știți

Motive pentru a consuma castravete și câteva alte curiozități.

Castravetele (Cucumis sativus) este o legumă pe care o cunoașteți foarte bine și la care vă veți gândi ... Ce îmi poate spune Escobi că nu știe despre castravete? Unele și mituri și clarificați îndoielile și vă poate ajuta atunci când includeți sau creșteți această legumă nu numai în dieta dvs., dar poate și pentru alte utilizări, cum ar fi frumusețea.
În articolul următor puteți găsi tot ce trebuie să știți despre castraveți, sperăm că vă va interesa.

Începem cu mai multe informații tehnice conform Wikipedia:

Castravetele este o plantă anuală, monoică, adică există flori feminine și masculine pe același individ. Fructul (peponida), castravetele, de dimensiuni foarte variabile, este în general alungit, de la cilindric la subtrigon, de culoare verde și puțin tuberculat când este imatur, apoi de culoare galben-verzuie și neted. De obicei, acest fruct este colectat încă verde și consumat crud, sau făcută ca murătură, iar apoi este adesea numită murătură.
Castravetele provine din India, unde a fost cultivat de mai bine de 3.000 de ani. Surse arabe medievale plasează castravetele în Tunisia în jurul anului 920, în Al-Andalus (Spania) în a doua jumătate a secolului al X-lea și în Italia în secolul al XI-lea. Cuceritorii spanioli au adus castravetele pe continentul american.

Castravetele este a treia cea mai importantă cultură din provincia Almería, în care aproape 5.000 de hectare au fost cultivate în sezonul 2016/17, cifră care se află doar în spatele roșiilor și ardeilor. Cifra de afaceri a ajuns aproape la 375 de milioane de euro.

Pe de altă parte, este important să încadrați o zi pentru această legumă, 14 iunie, Ziua Mondială a Castraveților, o zi care își are originea după cunoscuta „criză E. coli” din 2011. O criză care a pus capăt judecății un tribunal din Hamburg care a forțat guvernul german să despăgubească doi distribuitori spanioli pentru pierderile suferite după o acuzație falsă a agentului sanitar din Hamburg (Germania).

Ce utilizări are castravetele?

Culinar

După cum știți bine, este un ingredient tipic în salate, în bogatul gazpacho și în toate mâncărurile mediteraneene variate. Se folosește de obicei crud în alimentele din întreaga lume, în special în salate, deși în unele țări din nordul Europei este folosit și în supele foarte populare.

Medicinal

Conține mucilagii abundente, esență, vitamina C, caroten, aminoacizi, celuloză, deci este folosită ca demulcent, antipruriginant, emolient, diuretic, purificant ... Este indicat și pentru cistită, urolitiază, oligurie. În utilizare topică, pentru îngrijirea pielii: ten gras, comedoane, piele sensibilă, riduri.

Cosmetic

Datorită vitaminelor B și C, este un hidratant puternic pentru piele și de aceea este utilizat într-un număr mare de produse pentru piele și hidratare, cum ar fi măștile sau chiar ca albire.

Castravete «Almería» calitate și aromă.

Ce soiuri de castraveți sunt acolo?

Există mai multe soiuri de castraveți decât poți chiar ghici spunând un număr aleatoriu. Fiecare dintre ele are caracteristici diferite, de la dimensiunea, forma, culoarea pielii sau chiar numărul de spini. Cu toate acestea, toate pot fi clasificate în două grupe mari: castraveți și castraveți.

Concentrându-se pe castraveți, aceștia sunt consumați de obicei proaspeți și sunt cele mai mari soiuri. Acestea pot fi clasificate în mai multe tipuri: tip oval, cilindric mediu lung și cilindric lung.

Tipul cilindric mediu-lung: Cele mai răspândite soiuri sunt: ​​Ashley, Beth Alpha, Champión, Cubit, Generoso, Marketer, Marketmore, Negrito, Palomar, Poinsett, Polaris, Verde Calhorra și soiurile hibride Beatiful, Belcanto, Beth Alpha Ginoco, Bingo, Breso, Challenger, Cherokee 7, Cypress, Dasher, Gemini 7, High Mark II, Matro, Meridian, Set rapid, Record, Saticoy, Slice Master, Triumph, Victoria.

Tipul cilindric lung: Soiul Blanco Largo de Paris, Duque de Bedford, Largo de China, Telégrafo de Rosillon, Verde Largo Inglés se remarcă, iar ca soiuri hibride Afi, Athene, Corona, Sandra, Pandex, Pepinex 69, Todo Ginoico, Vercor, Rocket.

