• Noi
    • Istorie
    • Politica de Confidențialitate
    • Echipa noastră
    • Profil editorial
      • Tiraj tipărit
      • Distribuție regională
      • Cititori online
      • Sectoare de afaceri

    • Publicitate
      • Imprimare
      • Bannere online
    • Alte site-uri web
      • Site-ul englezesc
  • Revistă
    • Revista online
      • Revista în spaniolă
      • Revista în limba engleză
      • Revistă în chineză
      • Revistă în norvegiană
    • Abonament
  • Informații despre piață
  • Hrana pentru acvacultură
    • Formulare
    • Urmarire penala
    • Nutriție și ingrediente
    • Proteină
    • Algele și zooplanctonul
  • Tehnologia acvaculturii
    • Tehnologia fermei
    • Ferme agricole
    • Recirculare
    • echipament
    • Logistică
    • Calitatea apei
  • Sănătate și cultivare
    • Creșterea și cultivarea
    • Sănătatea peștilor
    • Boli ale peștilor
  • Specii de acvacultură
    • Apa dulce
    • Marin
    • Ornamental
    • Crustacee
  • Companii
  • Evenimente
    • Evenimente
    • Conferințe
  • IAF TV
    • Toate
    • Companii
    • Evenimente
  • start
  • Empyreal 75 - O proteină pentru viitorul nostru

Revistă International Aquafeed a fost invitat să viziteze unitatea de producție pentru un produs unic - o proteină de acvacultură - la remarcabila unitate de producție Cargill din Blair, Nebraska, SUA.

Ce are un nume? - Lua Empyreal® de exemplu. A fost introdus în conștiința noastră pur și simplu pentru a marca un produs nou care a intrat pe piață și a necesitat un nou nume captivant? Nu, se pare că există mai mult de atât, mult mai mult.

„Empyreal” are sensul, atât în ​​greacă, cât și în latină, „cel mai înalt cer” sau „ceresc, sublim sau exaltat”. Este „din cer” sau „din paradis” și este „făcut din foc curat”!

O semnificație impresionantă dată unui produs din industria noastră! Dar poate un produs să fie la înălțimea unor astfel de afirmații? s-ar putea să întrebi. În mod surprinzător, noi la International Aquafeed și la publicația noastră sora Milling and Grain credem că poate și va. Produsul este o proteină revoluționară pe bază de plante.

Proteinele sunt elementul constitutiv al civilizației umane. Fără proteine ​​și tipul corect de proteine ​​din profilurile lor de aminoacizi, nu ne-am fi atins inteligența și statutul actual în mica noastră galaxie și nici nu am putea spera să menținem această poziție în timp, fără a crește aprovizionarea cu proteine ​​de la cea mai înaltă calitate pentru animalele noastre domestice, producția de pește și la rândul nostru pentru noi.

Empyreal® 75 poartă semnificația din spatele cuvântului și este marca acestui nou produs proteic care este în cele din urmă produs în volum, eficient și economic și găsește o cerere în creștere în industria globală de procesare a hranei pentru apă, care creează atât de multă cerere și aplicare la creșterea intensivă a animalelor sisteme de producție.

Așa cum spune eticheta, acest produs are un conținut de proteine ​​de 75% foarte digestiv, cu un profil atractiv de aminoacizi care este fabricat din boabe de porumb care conțin în stare naturală doar 8% proteine. Producția unei proteine ​​concentrate din porumb sau dintr-o făină de gluten de porumb nu este nouă, dar niciodată la o concentrație de peste 75%, ceea ce se realizează astăzi.

Tehnologia din spatele procesării - „este înfiorătoare”

Revistele Milling și Grain și International Aquafeed au avut ocazia unică de a vizita facilitățile de producție care fac acest produs unic la unitatea de producție în masă Cargill din Blair, Nebraska, SUA, care se află chiar la marginea vestului centurii de porumb și adiacent Uniunii. -PacificRailroad, râul Missouri și autostrada 30

Din cealaltă parte a văii, planta ar putea fi confundată cu o uzină chimică tradițională, cu silozuri de argint, țevi strălucitoare și corpuri de oțel inoxidabil. La fața locului am găsit un convoi de camioane care intrau și ieșeau din fața locului. Fabrica Blair de la Cargill se află pe 250 de hectare într-un cadru agricol atrăgător, cu aproape o altă clădire în vedere.

Am fost găzduiți în jurul uzinei, cunoscut sub numele de „campus”, de echipa liniei de produse a companiei condusă de Jered Anderson, care are responsabilitatea generală pentru producția Empyreal 75. Grupul nostru a inclus Claudio Paredes, Michael Klapperich, Director vânzări nord-americane și Șef distribuție produse Empyreal și Eric Bell, manager linie produs AVP pentru Cargill Amidonuri și îndulcitori America de Nord.

