3 minute de citire

uruguay

Subnutriția a fost depășită în țară, dar obezitatea și supraponderabilitatea au apărut drept principalele probleme.

Obțineți 10 articole gratuite pe lună cu abonamentul gratuit.

Aveți deja un abonament?

Accesul la alimente nu mai este o problemă serioasă pentru majoritatea țărilor din regiune, inclusiv pentru Uruguay, ale căror rate de malnutriție sunt scăzute. Cu toate acestea, statisticile privind malnutriția, care au principala lor reprezentare în obezitate și supraponderalitate, continuă să crească an de an. Din acest motiv, experții din întreaga lume au început să vorbească despre dreptul la o hrană adecvată, care nu mai asigură doar accesul la produse, ci și calitatea acestora. Manuela Cuvi este ofițerul juridic pentru America Latină și Caraibe al Organizației Națiunilor .

Obțineți 10 articole gratuite pe lună cu abonamentul gratuit.

Aveți deja un abonament?

Accesul la alimente nu mai este o problemă serioasă pentru majoritatea țărilor din regiune, inclusiv pentru Uruguay, ale căror rate de malnutriție sunt scăzute. Cu toate acestea, statisticile privind malnutriția, care au principala lor reprezentare în obezitate și supraponderalitate, continuă să crească an de an. Din acest motiv, experții din întreaga lume au început să discute despre dreptul la o hrană adecvată, care nu mai asigură doar accesul la produse, ci și calitatea acestora. Manuela Cuvi este ofițerul juridic pentru America Latină și Caraibe al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO, pentru acronimul său în limba engleză); a fost în Uruguay săptămâna trecută pentru a participa la o discuție pentru specialiști din guvern, parlamentari și mediul academic, care a discutat diferite proiecte de lege care pot fi puse în aplicare în țară pentru a garanta dreptul la o hrană adecvată.

În cadrul discuției, a fost prezentată legea-cadru propusă privind dreptul la o hrană adecvată și alte proiecte conexe. În dialog cu ziarul, Cuvi a comentat: „Această inițiativă propune, pe de o parte, să recunoască dreptul la mâncare pe care îl au toți oamenii și, pe de altă parte, cum să o facă eficientă. Pentru aceasta, el propune crearea unui sistem național de coordonare a politicilor cu privire la acest drept. Acest sistem național ar fi format din reprezentanți ai diferitelor ministere și ar avea ca secretariat tehnic INDA [Institutul Național Alimentar]. Această lege-cadru este deja o realitate în opt țări din regiune și sunt evaluate cu rezultate pozitive pentru FAO: „Știm că odată stabilite sistemele naționale, coordonarea se îmbunătățește”.

În Uruguay există mai multe ministere cu programe privind alimentația: agricultură, creșterea animalelor și pescuit; Sănătate publică și dezvoltare socială. Pentru a preveni duplicarea inițiativelor și acoperirea aceluiași grup de beneficiari, FAO insistă asupra faptului că această lege impune coordonarea națională, ceea ce va permite „abordarea diferitelor aspecte ale acestei probleme, care este foarte complexă”, a spus Cuvi, care a subliniat importanța legiferării în acest sens: „O lege are vocație de durată în timp, de permanență care transcende guvernele”. Potrivit acesteia, răspunsul la prezentarea proiectului „a fost foarte pozitiv”, întrucât necesitatea a fost recunoscută „pentru o lege ca aceasta care va fi o contribuție importantă la sistemul național.

Înainte de acest proiect de lege-cadru, a fost efectuat un diagnostic al situației alimentare uruguayane, care a relevat că cea mai mare problemă este malnutriția datorată excesului, atât la adulți, cât și la copii. „O alimentație slabă este produsul unei schimbări a sistemelor alimentare și a modului în care mâncăm, este o tendință globală care ne-a determinat să mâncăm mai multe alimente în afara casei. Acest lucru a avut unele impacturi pozitive în unele locuri, în ceea ce privește îmbunătățirea ratelor de malnutriție, dar a avut și această consecință negativă ”. O nutriție adecvată este legată de calitatea alimentelor. Una dintre marile probleme diagnosticate în Uruguay este lipsa de alimente de casă acasă și consumul redus de alimente de bază sănătoase, cum ar fi fructele și legumele. „De aceea trebuie să vă gândiți la soluții în ansamblu, în sistemul alimentar complet de-a lungul lanțului său”, a spus Cuvi.

Având în vedere acest lucru, legea-cadru propusă a fost însoțită de alte inițiative axate pe lupta împotriva obezității și supraponderalității. Unul dintre acestea a fost Planul național de promovare a producției cu baze agroecologice, care a fost aprobat prin lege în decembrie 2018. Altele sunt proiectul de lege pentru etichetarea alimentelor ambalate în absența clientului, eliberat pentru consum pe teritoriul național; proiectul de lege pentru programul de prevenire și reducere a pierderilor de alimente și a deșeurilor; și proiectul de lege pentru reglementarea profesiei absolventului în nutriție.

În plus, la Montevideo a avut loc exemplul față în față al cursului „Politici publice privind securitatea alimentară și nutrițională și dreptul la alimente”, care a reunit specialiști virtuali din Uruguay, Bolivia, Chile și Paraguay. Acest curs face parte dintr-un proiect regional FAO care sprijină punerea în aplicare a dreptului la hrană adecvată. În Uruguay, este dezvoltat împreună cu INDA, care se află sub orbita Ministerului Dezvoltării Sociale.