24 mai 2020 21 octombrie 2019 | Mariana Marin

exorfinele

Cuprins

Simțim plăcere și satisfacție atunci când facem ceva care corpul nostru recompensează ca ceva pe care trebuie să îl repetăm. Este vorba despre un sistem de recompensare mediată de neurotransmițători. Exorfinele sau endorfinele pot participa în funcție de caz. Acest sistem este alcătuit din trei părți:

  1. Emoțional: legat de plăcerea generată de „recompensă” sau de antipatia unei „„ pedepse ”.
  2. Motivațional: legat de stimulul care generează o recompensă - induce repetarea acelor acțiuni - sau evitarea pedepsei.
  3. Cognitiv: legat de învățarea derivată din aceste acțiuni

De-a lungul evoluției umane, acest sistem a fost fundamental pentru supravieţuire datorită faptului că oferă un stimul și o recompensă pentru acțiunile întreprinse precum căutarea hranei, reproducerea, evadarea din anumite pericole etc. În acest fel, se asigură conservarea speciei.

Importanța endorfinelor ...

Sistemul de recompensă este alcătuit din neuroni . De asemenea, este stimulat de fiecare dată când desfășurăm activități care generează plăcerea senzorială. Se eliberează substanțe chimice și neurotransmițători. A mânca, a potoli foamea și sete, a face sex, a face mișcare și a râde sunt doar câteva dintre activitățile care stimulează sistemul nostru de recompensă, oferindu-ne un sentiment de bunăstare și satisfacție. Acest lucru se întâmplă prin eliberarea endorfine. Astfel, corpul nostru ne spune că trebuie să le repetăm.

Pe lângă faptul că are o efect analgezic, ne dă satisfacție și bunăstare, endorfinele sunt responsabile de funcții precum protejează-ne corpul de foame în perioadele prelungite de lipsă de alimente prin stimulare în fața activităților fundamentale pentru supraviețuire: obținerea de alimente și mâncare. Prin urmare, endorfinele sunt produse în corp și au nevoie de el. De aici provine numele său: ‘‘ endo ’’ înseamnă în .

Efectul plăcerii și al motivației de a repeta acele acțiuni care stimulează acest sistem, poate aduce anumite probleme. Chiar dacă anumite persoane pot fi genetic mai predispuse la dependență, supra-stimularea acestuia poate modifica funcționarea acestuia și poate declanșa o dependență.

Acum, cu siguranță ați putut experimenta acel sentiment de plăcere și satisfacție atunci când ați mâncat niște lactate sau pâine. Această experiență are loc datorită generării de substanțe analoage endorfinelor numite exorfine. Dar acestea, spre deosebire de endorfine, nu sunt produse de a nevoia corpului mai degrabă, acestea sunt generate ca rezultat al unui lucru pe care îl mâncăm. Un agent în afara corpului. De aici și numele său: ‘‘ exo ’’ înseamnă in afara .

Ce sunt exorfinele?

Exorfinele, așa cum am menționat deja, sunt similare cu endorfinele care sunt neurotransmițători endogeni, adică organismul însuși le produce. Dar, în schimb, exorfinele sunt produse de ceva extern corpului. În special, de compoziția peptidică a unui aliment, adică prin felul de proteine ​​pe care le are. În acest caz, acest lucru apare în intestin în timpul procesului de digestie a acestor alimente.

În 1981 a fost descoperită exorfinele. Christine Zeidrou, prin intermediul digestia peptidică a proteinelor după cum ar putea obține cazeina -proteina din lapte- și glutenul -proteina din grâu peptide opioide . A efect hormonal și efecte similare cu unele substanțe derivate din opiu, cum ar fi heroina și morfina. Asta însemna asta ne-a stimulat sistemul de recompense .

Cum se produc exorfinele?

De fiecare dată când mâncăm acea delicatesă delicioasă cu brânză și pâine, am putea experimenta efectele unui opioid: plăcere și bunăstare. Când se consumă alimente cu gluten și cazeină, în timpul digestiei în intestin se produc peptide opioide datorită digestiei proteinelor prezente în aceste alimente. Aceste peptide sunt apoi detectate de receptorii opioizi, distribuiți în părți ale corpului, cum ar fi plămânii, organele genitale, intestinul și sistemul nervos. Efectele pe care le-am menționat deja sunt apoi cauzate: încurajare pentru a repeta actul de a le mânca pentru că ne dau multă satisfacție . Din acest motiv, alimentele care conțin exorfine sunt alimente pe care oamenii le găsesc foarte greu de abandonat. Se întorc creează dependență și simți că corpul tău le cere . De exemplu, nu vă puteți imagina să luați micul dejun fără o bucată de pâine, un covrig, cereale, brânză sau lapte.

