caesar

După ce am împărțit crutoanele de naut și sosul Cezar vegan astăzi, este rândul salatei Cezar vegane. Această rețetă este EPIC. Nu exagerez dacă spun că este una dintre cele mai bogate salate pe care le-am gustat vreodată și este cu siguranță cea care îmi place cel mai mult dintre toate cele pe care le-am publicat pe blog.

Nu este o salată pentru fiecare zi, deoarece nu este gata în 5 minute și, de asemenea, sosul este caloric, dar este ideal să vă răsfățați pentru că este cu adevărat delicios.

În loc de crutoanele tipice de pâine, am folosit crutoane de naut, deoarece acestea sunt fără gluten, mai sănătoase și mai gustoase pentru gustul meu, deși puteți folosi pâinea dacă preferați. De asemenea, am înlocuit brânza cu parmezan vegan, dar dacă nu doriți să vă complicați atât de mult viața, puteți folosi drojdie nutrițională sau drojdie de bere.

Pentru a înlocui puiul am folosit tofu. Am citit în multe bloguri și cărți că, dacă tofu-ul este marinat, acesta are mult mai multă aromă și este mai bogat, dar eu personal nu am multă răbdare și are un gust delicios, fără marinare. În plus, de multe ori ne grăbim sau decidem ce vom mânca din mers.

La început nu mi-a plăcut tofu-ul și mi-a fost greu să obțin ideea (cu cât de ușor este de pregătit!). După cum îmi place cel mai mult, se taie fâșii sau cuburi (conform rețetei) și se coace timp de o jumătate de oră (aproximativ 15 minute pe fiecare parte). Friptul este, de asemenea, foarte bogat, dar este mai puțin sănătos și are mai multe calorii.

După coacere, de obicei îl sotez cu sos de soia, deși de data aceasta am făcut o marinată pentru a-l face să aibă un gust mai mult ca la pui. Deoarece sunt foarte nerăbdător, nu l-am lăsat mult timp și, de fapt, îl puteți pune direct în tigaie.

Pentru marinatul tofu-ului am folosit sos de soia, cimbru, boia, usturoi și ceapă praf, chimen, piper și un strop de apă. Puteți adăuga sare (gătesc destul de fad) sau orice alt condiment care vă place. De asemenea, puteți găti tofu cu doar puțin sos de soia dacă doriți să aibă o aromă mai neutră.

Este obișnuit să folosiți salată Iceberg pentru a face această salată, dar este foarte blândă și are mai puțini nutrienți decât alții, așa că cel mai bine este să o evitați. Am folosit salată română pentru că este similară, dar este de o mie de ori mai bogată. De asemenea, puteți adăuga alte frunze verzi, cum ar fi spanac, varză sau orice aveți acasă.

Este o rețetă oarecum laborioasă, dar vă promit că merită 100% timpul petrecut. De asemenea, îl puteți simplifica puțin folosind drojdie nutrițională sau drojdie de bere în loc de parmezan vegan, cumpărând crutoane gata preparate și prăjind tofu-ul într-o friteuză sau tigaie, deoarece este nevoie de mult mai puțin timp să se rumenească. O pregătești așa cum o pregătești, garantez că va fi foarte gustoasă pentru că sosul este delicios, deși pentru gustul meu toată rețeta este perfectă. Sper să îndrăznești să-l pregătești!

Dacă pregătiți această rețetă, vă rugăm să lăsați un comentariu sau să ne împărtășiți o fotografie cu noi pe Instagram sau prin alte rețele de socializare cu hashtagul #danzadefogones. Ne plac comentariile și fotografiile tale, ele ne fac mereu ziua!

Salată Vegan Caesar

4,6 din 5 evaluări

Această salată vegană Cezar este una dintre salatele mele preferate. Este o rețetă oarecum elaborată, dar merită efortul, deoarece este foarte bogată.