Informațiile nutriționale nu au fost singura formulă pe care țările au adoptat-o ​​pentru a descuraja anumite consumuri

Obiceiurile de consum s-au schimbat foarte mult în Spania. O țară care a văzut cum dieta mediteraneană a fost declarată patrimoniu cultural imaterial de Unesco începe să propună măsuri de promovare a acesteia, precum consolidarea informațiilor nutriționale - distribuitorul Eroski a implementat un sistem hibrid care implică și clasificarea pe culori - sau introducerea de taxe pe anumite produse mai puțin sănătoase pentru a reduce consumul.

society

Cu toate acestea, informațiile nutriționale nu au fost singura formulă pe care țările au adoptat-o ​​pentru a descuraja anumite consumuri. Până acum se făcea pe tutun și alcool, dar unele state din SUA, mai întâi, și mai multe țări ale Uniunii Europene, precum Franța sau Italia, au decis să introducă o taxă pe băuturile cu zahăr. Companiile au răspuns în același mod ca și în cazul semafoarelor: problemele de sănătate nu se datorează consumului unui produs, ci frecvenței cu care sunt consumate, alimentației generale și stilului de viață.

Această posibilitate a fost ridicată și în Catalonia, dar presiunea din partea industriei și a Statelor Unite a ajuns să descurajeze Guvernul lui Artur Mas să pună în aplicare rata. În Andaluzia, Izquierda Unida, partenerul guvernamental al PSOE, a studiat și punerea în aplicare a acestei taxe. Rubén Sánchez, de la organizația de consumatori Facua, nu este de acord cu tariful; consideră că scopul său este colectarea: „Soluția este prin reglementare și pentru că administrațiile pun o limită asupra nivelului de zahăr pe care o băutură îl poate avea”, spune Sánchez.

O altă problemă poate fi prețul alimentelor mai sănătoase. Profesorul de la Universitatea din Țara Bascilor, Leire Escajedo, subliniază acest lucru: „Produsele proaspete continuă să devină mai scumpe și familiile au mai puține resurse pentru a le cumpăra. Dieta mediteraneană constă din multe produse care sunt acum prohibitive. Multor oameni li se recomandă să bea mai mult proaspăt și trebuie să se gândească „aș vrea mai mult!”.