Empyreal 75 „este unul dintre numeroasele produse ale acestei fabrici, cu produse suplimentare produse de o serie de companii independente și întreprinderi mixte care operează de pe site-ul„ campusului ”și care utilizează infrastructura și diverse produse ale procesului de măcinare a porumbului. Construcția uzinei a început în 1992 și a început măcinarea porumbului în 1995. Cu peste un miliard de dolari investiți până acum pe acest site, este una dintre cele mai mari investiții ale Cargill, care a avut câteva extinderi în ultimii 20 de ani.

Performanta

Cargill deține sute de camioane care intră zilnic în unitate pentru a descărca porumb provenit local (producători locali), ceea ce este esențial pentru menținerea facilității non-stop și funcționarea la capacitate maximă.

Există cinci elemente principale utilizate în procesul de rafinare a porumbului, patru dintre ele în boabele propriu-zise: amidon (63%), proteine ​​(8%), fibre (10%) și germeni (4%). Umezeala (15%) este necesară pentru a înmuia și separa miezul în aceste patru părți. În formatul său simplist, porumbul este înmuiat, măcinat, separat și spălat. 25 de camioane sunt utilizate pentru a umple unul dintre „rezervoarele” utilizate în producție, la care se adaugă apă și SO2 pentru a descompune boabele de porumb în etapa inițială.

Domnul Anderson a explicat: „Din punct de vedere istoric, acest tip de proces de măcinare umedă a porumbului ar extrage și separa amidonul de porumb și ar comercializa restul.” Cu toate acestea, activitatea de bază a ingredientelor furajere cu valoare adăugată se află în fracțiuni valoroase de proteine ​​și fibre din porumb și acestea sunt utilizate în principal pentru produsele Empyreal® și Sweet Bran® care alcătuiesc divizia de hrana animalelor din Amidon și îndulcitori America de Nord.

Domnul Anderson s-a extins apoi, „amidonul și proteinele se găsesc în porțiunea interioară a miezului de porumb și au o colorare gălbuie distinctă. Exteriorul este porțiunea de tărâțe și apoi germenul, care se găsește la vârful stratului de porumb. Acest lucru oferă o mulțime de amidon și foarte puține proteine ​​și germeni în comparație, dar germenii și proteinele sunt cele mai apreciate fracții pe unitate de bază. ".

Pe scurt, boabele sunt îmbibate și apoi mutate în secțiunea de măcinare, unde germenii, fibrele, amidonul și proteinele sunt separate în diferite moduri, ceea ce include utilizarea centrifugelor.

Prima etapă de măcinare

Prima etapă de măcinare și tehnica utilizată sunt revoluționare. Există două seturi de plăci care se confruntă reciproc în moduri opuse. Miezul de porumb cade, este măcinat și rupt pentru a extrage germenul, care este extras printr-un proces de frezare în trei etape. A treia etapă macină un amestec fin, unde fibra poate fi îndepărtată complet.

Măcinarea porumbului are exact aceleași etape, dar este spălată după separare, deshidratată și apoi uscată. După măcinare, există un proces de selecție în șapte etape care separă fibra în continuare de fracțiunile de amidon și proteine. Cargill folosește ecrane mari care acționează ca site. În prima, a doua, a treia și a patra etapă, ecranul are o deschidere mai mare, care devine progresiv mai mică. Acest lucru permite captarea mai multor tărâțe și mai puține proteine ​​și amidon.

Domnul Anderson explică procesul, „dacă te uiți la prima etapă vei vedea cea mai murdară fibră, cea de-a șaptea etapă fiind cea mai curată fibră și apoi cu fluxul opus al curentului, fibra se curăță mai mult pe măsură ce merge într-o direcție iar amidonul și proteinele mai concentrate merg în direcția opusă ".

"Este vital în această etapă să separați fibra de amidon pentru a obține o proteină mai curată, deoarece aceasta afectează cantitatea de proteine ​​care poate fi recuperată. La fel, prelucrarea suplimentară a amidonului și a proteinei este esențială pentru rezultatul 'Empyreal 75 '. "

"Nu reușim dacă trimitem prea multă proteină cu amidon și dacă lăsăm prea mult amidon în proteină, ceea ce va degrada ambele produse.".

Centrifugele joacă un rol vital în atingerea densităților și eliminarea solidelor uscate din fluxul de proteine ​​și reducerea amidonului. Amidonul este extras în continuare prin cicloni de coajă care elimină cu 5% mai multe proteine ​​din amidon, obținând niveluri de până la 0,3-0,35%.

Pentru a obține acest produs de înaltă calitate, de înaltă valoare, acesta trebuie manipulat cu grijă extremă. Nu este ambalat la instalație, ci este expediat în vrac pe calea ferată către alte facilități din întreaga țară pentru ambalare și distribuție ulterioară. Cu toate acestea, poate fi păstrat în instalație timp de trei sau patru zile. Procesul se asigură că produsul nu trebuie depozitat mult timp; un singur vagon are capacitatea aproximativă de 100 de tone, deci mai multe vagoane sunt expediate în același timp.

