuta mai ales în primele momente după diagnostic. Kitul dezvoltat de Biomedal își propune să rezolve această problemă.

Astfel, cercetătorii sevillani au publicat un articol intitulat Biomarkeri pentru monitorizarea respectării dietei fără gluten la pacienții celiaci și semnat de María Lourdes Moreno, Alfonso Rodríguez Herrera, Carolina Sousa și Isabel Comino. Dr. Moreno, unul dintre cercetătorii de la Departamentul de Microbiologie și Parazitologie al Universității din Sevilla, explică în ce constă testul în acest interviu și ne oferă date despre aderarea terapeutică la o dietă fără gluten.

-Obiectivul testului este de a ajuta celiacii să știe dacă desfășoară dieta corect, aveți date despre aderarea terapeutică la o dietă fără gluten la celiaci?

-În două studii clinice, publicate recent în revistele Gut și The American Journal of Gastroenterology, care au fost efectuate în grupul nostru de cercetare în colaborare cu diferite spitale, am verificat că aproximativ 50% dintre celiaci nu urmează o dietă fără gluten. fie conștient, fie inconștient.

-Experții subliniază că atunci când un celiac abuzează de produse fabricate special fără gluten, care pot avea până la 20 ppm, pot apărea daune, testul ar putea măsura aceste cantități foarte mici? Cum se numesc acești biomarkeri care dezvăluie prezența glutenului în urină și fecale?

Testul de detectare a glutenului în urină este capabil să detecteze cantități ingerate de până la 25 mg de gluten din pâinea procesată. Mai exact, această tehnică detectează fragmentele de gluten care rezistă digestiei și sunt responsabile în principal de răspunsul imun al bolii celiace. Acestea sunt așa-numitele peptide imunogene glutenice (GIP).

-De cât timp cercetezi pentru ao dezvolta?

Primul studiu a fost publicat în 2012 în American Journal of Clinical Nutrition folosind fecale ca probă umană pentru monitorizare, iar studiul cu probe de urină a fost publicat în Gut în 2015. În cursul acestor ani, compania Biomedal care a creat testul a a dezvoltat-o ​​în colaborare cu grupul nostru de cercetare de la Universitatea din Sevilla.

-Este un test pentru urină și fecale, cum funcționează testul și ce măsoară exact? Cum trebuie să-l folosească celiacul? Îl poți folosi în fiecare zi, săptămânal, lunar? Este util să verificați dacă dieta se desfășoară în mod corect sau pentru a vedea dacă un anumit aliment conține gluten?

Acestea sunt două teste simple de utilizat care permit pacienților celiaci să știe dacă au ingerat gluten din cereale toxice și indiferent de prelucrarea lor (hidrolizată și nehidrolizată). Funcția sa este ca cea a unui test de sarcină, dar în acest caz banda imunocromatografică are anticorpi specializați în detectarea glutenului fixat pe suprafața sa.

Pentru a-l utiliza, se recomandă utilizarea primei urine dimineața, deoarece peptidele de gluten, dacă sunt consumate, sunt mai concentrate. Într-o perioadă de 10 până la 15 minute, se obține rezultatul care va fi negativ în aportul de gluten dacă apare o linie verde și pozitiv dacă apar două linii: una verde și una roșie.

-Monitorizarea bolii celiace se bazează pe teste de anticorpi anuale sau bianuale și endoscopii din când în când. Ar fi minunat dacă s-ar introduce un sistem de urmărire atât de simplu, ar fi posibil? Cum va fi comercializat testul? Când va fi disponibil?

-Testul de urină este propus ca un sistem de detectare a transgresiunilor specifice în dietă și testul de scaun ca un marker al aderării la o dietă fără gluten. Cu aceste tehnici, respectarea unei diete fără gluten poate fi cunoscută că eșuează înainte ca simptomele sau problemele pe termen lung să apară. Testele serologice dau rezultate discutabile, iar cel mai concludent test dacă o persoană celiacă face o recuperare completă este o biopsie care este foarte costisitoare și inconfortabilă. Testul de urină și testul de scaun oferă multă lumină în cazurile foarte complicate de pacienți cu celiaci. Această tehnică a trezit, de asemenea, mult interes pentru celiaci și părinții celiaci, deoarece este pentru prima dată când o tehnică de control al aderenței a fost atinsă atât de direct. Testul a fost deja aprobat de Agenția Spaniolă pentru Medicamente și va fi lansat cu o aplicație. Acesta va fi vândut în canalul farmaciei și va fi disponibil, fără a fi necesară o rețetă, pentru orice pacient cu celiace sau cu intoleranță la gluten care dorește să controleze aderarea la dieta lor. Cu toate acestea, versiunea acestei tehnici pentru laboratoarele de analiză clinică este deja utilizată în unele spitale și laboratoare spaniole.

-În linii mari, care sunt consecințele omiterii frecvente a dietei?

Ingerările continue voluntare sau involuntare mici fac ca intestinul să nu-și revină niciodată complet și să provoace leziuni care sunt imperceptibile la început, dar care pot duce la osteoporoză, anemie, limfoame ... dieta gratuita. Cu toate acestea, în ciuda faptului că susțin că nu mănâncă gluten, această substanță este foarte prezentă în dieta noastră și evitarea acesteia este foarte dificilă, mai ales la început, când nu sunteți familiarizați cu dieta.

Aceste articole te vor interesa și pe tine

Bună dimineața, mă numesc Mayte, lucrez la firma Nina Felicidad SRL. O companie dedicată producției de cookie-uri fără gluten. Suntem interesați să cumpărăm trusa de detectare a glutenului, orice îmi las numărul de telefon din fabrică: + 54 (011) 4838-1672. Salutări calde

Cum pot achiziționa aceste teste?

M-ar interesa acest tip de informații. Fiica mea este alergică la gluten. La rândul meu, nu am fost depistată boala celiacă, dar este frapant faptul că am fost detectat prin biopsie și microscopie electronică o patologie musculară care este ca rezultat o slăbiciune musculară destul de exacerbată.