Relația dintre ceea ce mâncăm și cum ne simțim

Cu toții avem zile bune și rele, precum și tipuri de alimente care ne fac apetitul mai mult și altele care nu atât. Întrebarea este: Există o legătură între modul în care mâncăm și modul în care ne simțim? În acest post vom vorbi despre modul în care ceea ce mâncăm ne afectează starea de spirit.

Alegerile noastre alimentare consumă din mai multe aspecte, cum ar fi cultural, social, familial, amintirile noastre, învățarea, starea noastră emoțională, precum și starea noastră nutrițională. Acesta din urmă a fost orbit în ultimii ani de produse ultra-prelucrate cu calitate îndoielnică în multe cazuri și ambalaje și cantități atractive, precum și un preț mai mult decât accesibil.

Astăzi știm asta Acest tip de mâncare cu arome deosebite influențează activitatea centrelor de recompensare a creierului, crescând apetitul și plăcerea cu un stimul foarte asemănător cu cel al unor medicamente, Pe lângă promovarea inflamației noastre interne, că, dacă o adăugăm la inflamația cauzată de răspunsul hormonal al stresului cronic, suferim mai mult decât ne-am dori în rutinele noastre obișnuite, avem un cocktail neplăcut. Din ce în ce mai mult, dovezile se acumulează în asocierea sa cu depresia, susținând în continuare legătură între psihologie și comportamentele alimentare, și este un alt motiv pentru a nu mai mânca anumite alimente plăcute și a restabili rutine mai armonioase, unde există spații pentru odihnă și recuperare dincolo de somn.

Deși complexitatea psihologică și emoțională a ființei umane nu este supusă unui singur factor ca acesta, putem explora cum ne pot afecta.

există

Cum poate fi legată dieta noastră de starea noastră de spirit?

În 2001, a fost recunoscută o cale internă de informare privind comportamentul emoțional în legătură cu transportul nutrienților prin nervul vag către creier. Aceasta înseamnă că anumite alimente influențează direct sistemele de neurotransmițători cerebrali, care la rândul lor au efecte asupra dispoziției și performanței prin modificarea structurii, chimiei și fiziologiei creierului. Recent, Edward Bullmore din revista "The Lancet" a evidențiat și relația inflamației și activarea sa imună ca posibilă asociere cu starea de spirit scăzută, pierderea plăcerii și oboseala.

Ce nutrienți influențează starea de spirit?

Unele dintre nutrienți care ne influențează starea de spirit sunt acestea:

Acid folic, fier, vitamine B (B1 și B12):

Starea îmbunătățită a tiaminei crește bunăstarea, sociabilitatea și nivelurile globale de energie. În schimb, cantități insuficiente de tiamină sunt asociate cu modificări ale dispoziției și ale funcționării cognitive.

La rândul său, deficitul de fier reprezintă una dintre cele mai frecvente probleme nutriționale din lume. Anemia cu deficit de fier poate duce la depresie, probleme de atenție și letargie.

Vitamina B12 și acidul folic și grupările sale metil sunt cruciale pentru funcția neurologică. Unul dintre markerii săi este homocisteina crescută în sânge, care prezintă o deficiență a ambelor și a fost legată de pacienții depresivi. Este interesant de remarcat faptul că populațiile din Hong Kong și taiwanezi pe diete tradiționale chinezești (bogate în folat), inclusiv pacienții cu depresie majoră, au concentrații ridicate de folat seric. Cu toate acestea, aceste țări au rate foarte mici de depresie majoră. Mai mult, nivelurile scăzute de folat sunt legate de un răspuns slab la antidepresive și s-a demonstrat că tratamentul cu acid folic îmbunătățește răspunsul la antidepresive. Un studiu recent sugerează, de asemenea, că nivelurile ridicate de vitamina B12 pot fi asociate cu un rezultat mai bun al tratamentului.

Omega 3:

Acizii grași omega-3 joacă un rol important în nivelul neurotransmițătorilor și în metabolismul monoaminei implicat în depresie. În plus, sunt antiinflamatoare puternice, în special EPA și DHA, care ar sprijini și tratamentul depresiei cu un sprijin semnificativ în favoarea cercetării.

Magneziu și seleniu:

Aportul scăzut de magneziu este asociat cu depresia. Una dintre modalitățile sale poate fi reducerea inflamației și îmbunătățirea odihnei și recuperării.

Seleniul este un alt nutrient important pentru creier, a cărui lipsă este asociată cu depresia.

Vitamina D:

Creierul are receptori pentru vitamina D, iar nivelurile scăzute ale acestei vitamine sunt legate de simptomele depresiei. Suplimentarea sa a raportat efecte benefice asupra dispoziției, comparabile cu medicamentele existente, dar nu uitați să vă expuneți la soare câteva minute în fiecare zi, deoarece absorbția noastră prin alimente este de doar 30%.

În ce alimente pot găsi toți acești nutrienți?

Vitamine B:

Vitaminele B1 și B12 se găsesc în legumele cu frunze verzi, leguminoase, citrice. De asemenea, în mazăre, nuci și semințe, carne de vită sau porc (cerealelor albe rafinate le lipsește tiamina), ouă și tupeu. Din acest motiv, este foarte recomandat să promovați fructele și legumele în mod regulat, deoarece acestea nu numai că restabilesc nivelurile normale de acid folic, dar adaugă și antioxidanților lor, care reduc inflamația asociată cu o rată mai mică de depresie.

Fier:

Fierul se găsește în produse precum scoici, cocule, leguminoase, nuci, legume cu frunze verzi, organe sau carne roșie. Trebuie să o îmbunătățim cu consumul de vitamina C în fructe și legume. Reduceți cafeaua sau ceaiul pentru a evita malabsorbția, precum și spanacul (oxalații) și cerealele integrale (fitații). În caz de deficiență, este recomandat să luați supliment (sulfat feros) pentru a putea restabili nivelurile normale. În acest sens, vă recomand să urmați sfaturile unui profesionist.

Omega 3:

Omega 3 este prezent în peștele albastru, carnea naturală hrănită cu iarbă, ouăle (în special cele de # 0), nucile (în special alunele și nucile), semințele de in ...

Magneziu:

Cacao este o sursă delicioasă de magneziu, mai ales dacă este neagră (85% și fără zahăr sau că apare ultima în lista de ingrediente) și agricultură durabilă și ecologică. Crește senzația plăcută, reduce tensiunea și produce o bună dispoziție prin semnalizarea receptorilor serotoninei și canabinoizilor. Antioxidanții săi îmbunătățesc, de asemenea, parametrii inflamatori. Alegeți să-l luați din plăcere și să-l savurați încet, fără vină. Nu numai că îți vei îmbunătăți digestia, dar vei fi și mai mulțumit.

De asemenea, puteți stimula magneziul în dieta dvs. prin semințe de dovleac, fasole, sfeclă verde și migdale prăjite.

Seleniu:

O sursă excelentă de seleniu sunt nucile de Brazilia.. Adăugați-le de 2-3 ori pe săptămână și veți obține o sursă considerabilă de seleniu.

Vitamina D:

Vitamina D se găsește în peștele gras (somon, ton, macrou, sardine/hamsii), ficat de vită, brânză și gălbenuș de ou. Și mai ales în lumina soarelui.

După cum am văzut în această postare, există legături clare între modul în care mâncăm și starea noastră de spirit. De aceea este așa Este important să avem grijă de alimentația noastră, deoarece aceasta nu ne afectează doar forma fizică, ci mai presus de toate sănătatea și bunăstarea emoțională. Suntem ceea ce mâncăm!