Hrana pentru oameni și animale

Fibra este prelucrată în „Tărâță dulce” Salvado Dulce - pentru hrana animalelor cu alte ingrediente adăugate, cum ar fi soluții măcinate pentru a crește valoarea nutrițională a produsului Când am fost întrebați despre utilizarea fibrelor pentru hrana animalelor (tărâțe dulci), am fost informați că odată ce germenii și fibrele sunt separate, rămân doar amidonul și proteinele. Dacă există prea multe proteine ​​cu amidonul, înseamnă că formula Empyreal este greșită și același lucru este valabil și pentru Sweet Bran.

Centrifugele menționate mai sus pot pompa 700 de galoane pe minut de material prelucrat la o viteză foarte rapidă, iar viteza sau fluxul materialului pot fi ajustate cu o valoare simplă. Rezultatul este că vitezele de aproximativ 3000 rpm permit ca cel mai ușor material să se ridice în partea de sus și cele mai dense materii prime să cadă în partea de jos. Acest lucru funcționează împreună cu clarificarea, care este o altă forță centrifugă, dar cu o setare ușor diferită.

Clarificarea separă numai apa de amestec și mută consistența proteinelor de la 5 la 14% solid. În acest stadiu există încă un conținut de amidon de 25%. La sfârșitul procesului, ni s-a spus că „în amidon rămâne doar o proporție de 0,3% și de aceea o vom trimite pentru a fi transformată în dextroză sau sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză”.

Amidonul produs este produs și furnizat alți parteneri în campus, pentru prelucrarea în produse cum ar fi lizina, sirop de porumb cu conținut mare de fructoză, grad de etanol combustibil, dextroză, și produse fermentate cum ar fi acizii lactici și îndulcitorii scăzute. În calorii. Diversificarea Cargill pe site a dus la produse noi. Împreună cu partenerul său (joint venture), de exemplu, Cargill fabrică, de asemenea, materiale plastice pe bază de porumb sau biopolimeri.

Domnul Anderson a menționat că „modelul Cargill pentru campusul lor este plug-and-play. Furnizăm toate utilitățile, cum ar fi apa, tratarea apei, manipularea substanțelor chimice, încălzire și electricitate etc. către acele companii care ni se alătură. De exemplu, site-ul folosește, tratează și returnează 13 milioane de galoane de apă pe zi în râul Missouri, mai mult decât dublul cantității pe care o folosește comunitatea locală Blair și la fel ca orașul Omaha.

„Accentul este pus pe lanțuri scurte de aprovizionare, utilizarea eficientă a resurselor naturale, cum ar fi adoptarea schimburilor de căldură în procesul de producție, care a redus consumul de energie și aduce mai multă valoare clienților săi, precum și contribuind la îndeplinirea obiectivelor de producție ale companiei”.

O afacere de familie

Cargill a început ca un mic manipulator de cereale în 1865 și a avut sediul central în Conover, Iowa. Compania a venit de la începuturile modeste ale familiei cu un singur ascensor, dar în curând s-a extins la echipamente mai avansate și în număr mai mare, permițând o soluție aprovizionarea completă a cerealelor, manipularea și, desigur, prelucrare.

Extinderea s-a datorat în mare măsură utilizării căilor ferate, toate având lifturi de cereale. S-a raportat că "O mare parte din expansiunea inițială a lui Cargill a urmat căile ferate în primele zile, așa că, în esență, acolo unde exista o cale ferată, exista de obicei un elevator de cereale".

Acestea au fost o modalitate eficientă de a transporta cereale și mărfuri în Statele Unite și au oferit Cargill un punct de sprijin pentru noua sa afacere. Acum, în 2017, Cargill are 150.000 de angajați în întreaga lume și și-au diversificat afacerile pentru a permite o extindere suplimentară. În prezent, are nouă fabrici de rafinare a porumbului în SUA, cu multiple facilități în Europa, Orientul Mijlociu, Asia și America Latină.

Cargill Starches & Sweeteners America de Nord, specific produsului Empyreal, are un număr de parteneri externalizați care încarcă și descarcă în diferite locații, inclusiv Seattle, Kansas City și New Orleans, împreună cu o flotă de vagoane și camioane cu volum mare. După ce a vizitat această facilitate de ultimă generație, a devenit clar că Cargill se angajează să își ajute clienții să hrănească o lume în creștere, oferind soluții inovatoare de nutriție a animalelor, cum ar fi Empyreal 75.

Angajament față de inovație, durabilitate și creștere

De aproape un deceniu, Cargill a creat Empyral unul dintre produsele de cea mai înaltă calitate și cele mai fiabile pentru industria acvaculturii din resurse regenerabile.

„Ingredientele noastre inovatoare pentru hrană sunt concepute special pentru a avea un impact maxim asupra animalelor, afacerilor și profiturilor clienților noștri. Facem acest lucru printr-o concentrare pe client și creând o experiență consecventă și repetabilă, care este funcțională pentru a crea o croșeală sau o peletă mai bună, un nutrițional profil sau experiență de serviciu ", a declarat Michael Klapperich, director de vânzări din America de Nord și manager pentru dezvoltarea afacerilor globale pentru Empyreal Products, Cargill Inc.

Autor: Roger Gilbert Sursă: International Aquafeed