Consumul de energie al oamenilor sub formă de alimente este adesea exprimat în calorii dietetice (kilocalorii), dieta medie din SUA fiind de aproximativ 2.000 de calorii. Aportul zilnic de energie din alimente poate fi exprimat în alte unități: Index

Un studiu realizat pe alergători de sex masculin cu o greutate de 150 de lire sterline a dat o măsură de putere de 280 de wați, în timpul procesului de alergare de 8 minute. Câte calorii a ars un alergător într-o milă și câte mile ar trebui să alerge pentru a arde un kilogram din greutatea sa corporală? (Caloriile alimentare sunt o Kilocalorie)

care este
Index

Caloria este o unitate utilizată în definiția căldurii specifice. Căldurii specifice apei i se atribuie valoarea de 1 calorie/gram ° C. Adică, o calorie este cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă, un grad centigrad. Unitatea care este utilizată în mod normal pentru a măsura energia conținută în alimente este kilocalorina, dar aceasta este exprimată în mod obișnuit ca Calorie cu un C capital, pentru a o deosebi de unitatea mai mică de calorii fizice. De asemenea, este denumit „calorie alimentară”.

Calorii alimentare = 1 kilocalorie = 1000 calorii

Un exemplu obișnuit pentru a oferi o perspectivă asupra energiei alimentare este o simplă arahide. Acea energie care este citată în mod obișnuit corespunde a 5 calorii. Dacă da, puteți încălzi un litru de apă, 5 grade Celsius, o cantitate impresionantă de energie! Un alt exemplu este energia de a alerga o milă; May Poate fi descurajant să auzi că pentru a arde energia dintr-o batonă de ciocolată, ar trebui să alergi două mile!

Energia necesară pentru munca depusă de organism este obținută din procesul de metabolism, care este în cele din urmă similar cu rezultatul arderii alimentelor. Conținutul caloric al alimentelor este măsurat prin arderea acestuia într-o atmosferă de oxigen pur într-un calorimetru, astfel încât eliberarea de energie poate fi măsurată în funcție de schimbarea de temperatură a calorimetrului. Acest proces metabolic pune la dispoziția energiei mușchii și alte sisteme sub formă de adenozin trifosfat (ATP). ATP se produce în mitocondriile celulelor.