Ce fac exorfinele în corpul meu?

Exorfinele care provin din cazeină se numesc casomorfine iar în cazul grâului, acestea se numesc gluteomorfină . Acestea au mult de-a face cu gustul bogat al mâncării și se pot comporta ca hormoni și neurotransmițători. Conform studiilor, în cazul casomorfinelor acestea au fost găsite în fluxul sanguin. Aceasta înseamnă că aceste peptide sunt rezistente la proteazele intestinului - cei însărcinați să facă posibilă digestia acestor proteine ​​- și, ca rezultat, pot trece prin bariera intestinala și să fie absorbiți exact ca peptidele opioide. Toate acestea fără a suferi nicio degradare. Apoi traversează bariera hematoencefalică -bariera celulelor cu densitate mare responsabile de restricționarea trecerii substanțelor în fluxul sanguin - și apoi poate interfera cu functiile pancreasului întrucât exorfinele pot fi detectate de receptori de același tip localizați în intestin.

Trebuie remarcat faptul că la fel cum localizarea receptorilor opioizi în organism variază, efectele aceluiași opioid pot varia în funcție de receptorul de care se leagă. Se pare că totul se reduce la faptul dacă legătura are loc cu un receptor situat în corp sau în creier. Exorfinele care se leagă de receptorii localizați în intestin tind să aibă efecte precum activitatea motorie redusă, scăderea senzației de durere, suprimarea producției de hormoni și a dorinței sexuale, inducerea constipației și retenția de apă.

Exorfinele din creier

Pe de altă parte, efectele exorfinelor asupra nivelului creierului nu pot fi ignorate. Cu atât mai mult cu cât nivelurile de exorfină sunt mult mai mari la pacienții cu schizofrenie și la copiii cu autism. Potrivit unui studiu efectuat la șobolani, s-a constatat că exorfinele stimulează aceleași regiuni ale creierului din creierul lor care sunt stimulate și afectate de schizofrenie și autism. Peptidele slab digerate - transformate în exorfine - trec odată cu bariera intestinală și hematoencefalică alertează sistemul imunitar. Ele pot ajunge oriunde în corp, inclusiv creierul. Atunci când o exorfină este detectată de un receptor al creierului, aceasta promovează cheltuielile de energie, promovează impulsul de reactivitate și hiperactivitate și acest lucru poate provoca o tulburare mentală.

Produse lactate și efectul lor asupra somatostatinei

Casomorfine, induce secreția de insulină și somatostatină și au un efect foarte asemănător cu cel al morfinei.

Somatostatina este un hormon proteic produs de celulele pancreasului. Este însărcinat cu reglarea nivelurilor glicemice, inhibarea producției de insulină, glucagon, sinteza și/sau secreția hormonului de creștere -GH, STH sau Somatotropin- și răspunsul hormonului tiroidian la hormonul care eliberează tirotropina. Atunci când există modificări ale producției de somatostatină, se generează daune în metabolismul glucidelor. Una dintre modalitățile prin care se produce acest lucru este prin somatostatinoame - tumori care secretă acest hormon - care sunt asociate cu diabetul zaharat, colelitiaza, steatoreea și hipoclorhidria.

De exemplu, producția de casomorfine poate fi foarte eficientă. Este suficient să luați două linguri de lapte, astfel încât să se genereze suficiente exorfine pentru a genera efecte fiziologice. Este logic să ne gândim de ce acest aliment produce atât de multe exorfine. Este primul aliment al unui bebeluș, esențial pentru creșterea și dezvoltarea acestuia. Acesta este singurul său scop. Prin urmare, producerea enzimei care permite digestia acesteia, este programat genetic să se oprească odată ce perioada de lactație a trecut. Dar datorită domesticirea animalelor, aportul de lapte de vacă în dieta medie a adultului a crescut semnificativ, iar opioidele din acest lapte, sunt de zece ori mai puternici decât cele ale laptelui matern uman.