Carne

Rețetă ușoară și ușoară, cu explicații detaliate și fotografii ale tuturor pașilor de urmat pentru a prepara un curry de pui și morcovi acasă.

Nu o dată sau de două ori a trebuit să mă implic în discuție că a mânca sănătos este scump, că este plictisitor și că mâncarea sănătoasă nu este gustoasă. Nu, puteți mânca sănătos și bogat fără a lăsa o avere, trebuie doar să vă aruncați imaginația și să petreceți câteva minute pregătind mâncarea.

morcov

Ingrediente pentru a face curry de pui și morcovi

  • Piept de pui, 125 g
  • Ardei gras verde, 1 mic
  • Roșie, 1 mare
  • Usturoi, 1 cățel
  • Morcovi, 8 mici
  • Semințe de muștar, 1 lingură (*)
  • Ghimbir praf, ½ linguriță
  • Curcuma, ½ lingura
  • Chimen, ½ lingură
  • Cilantro, ½ lingură
  • Pudră de chili, 1 linguriță (**)
  • Pudră de curry, ½ lingură
  • Ulei de măsline extra virgin, 2 linguri
  • Apă, 150 ml
  • Sarat la gust

Astăzi vă propun o rețetă pentru a pregăti un curry de pui și morcovi Cu care urmează să-ți pui cizmele, nu vei cheltui nici măcar 3 euro și crede-mă că o să-ți placă. Într-adevăr, cu condimentele potrivite, chiar și mâncarea cea mai lipsită de gust poate fi transformată în ceva delicios.

Pregătirea curryului de pui și morcov

Plecând de la ingrediente foarte simple și câteva condimente, putem prepara cu ușurință un fel de mâncare cu multă aromă și fără calorii inutile.

Tăiați pieptul de pui în cuburi, curățați roșiile, curățați morcovii și usturoiul și tăiați-l cu piperul, după cum puteți vedea în fotografie. Intr-o cratita nu foarte mare punem ulei de măsline extra virgin.

Adăugăm semințele de muştar, Acoperim cratița și aprindem focul mare (10/12). Lăsăm semințele să se încălzească câteva minute până când încep să sară.

Când încep să sară, scoatem capacul cu atenție - pentru că sar mult și pot ajunge în toată bucătăria. și adăugăm pui si piper tăiate în benzi. Dacă muștarul este folosit în sos, ceea ce este de obicei mai frecvent să-l avem acasă, atunci începem direct prin sotarea puiului și adăugăm muștarul împreună cu restul condimentelor.

Căleți-le câteva minute la foc mare până când puiul se rumeneste ușor.

Adăugăm dintele de Usturoi tocat foarte mărunt și se sotează un minut până începe să se rumenească fără a-l lăsa să ardă pentru că ar deveni amar.

Adăugăm roșii curățați și tăiați în bucăți mici, dați câteva rotații timp de câteva minute pentru a se răci puțin, condimentați după gust, adăugați restul condimente (dacă folosim muștar în sos îl adăugăm și acum) și amestecăm bine.

Adăugăm morcovii curățați și tăiați în bucăți nu foarte mici, adăugăm Apă, acoperim oala, coborâm focul (4/12) și plecăm gatiti 15 minute.

Scoatem capacul din oala si lasam gatiti inca 10-15 minute până când morcovii sunt tandri pe placul nostru și sosul s-a îngroșat puțin. Monitorizăm din când în când și dacă vedem că rămâne fără lichid mai adăugăm puțină apă.

Se servește cu puțin coriandru tocat deasupra

Rezultat

Această rețetă din curry de pui cu morcovi Are totul, ușor, bogat și ieftin. Perfect pentru atunci când trebuie să gătim pentru noi înșine și nu vrem să ne îngrășăm.

Cu aceste cantități, o porție bună iese să mănânce ca un singur fel de mâncare, dar dacă crezi că ți-ar fi foame, poate fi însoțită cu puțin orez alb sau chiar cu un cartof fiert.