Există o concepție conform căreia luarea sucului unui fruct sau suc este echivalentă cu consumul unei bucăți întregi, dar adevărul este că există diferențe importante între ambele moduri de a-l ingera.

Nu face. A lua o bucată de fruct sau echivalentul în suc nu este același lucru. Poate că v-ați pus această întrebare cu o anumită ocazie și există o mulțime de ignoranță în general cu privire la cel mai potrivit mod de a mânca fructe și răspunsul este clar: o bucată este întotdeauna mult mai bună decât consumul de suc sau suc de fructe la toate nivelurile. De ce?

bine

"Mulți oameni beau suc sau suc de fructe zilnic. Mai mult, unii oameni îl consumă din obișnuință la mese. Acest lucru se întâmplă pentru că există convingerea că, deoarece fructele sunt bune, sucul este la fel de benefic. Dar, din păcate, acest lucru nu este cazul și nici măcar o bucată de fruct nu poate fi echivalată cu sucul stors. din acea piesă ", explică Sergio Peinado, licențiat în științe în activitate fizică și sport și antrenor personal.

Și asta este Prin stoarcerea fructelor, pierde nutrienți și fibre și este mult mai puțin sățioasă. Sucurile atunci când sunt preparate pierd proprietăți și sunt, de asemenea, mai puțin sățioase, deoarece procesul de mestecare nu are loc așa, dacă urmăm o dietă și dorim să slăbim, este mult mai bine să mănânci o bucată de fruct.

Fructele stoarse au mai puține fibre și, de asemenea, folosim de obicei mai multe bucăți pentru a face un suc, așa că le încorporăm și noi mult mai mult zahăr să organizăm asta dacă luăm o bucată de fruct. "Se recomandă să beți mai puține sucuri și să mâncați mai multe fructe întregi, Acest lucru nu înseamnă că un suc natural din când în când este dăunător, dar trebuie să fie clar că dacă ceea ce cauți este să slăbești și să slăbești, consumul mult de suc va împiedica acest obiectiv ", adaugă Peinado.

Sucuri comerciale ambalate

Ar trebui să fie a treia opțiune în dispută și, dacă puteți, reduceți consumul sau evitați-l direct. După cum am comentat, nu există nimic asemănător fructelor întregi iar sucul, nici măcar cel al sucului întregului fruct, este un substitut echivalent. Dar ceea ce este cel mai îndepărtat de întregul fruct sunt diferitele versiuni pe care le putem găsi pe rafturile supermarketurilor cu sucuri ambalate.

În acest fel, există sucuri și sucuri. Nu este la fel a suc de fructe sau 100% stors (nu se adaugă nici apă, nici zahăr), care poate fi cel mai apropiat de sucul natural, care zumo din concentrat, de calitate intermediară sau nectar, care conține mai puțin suc (aproximativ 50%), dar mai multă apă, zahăr (sau îndulcitor) și aditivii lor corespunzători, adică de o calitate mai slabă decât cele anterioare.

O mențiune specială merită acestea sucuri sau ape aromate al căror procent de fructe este atât de scăzut încât ar trebui considerat direct ca băuturi răcoritoare și, ca atare, sunt foarte puțin recomandate. Și este faptul că întregul fruct are rival.