După cum puteți vedea, există multe soiuri, dar noi, la Escobi, vindem castraveții „olandezi” sau „Almería”.

Care sunt beneficiile castravetelui?

La fel ca toate legumele și fructele, oferă un aport vitaminic foarte interesant pentru corpul nostru și aportul său este foarte recomandat printre cele mai frecvente produse ale dietei noastre, cu excepția cazului în care avem contraindicații specifice de la un profesionist din domeniul sănătății, cum ar fi o alergie.
Castravetele este un aliment pe care îl recomandăm dacă sunteți o persoană care are grijă de dumneavoastră și care dorește să slăbească sau să mențină linia, datorită cantităților reduse de calorii: 100 de grame de porție de castravete comestibil vă oferă doar 13 kcal, datorită conținut redus în carbohidrați 1,9 grame.

De asemenea, este important să evidențiem conținutul ridicat de vitamine. De exemplu, vitamina A, necesară pentru starea corectă a membranelor mucoase, a pielii, a ochilor, a oaselor ... Pe lângă garantarea unei funcționări corecte a sistemului imunitar, realizându-se astfel o îmbunătățire a apărării organismului și un răspuns mai rapid al la fel și în cele mai vulnerabile momente. Pe de altă parte, castravetele are un aport ridicat de vitamina C, o bucată de castravete de aproximativ 100g vă oferă 10 mg, acoperind 17% din recomandările zilnice ale acestei vitamine. De asemenea, furnizează cantități mici de folați (16 micrograme) și într-o măsură mai mică tiamină, niacină, vitamina B6 și vitamina E.
Dacă doriți, de asemenea, să aflați despre remedii naturale pentru dermatită, piele grasă, cosuri sau arsuri, printre altele, aruncați o privire la următorul articol: Proprietăți medicinale ale castraveților

Castravetele, un aliment excelent pentru savoare și proprietăți.

Care este cel mai bun moment al Castravetelui?

Castravetele este o legumă de vară, deși astăzi poate fi cumpărat pe tot parcursul anului datorită culturilor de seră pe care le cunoaștem bine în Almería și în special în Escobi.

Cum să alegi castraveți buni?

Pentru a cumpăra castraveți, vă sfătuim să le alegeți pe cele cu pielea verde închis, fără pete gălbui sau defecte, ferme și bine dezvoltate, dar fără un diametru prea mare.
Nu vă recomandăm să cumpărați cele care au capete uscate sau au o culoare ușor slăbită sau un ton gălbui. Acest lucru indică faptul că fructul este dur și are un gust amar. Când le cumpărați, trebuie să apăsați pe capătul tijei. Dacă este moale, înseamnă că castravetele a fost recoltat cu mult timp în urmă.
Puteți păstra castraveții la frigider pentru o perioadă de trei până la cinci zile. Dacă doriți să le păstrați după ce au fost tăiate, este recomandat să le înfășurați în plastic transparent, deoarece castraveții captează cu ușurință mirosurile. Sunt legume care nu tolerează bine temperaturile extreme, deci nu sunt potrivite pentru congelare, deoarece pulpa lor s-ar înmuia.
Castravetele este o legumă care trebuie consumată imatur, deoarece odată cu maturarea își pierde netezimea, capătă o culoare gălbuie și aroma sa este modificată.

Este recomandabil să îndepărtați pielea de castravete?

În mod normal, este eliminat, dar iată câteva dintre motivele pentru care NU ar trebui să eliminați shell-ul:

    - Coaja sa este o sursă bogată de fibre.
    - Nivelurile de acid uric
    - Sursă bogată de beta-caroten, o substanță care ajută la menținerea sănătății ochilor.
    - Este sărac în calorii.
    - Funcționează ca un antioxidant, amânând simptomele bătrâneții.
    - Conține vitamina K, responsabilă pentru întărirea oaselor.
    - Scade tensiunea arterială.
    - Elimină toxinele rele de care organismul tău nu are nevoie.
    - Oferă energie sub formă de calorii.

Concluzie

Sperăm că v-am ajutat să cunoașteți puțin mai mult despre castraveții, o legumă cu multe proprietăți și foarte comună în minunata noastră dietă mediteraneană. Ca întotdeauna, vă recomandăm ca, la fel ca în cazul oricărui aliment, să nu îl abuzați și să vă amintiți că o dietă variată și echilibrată compusă din alimente proaspete și de sezon este ideală pentru dieta dumneavoastră.
Știți alte proprietăți ale castraveților pe care le-am adăugat sau alte informații pe care doriți să ni le furnizați?