Actualizat pe 04/06/2017 06:00 a.m.

cunoștință

(Bloomberg).- Noul bucătar celebru din Silicon Valley are un singur nume, Sally. Acest bucătar are o singură specialitate: salatele.

Cu toate acestea, Sally vă va face cea mai perfectă salată pe care ați mâncat-o vreodată - datorită științei. Sally este un robot verde și maro, o nouă creație a companiei Chowbotics Inc. (care este un nume real) și un nou jucător major pe o potențială piață de milioane de dolari pentru roboții de servicii alimentare.

Sally ocupă aproximativ același spațiu ca un frigider de dormitor și folosește 21 de ingrediente diferite, inclusiv salată romaine, varză, piept de pui prăjit, parmezan, nuci din California, roșii cherry și măsline Kalamata pentru a face peste o mie de tipuri de salată în aproximativ 60 de secunde. clientul observă procesul.

Mașina cântărește 160 de kilograme (160 de kilograme), ceea ce îl face mai potrivit pentru setările industriale decât pentru bucătăriile de acasă în acest moment. „Sally va urma o dietă”, a spus creatorul ei, Deepak Sekar, 35 de ani, fondatorul Chowbotics Inc., întrezărind viitorul ei și al lui Sally.

Beneficiile lui Sally sunt multiple, potrivit lui Sekar. „Sally este următoarea generație de restaurante cu salate”, spune el, comparând-o cu lanțuri precum Chopt și Fresh & Co. Pentru început, un robot poate face salata mai repede decât o ființă umană.

De asemenea, se va ști exact câte calorii va avea salata; nu va exista problema de a consuma una plină cu mai multe toppinguri calorice decât un burger. Și este mai igienic ca o mașină să pregătească salata decât să aibă mai mulți oameni care lucrează la coadă sau, și mai rău, un bar de salate pentru a vă servi.

Sally are nevoie de un set de mâini umane pentru a pregăti ingredientele care intră în recipientele sale, care sunt apoi instalate în robot. (Sekar a numit procesul de tăiere a ingredientelor din interiorul mașinii „prea complicat în acest moment”, deși este ceva ce promite să includă în viitor; și a tras o analogie: „Este ca și cum hârtia ar fi blocată într-un imprimantă; întrerupe procesul. ")

În această primăvară, Sally își va face debutul în Silicon Valley la restaurantul de fast-food Mama Mia din Santa Clara, California și la cafeneaua HEB Grocery Co. din Texas. Lansarea publică va avea loc pe 13 aprilie la spațiul de lucru colaborativ Galvanize din San Francisco, unde publicul va putea comanda salatele lui Sally.

Prețul actual al lui Sally este de 30.000 de dolari; Va exista opțiunea de a închiria mașina pentru aproximativ 500 USD pe lună. Chowbotics va începe livrarea precomenzilor lui Sally în al treilea trimestru.

Sekar speră să-l vadă pe Sally stabilindu-se în curând în hoteluri, unde oamenii de afaceri fac check-in târziu și serviciul de cameră este plictisitor, precum și în centre de convenții, aeroporturi și săli de sport. Sally va fi un serviciu cheie pentru lanțurile de fast-food precum McDonald's, extinzând exponențial varietatea de feluri de mâncare proaspete.

„Dacă un local instalează Sally, vor avea o mie de feluri de salate cu ingrediente proaspete, în timp ce copiii lor mănâncă Mac-uri mari și cartofi prăjiți”. Sekar a subliniat că ingredientele sunt proaspete și păstrate în compartimente frigorifice, mai bine depozitate decât în ​​multe baruri de salate. Și apoi există ocazia milenarilor de a vedea cum o mașină face o salată.